cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20230823%2Fob_40523a_clafoutis-abricots-pistache6.jpg)
Aujourd’hui je vous propose un clafoutis avec les derniers abricots de la saison, parfumé à la pistache, en cuisant il a un peu trop bronzé, vraiment il est moche mais qu’est-ce qu’il était bon. J’ai hésité à publier mais comme il était délicieux, je...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230822%2Fob_b8955c_pizza-jambon-tomates-sechees3.jpg)
Ingrédients : 2 personnes 1 pâte à pizza maison ou du commerce (environ 400 g) 3 tranches de jambon de pays 5 champignons de Paris bruns 10 pétales de tomates séchées 1 petit poivron rouge 80 g de fromage (cubes de parmesan et ½ boule de mozzarella) 200...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230821%2Fob_c7584b_fruits-plancha-faisselle-fromage-blanc.jpg)
Aujourd’hui je vous propose un dessert d’été avec une cuisson à la plancha des fruits, on a beaucoup aimé ce dessert à l’assiette. Ingrédients : pour 4 personnes 8 prunes Reine-Claude 6 abricots 10 prunes quetsches 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillerée...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230820%2Fob_febcc1_courgettes-farcies-facon-pizza1.jpg)
Ingrédients : pour 2 personnes 2 courgettes (pas trop grosses) 20 cl de coulis de tomate 100 g de mozzarella (une boule) 6 tomates cerises 4 tranches fines de chorizo Quelques feuilles d’origan et/ou de basilic Préparation : Préchauffer le four à 180°...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230818%2Fob_47c993_abricots-thon5.jpg)
Cette recette m’a interpellée, j’avais déjà gouté aux pêches au thon soit dans des verrines pour l’apéritif, avec des fruits frais puis en entrée avec des fruits au sirop et là j’avais moins aimé. J’ai voulu testé avec des abricots, frais bien sûr , le...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230817%2Fob_86402d_mias-bordelais2.jpg)
Ingrédients : pour 6 personnes 75 g de farine type 55 (ou farine type 45) 150 g de sucre de canne blond 50 cl de lait ½ écrémé 4 œufs 1 pincée de sel fin 1 sachet de sucre vanillé (7, 5 grammes) Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6)...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230816%2Fob_018bde_mini-poivrons-farcis-chevre7.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes 12 mini poivrons de différentes couleurs 150 g de fromage de chèvre frais 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail épluchée et hachée 10 brins de persil plat 1 cuillerée à café de miel neutre Poivre du moulin...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230815%2Fob_553248_flan-patissier-compotee-mirabelles2.jpg)
Ingrédients : pour un flan de 20 cm de diamètre et de 6 cm de hauteur La pâte brisée 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de beurre 1 pincée de sel fin 70 g de lait L’appareil à flan 80 cl de lait entier 20 cl de crème fraiche liquide entière...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230813%2Fob_5a9e9a_bouquet-fleurs1.jpg)
Aujourd’hui c’est férié, pas de recette mais je viens vous souhaiter une bonne journée de repos, ainsi qu’une fête à toutes les « MARIE ». A demain pour une nouvelle recette gourmande.
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230813%2Fob_2e0999_saumon-mirabelles-risotto4.jpg)
Ingrédients : pour 2 personnes 16 mirabelles 2 cuillerées à soupe de sirop d’érable 2 pavés de saumon 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 noisette de beurre Sel au piment d’Espelette et poivre du moulin Le risotto 150 g de riz Arborio 50 cl de bouillon...
Lire la suite