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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Top articles

  • Nougat noir aux amandes et noisettes

    11 décembre 2012 ( #desserts friandises )

    Nougat noir aux amandes et noisettes Recette du blog «Mes gourmandises, qu’on se le dise … » http://gousses2vanille.canalblog.com/archives/2012/12/02/25722936.html Ingrédients : pour une trentaine de bouchées 250 g de miel mille fleurs 150 g d’amandes...

  • Le broyé du Poitou

    04 décembre 2012 ( #desserts friandises )

    Le broyé du Poitou Recette du blog « Bienvenue chez Tatagateau » http://tatagateau.over-blog.com Ingrédients : pour 14 galettes de 7 cm de diamètre Pour les galettes 150 g de sucre en poudre 1 œuf entier 150 g de beurre doux 300 g de farine 1 cuillérée...

  • Purée fenouil-pomme de terre

    05 décembre 2012 ( #légumes accompagnements )

    Purée fenouil – pomme de terre Recette du blog « Swinguette 49 en Cuisine … » http://swinguette49encuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de bulbes de fenouil (3 bulbes bien blancs pour la présentation) 600 g de pommes de terre 20...

  • Compotée d'oignons

    03 décembre 2012 ( #légumes accompagnements )

    La compotée d'oignons Ingrédients : 1 kg d’oignons jaunes 3 morceaux de sucre 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillérées à soupe de vinaigre de Xérès ou balsamique Sel fin Réalisation : Eplucher et émincer les oignons finement. Les mettre dans...

  • Cinquième édition du salon du blog de Soissons (17 et 18 novembre 2012)

    02 décembre 2012 ( #informations - expos - salons )

    Cinquième édition du salon du blog de Soissons (week end du 17 et 18 novembre 2012) On l’attend toute l’année cette rencontre entre bloggeurs et bloggeuses à Soissons, et c’est déjà passé, cette année a été riche en invités et j’ai eu le privilège de...

  • Marquisette de Provence, crackers et rillettes de sardines - Culino versions juillet

    27 juillet 2014 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Comme chaque mois, Culino Versions revient avec un thème différent. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de juin 2014 le thème donné par Michèle, la marraine de ce mois-ci (blog « Croquant-Fondant… Gourmand »– http://www.croquantfondantgourmand.com...

  • Pizza soleil

    20 juillet 2014 ( #pains - viennoiseries )

    Pizza soleil Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette de la pizza soleil de Manue - http://www.lapopottedemanue.com Ingrédients : La pâte 250 g de farine Type 45 150...

  • Cabillaud en croûte de noisettes, abricots rôtis

    22 juillet 2014 ( #poissons - crustacés )

    Cabillaud en croûte de noisettes, abricots rôtis Une recette du blog ou du site « Savoir Cuisiner » - http://www.savoir-cuisiner.fr Ingrédients : pour 4 personnes 12 abricots du Roussillon 800 g de dos de cabillaud (4 fois 200 g) Sel et poivre du moulin...

  • Moelleux tatin aux nectarines

    21 juillet 2014 ( #desserts friandises )

    Moelleux tatin aux nectarines Recette originale moelleux tatin aux abricots de Babeth du blog : Babeth’s cuisine » - http://babethcuisine.blogspot.fr Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 4 nectarines (2 nectarines jaunes et 2 nectarines blanches) 100 g...

  • Fraisier

    17 juillet 2014 ( #desserts friandises )

    Fraisier Recette du blog de Sandrine « Macaronette et Cie » - http://totchie.canalblog.com Le sirop de punchage Ingrédients : 75 ml d’eau 100 g de sucre en poudre Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre en poudre, et amener le tout à ébullition quelques...

  • Cupcakes cappuccino

    16 juillet 2014 ( #desserts friandises )

    Cupcakes cappuccino Recette de base Tupperware Ingrédients : pour 12 à 14 cupcakes Les cupcakes 80 g de farine 20 g de poudre d’amandes 5 ml de levure chimique (4 g) 15 ml de café soluble (4 g) 60 g de beurre mou 60 g de sucre en poudre 80 g de mascarpone...

  • La tarte tropézienne

    11 juillet 2014 ( #pains - viennoiseries )

    Voilà des années que je souhaitais réaliser cette tarte tropézienne, plein de recettes fleurissent sur la toile, mais mon choix s’est arrêté sur le blog « Amuses Bouche » et pour moi c’est un blog référence. La tarte tropézienne Recette du très gourmand...

  • Ragoût de pommes de terre au chorizo

    06 juillet 2014 ( #légumes accompagnements )

    Ragoût de pommes de terre au chorizo Fiche recette « A table les bonnes recettes de Nicolas » Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de pommes de terre Bio 2 oignons 1 petite gousse d’ail 2 tomates 50 g de chorizo 5 g de beurre 12 olives noires dénoyautées...

  • Mini-toasts d'oeufs de caille, beurre de lard

    03 juillet 2014 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Mini-toasts d’œufs de caille beurre et lard Une recette du magazine « Comté en Cuisine » Ingrédients : pour 4 personnes 12 œufs de caille 30 g de lard grillé (fines tranches de lard fumé) 60 g de beurre doux à température ambiante 12 tranches de baguettes...

  • Flans de petits pois à la menthe

    01 juillet 2014 ( #légumes accompagnements )

    Flans de petits pois à la menthe Recette du blog « Les mets tissés » - http://les-mets-tisses.blogspot.fr Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de petits pois frais écossés (ou surgelés) 100 g de petits suisses (20 % MG) 2 œufs 1/2 tablette de bouillon...

  • Defi recettes juillets 2014 - desserts glacés - semifreddo au sabayon et au nougat

    01 juillet 2014 ( #desserts friandises )

    Défi cuisine : desserts glacés Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours...

  • Purée au lait de coco et aiguillettes de poulet sauce moutarde au moût de raisin

    27 juin 2014 ( #viandes - volailles )

    Purée au lait de coco et aiguillettes de poulet sauce moutarde au moût de raisin Recette originale du blog « En toute simplicité – Recettes de Jacre » http://jacre.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 blancs de poulet 6 belles pommes de terre...

  • Brioche buchty

    24 juin 2014 ( #pains - viennoiseries )

    Brioche Buchty Recette du blog « C’est ma fournée » - http://www.cestmafournee.com Ingrédients : 500 g de farine type 45 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (Le Briochin d’Alsa) ou 15 g de levure fraiche de boulanger 20 cl de crème fraiche entière...

  • Trio de blé façon riz cantonais

    25 juin 2014 ( #légumes accompagnements )

    Trio de blé façon riz cantonais Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 400 g de *trio de blé cuit (blé, boulghour et épeautre) Bjorg Bio 5 œufs 150 g de petits pois extra fins surgelés 250 g de jambon blanc 2 échalotes 1 noix de beurre et 1 cuillerée à café...

  • Panna cotta comme un "after eight ® "

    17 juin 2014 ( #desserts friandises )

    Mon dessert gourmand : panna cotta after eight, mini-muffins carambar et fraise tagada, chou crème fraise tagada et panna cotta bonbon Batna (cette dernière recette sera publiée lundi 23 juin prochain) Panna cotta comme un « after eight ® » Une recette...

  • Muffins aux fraises Tagada ou aux carambar

    15 juin 2014 ( #desserts friandises )

    Muffins aux fraises Tagada ou aux Carambar Recette du blog de Cathy « Kaderick en Kuisine » - http://www.kaderickenkuisine.com Ingrédients : pour 24 muffins 2 œufs 110 g de sucre roux 120 g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique 100 g de beurre...

  • Choux aux fraises Tagada ®

    08 juin 2014 ( #desserts friandises )

    Choux aux fraises Tagada ® La recette des choux est celle de Christophe Michalak et la recette de la crème aux fraises Tagada ® est celle du blog « Fraise & Basilic » http://fraise-basilic.com Ingrédients : pour 24 à 30 choux Pour le croustillant (pour...

  • Waterzooi de poulet

    05 juin 2014 ( #viandes - volailles )

    Waterzooi de poulet Une recette du blog « Les Délices de Mimm » - http://www.delicesdemimm.com Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 5 cuisses de poulet 2 blancs de poireaux 4 carottes 2 branches de cèleri 2 oignons 30 g de beurre doux 1 bouquet garni (thym,...

  • Comme un fraisier dans son bocal : défi recette de mai 2014

    28 mai 2014 ( #desserts friandises )

    Pour le 42 ième défi du site « Recettes de Cuisine » du mois de mai 2014, le thème est « Comme un poisson dans son bocal » http://recettes.de/cuisine Le thème : ce n’est pas forcément un poisson, on peut mettre beaucoup de choses dans un bocal, surtout...

  • Panna cotta aux fraises Tagada

    27 mai 2014 ( #desserts friandises )

    Panna Cotta aux fraises Tagada Recette du blog « Avec Gourmandise » - http://avecgourmandise.canalblog.com Ingrédients : pour 5 verrines de 10 cl 15 cl de crème fraiche liquide entière 15 cl de lait ½ écrémé 15 bonbons fraises Tagada (+ quelques-unes...