cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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J’avais vu tellement de recette de chili sur internet souvent avec de la viande hachée mais cette version express avec des morceaux de viande est réalisée à la cocotte-minute, le résultat est vraiment délicieux et la viande est tendre. J’ai bien fait...
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Pour ce défi, je n’avais pas beaucoup d’inspiration alors j’ai regardé sur internet et cette recette de vinaigrette m’a interpellé, le résultat est très appétissant avec une salade composée, cela change des vinaigrettes classiques. Ingrédients : pour...
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Pour le thème du défi « recettes autour d’un ingrédient » : le poisson, je vous propose ce plat de poisson sucré salé et sa sauce acidulée qui se marie bien avec celui-ci. Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud ou de colin de 150 g (sans...
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Aujourd’hui je vous propose une tarte salée avec une pâte feuilletée maison, de la tomate et du jambon et enfin on la déguste avec une boule de burrata coupée à la sortie du four. Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de pâte feuilletée maison ou du commerce...
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Le mois de juin pointe déjà son nez et les légumes et fruits d’été arrivent, j’adore cuisiner les courgettes, les poivrons, les aubergines, les tomates pour une ratatouille, un tian ou pour les rôtir à la plancha... Pour les fruits : les fraises, les...
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Pour ce jeudi je vous propose des mini éclairs garnis d’une sauce au citron et d’asperges : je ne publierai pas de recettes pour cette fin de semaine car je suis opérée de la cataracte ce jeudi. Ingrédients : pour 10 personnes. La pâte à choux : 40 mini...
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Pour ce mercredi je vous propose des petits gratins de pommes de terre au fromage. Ils se démoulent pour avoir une meilleur présentation. Ingrédients : pour 6 petits gratins de 10 cm de diamètre 350 g de pommes de terre 80 g de Comté coupé en lamelles...
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Nous voyageons, grâce à une association de notre commune qui organise des sorties régulièrement. Ce voyage a été proposé après ma deuxième opération prothèse de genoux et là cela a été encore un grand défi pour moi car je ne marche pas encore bien et...
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Aujourd‘hui c’est le bal du livre avec Alicia, je vous propose des gâteaux apéritifs avec du fromage. Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits au comté 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique (6 g) 60 g de beurre...
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Lac d'Annecy en 2018 Je vous laisse ma cuisine pour quelques jours, je vais changer de rythme, pas forcément du repos pour moi, mais je pense que ce sera magnifique et dépaysant, je vous en reparle prochainement. Il n’y aura pas de publication durant...
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