cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd'hui je vous propose une brioche bien moelleuse avec des pépites de chocolat. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à brioche 390 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 45 ou farine type 55) 1 œuf 30 g de sucre en poudre 50 g de beurre doux...
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Bonjour, je reprends doucement à cuisiner et à écrire sur le blog, la semaine a été éprouvante car depuis mardi j’avais des symptômes grippaux, mercredi impossible de se lever, fatigue, fièvre, nausées, perte de goût… jeudi matin test covid positif. Je...
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Aujourd’hui on mange une ile flottante au chocolat et café, la crème que je réalise n’est pas une crème anglaise car nous n’aimons pas cette crème trop liquide. J’ai donc réalisé une crème pâtissière pas trop épaisse, mon gourmand a apprécié cette version...
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Aujourd'hui je vous propose des cannellonis farcis avec du bruccio et de la menthe, un plat que nous avions découvert lors de notre voyage en Corse. Ingrédients : pour 4 personnes 8 *cannellonis 250 g de bruccio 1 œuf 1 cuillerée à soupe de menthe ciselée...
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J’ avais mis de côté cette recette lorsque je l’ai vue chez Claudine puis chez Nathalie, alors la saison des courgettes se terminant, j’ai voulu réaliser ce crinkle salé en m’inspirant de leurs blogs. Pour donner des nouvelles de mon intervention , je...
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur. Jacqueline, du blog « Recettes de Jacre » a réalisé des nectarines en cage https://www.lesrecettesdejacre.com/2025/08/nectarines-en-cage.html...
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Aujourd'hui je vous propose des mini gougères au munster et au gruyère pour l'apéritif, on peut les congeler cuites et les repasser au four au moment de la dégustation. Gougères au gruyère Ingrédients : pour 80 mini gougères 80 g de beurre coupé en dés...
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Comme c'est la saison des poires, je vous propose ce gâteau renversé aux poires avec des noix de pécan, mais on peut les remplacer par des noix ou des noisettes. Ingrédients : pour 8 personnes 3 œufs 50 g de sucre blond 1 yaourt nature (125 g) 120 g de...
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Pour Halloween je vous propose ces moelleux, j'avoue ne pas être du tout fan de cette tradition mais voici ma modeste participation au défi "Compile moi un menu" de ce mois d'octobre dont la marraine est Alicia du blog Bal des saveurs Ingrédients : pour...
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Quelques nouvelles, je progresse pour marcher et je vais entamer ma réeducation dans un centre à partir du 13 octobre pour 5 à 6 semaines avec 3 séances par semaine. Le seul souci est la douleur, qui est toujours présente et gâche mes nuits, on va être...
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