cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 6 personnes 1 gros lapin coupé en morceaux 1 botte de poireaux (1 kg environ) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre doux 3 à 4 cuillerées à soupe de crème de Saint-Agur 4 branches de thym frais ou séché Sel et poivre du...
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Ingrédients : pour 8 personnes 100 g de fécule de maïs (Maïzena) 5 œufs 200 g de sucre en poudre 1 noix de beurre pour le moule 250 g de cerneaux de noix 2 cuillerées à soupe de rhum Des cerneaux de noix pour la décoration Du sucre glace Préparation :...
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Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 60 à 70 g de *Chaource 1 grosse pomme Poivre du moulin La dorure 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe d’eau Préparation : Étalez la pâte feuilletée et découpez 12 carrés de 8 cm...
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Ingrédients : pour 10 personnes La pâte à brioche 100 g de lait ½ écrémé 500 g de farine de gruau type 45 ou farine classique de type 55 21 g de levure de boulanger fraiche ou 7 g de levure de boulanger déshydratée 50 g de sucre en poudre (80 à 100 g...
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J’ai été contacté par le portail web « La jolie maison » - https://lajoliemaison.fr pour faire partie de leur sélection de blogs de cuisine. lajoliemaison.fr est un portail web qui peut vous aider à prendre les meilleures décisions en termes d’habitudes...
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Voici la liste des 15 participants dans l’ordre chronologique d’arrivée sur mon blog , j’espère n’avoir oublié personne. 1 – La cuisine de Poupoule avec des crèmes brûlées au chocolat (16/10) 2 – Catalina avec un brownie chocolat au lait et noir (25/10)...
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Ingrédients : pour 4 personnes 4 gigolettes de lapin et 4 râbles (ou 8 gigolettes) 2 oignons 250 g d’abricots séchés moelleux Quelque brins de coriandre fraîche 1 cuil. à café de ras-el-hanout 1 dose de safran 1 pincée de cannelle en poudre 1 /2 cuil....
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Ingrédients : pour une vingtaine de petits cakes 3 œufs 170 g de sucre en poudre 180 g de beurre fondu 180 g de farine type 55 150 g de raisins secs blonds 4 cuillerées à soupe de rhum brun 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 pincée de sel fin Préparation...
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Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de fromage Abondance ¼ de litre de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de Maïzena (ou fécule de pommes de terre) Noix de muscade râpée 1 œuf entier et 1 jaune d’œuf 20 g de noix en poudre 4 cerneaux de noix pour la décoration...
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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Les coings pochés 6 coings (1,500 kg poids brut) 1 litre d’eau Le jus d’une orange pressée 100 g de cassonade blonde 1 bâton de cannelle 1 rouleau de réglisse (10 g) La pâte à tarte 180 g de farine 30 g de poudre d’amandes...
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