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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Betteraves rôties au four

Betteraves rôties au four

Ingrédients : pour 4 personnes

 

4 belles betteraves rouges crues

3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

4 brins de thym frais

Sel et poivre du moulin

4 gousses d’ail pelées et dégermées

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Enlevez les extrémités des betteraves rouges, pelez-les, rincez-les et coupez-les en quartiers.

 

Déposez les quartiers de betteraves dans un saladier avec l’huile d’olive, un peu de sel, un peu de poivre du moulin, le thym effeuillé et les gousses d’ail pelées, dégermées et coupées en tranches.

Mélangez le tout.

 

Déposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sans que les morceaux ne se chevauchent pas.

 

Enfournez pour 1 heure 10 minutes environ.

 

Conseils : le temps de cuisson peut varier selon la taille des betteraves. Surveillez la cuisson en piquant un couteau dans les quartiers de betteraves. Les betteraves doivent être tendres.

 

On peut ajouter d’autres épices comme le cumin, le gingembre ou le paprika.

 

Dégustez les betteraves natures ou avec une sauce au fromage blanc (fromage blanc, jus de citron, fines herbes et moutarde).

 

Source : recette du blog de Valérie « Marciatack.fr » https://www.marciatack.fr/betteraves-roties-au-four/

 

Betteraves rôties au four
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L
j'me la mets sous le coude cette recette!!
on adore les betteraves et le potager en est plein!!
merci!
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G
de délicieuses betteraves et un très bon goût par rapport aux betteraves cuites à l’eau
une bonne soirée
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Y
je ne pense pas assez souvent à cuisiner les betteraves. mais tu m'en as donné envie.. miammmm
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T
ça change des betteraves vinaigrette!
bonne journée
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G
Voilà un légume que je n'ai jamais fait au four ! je suis sûre que c'est un petit plus gustativement. Super idée Bisous Michelle
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L
J'aime beaucoup cette cuisson qui permet de conserver arôme et propriétés de ces betteraves bonnes pour la santé bonne journée
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K
Une bonne idée la cuisson au four. Je les fais au four vapeur mais je crois que le goût doit être plus sympa au four.Gros bisous Michelle
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C
à retenir
merci Michelle
bisous
bonne journée
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M
J'adore les betteraves cuisinées ainsi ! Je m'en fais souvent en ce moment.
Bonne journée, bises.
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