Gâteau gourmand aux pépites de chocolat noir

Ingrédients : pour 8 personnes

350 g de farine type 55 (ou farine type 45)

175 g de beurre en petits morceaux

100 g de sucre en poudre

200 g de pépites de chocolat noir

2 œufs

15 cl de lait ½ écrémé

½ paquet de levure chimique (6 g)

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Beurrez un moule à manquer (moule de de 25 cm de diamètre), tapissez le fond du moule d’un cercle de papier sulfurisé.

Mettez la farine et le beurre en morceaux dans un saladier. Mélangez en les frottant entre vos doigts pour obtenir l’aspect de sable grossier.

Ajoutez le sucre et la levure chimique, mélangez. Ajoutez les œufs et le lait puis finir de mélanger avec une spatule pour obtenir une pâte lisse.

Enfin incorporez les pépites de chocolat noir et mélangez.

Versez la pâte dans le moule et enfournez dans le four chaud pour 30 minutes environ.

Laissez tiédir 5 à 10 minutes avant de démouler le gâteau.

Dégustez froid.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Source : recette du magazine Carrefour (Envies de saison)