cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20240304%2Fob_68c4ef_cake-vanille-creme-fraiche1.jpg)
Un cake bien vanillé pour se faire plaisir, mon gourmand a bien apprécié. Ingrédients : pour 8 personnes 70 g de beurre demi-sel (ou du beurre doux + 1 pincée de sel fin) 3 œufs 110 g de sucre en poudre 100 g de crème fraîche épaisse entière 2 cuillerées...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20240303%2Fob_bf1fd5_bruschetta-poire-chevre-miel6.jpg)
En ce moment, je cuisine peu et cela est en fonction de ma fatigue et mes douleurs , lorsque j’ai vu passé cette recette sur le blog de Claudine, elle m’a fait de l’œil et je n’ai pas regretté mon choix, c’était un délice pour les papilles, on a vraiment...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20240302%2Fob_c1269d_saumon-croute-noix-pecan-miel3.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de filet de saumon 4 tranches de citron jaune Quelques tomates cerises pour la décoration La croûte de noix de pécan 15 g de beurre doux 20 g de miel mille fleurs ou d’acacia 30 g de noix de pécan 20 g de chapelure...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20240301%2Fob_49f55f_capture-legumes-mars-2024.JPG)
Le mois de mars pointe déjà son nez, les épinards, le cresson arrivent sur les étals de notre primeur, les choux sont encore de saison, les choux-fleurs, les choux-raves et les choux verts et les agrumes et les pommes sont encore là pour faire le plein...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20240229%2Fob_420082_molleux-pistache-griotte7.jpg)
La recette originale est réalisée avec des framboises mais comme je m’adapte un peu en ce moment, j’ai utilisé des griottes du congélateur. Le résultat était délicieux, un beau moelleux plein de gourmandise. Ingrédients : pout 8 personnes 150 g de griottes...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20240228%2Fob_a976e8_gateau-de-savoie4.jpg)
Ingrédients : pour 8 personnes 3 œufs 6 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé à la fleur d’oranger (7, 5 g) 7 cuillerées à soupe rases de fécule de maïs (Maïzena) ½ sachet de levure chimique (6, 5 g) Beurre pour le moule Du sucre...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20240227%2Fob_4f20e5_bouquet-fleurs1.jpg)
Bonjour à tous, je tenais à remercier à tous ceux qui m’ont laissé des messages que ce soit sur ma page Facebook ou sur le blog, mon intervention s’est bien déroulée pour la prothèse de genou mais pour le soulagement de la douleur cela est très dur, je...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20240217%2Fob_ac6a9d_bourgogne-photo.jpg)
Bonjour, je n’aime pas exposer mes soucis sur la toile mais cette semaine le blog sera en pause pour des raisons de santé. Je souffre depuis 12 ans de gonarthrose, détérioration des articulations des genoux et là depuis huit mois cela est devenu insupportable,...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20240216%2Fob_42305b_p1150245bis.jpg)
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées et des belles réalisations, récentes ou moins récentes. Martine, du blog « kilomètre-0 » a réalisé les knepfles de céleri rave https://www.kilometre-0.fr/recettes/knepfles-de-celeri-rave/ Martine,...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20240215%2Fob_e0b859_millefeuille-pomme-celeri-rave6.jpg)
Comme j’aime trouver des recettes avec du céleri rave, à l’émission Météo à la carte sur France 3, j’ai vu cette recette de millefeuille sucré salé du chef Fréderic Laniepce pour accompagner un filet de veau au cidre, cette recette est originale et très...
Lire la suite