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22 décembre 2020 2 22 /12 /décembre /2020 00:00
Petits fours au café

Ingrédients : pour 40 petits fours au café

 

150 g d’amandes en poudre

120 g de sucre en poudre

2 cuillerées à café de café soluble

50 g d’amandes effilées

2 blancs d’œufs (60 g)

Le décor

150 g de sucre glace

1 cuillerée à café de café soluble

Un peu d’eau (1 ou 2 cuillerées à soupe d’eau)

Du pailleté chocolat ou des grains de café en chocolat

 

 

Préparation :

 

Mélanger les amandes en poudre, les sucre en poudre, le café soluble et les amandes effilées broyées légèrement.

 

Ajouter les blancs d’œufs et bien mélanger le tout.

 

Former des rouleaux de pâte de 3 à 4 cm de diamètre, les envelopper de film alimentaire et les mettre au frais pendant 1 heure pour raffermir la pâte. La pâte est collante c’est normal.

 

Préchauffer le four à 150° C (thermostat 5) chaleur ventilée.

 

Découper en tranches pas trop épaisses, posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

 

Cuire dans le four chaud pendant 10 à 15 minutes.


Laisser refroidir les biscuits avant de les décorer.

 

Préparer le glaçage : délayer le sucre glace et le café soluble avec un peu d’eau.

 

Glacer chaque biscuit avec un peu de glaçage et décorer avec du pailleté chocolat ou un grain de café en chocolat.

 

Laisser sécher à température ambiante puis les mettre dans une boite en métal.

 

Source : recette du blog « Les petits plats de Patchouka » https://www.chezpatchouka.com/petits-fours-au-cafe/

 

Petits fours au café
Petits fours au café
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commentaires

gut 22/12/2020 19:00

Parfaits pour moi car j'aime beaucoup la saveur du café ! a déguster justement avec mon café du midi ça complèterait bien mon plaisir ! merci michelle gros bisous

guy59600 22/12/2020 15:35

de superbes biscuits en plus j'aime bien le café
très bon après-midi

Yolande 22/12/2020 15:10

des petites gourmandises que l'on aime beaucoup beaucoup à la maison :)
un grand merci pour le clin d'oeil et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog.... ;)

Sylvie et Marc 22/12/2020 11:28

Je n'ai pas encore tenté les petits gâteaux saveur café mais je suis déjà en train d'y penser. Bisous.

thithoad 22/12/2020 10:05

j'en piquerais bien un ou deux!!
bonne journée

kilomètre-0 22/12/2020 09:41

Ils sont super gourmands Michelle :-) Gros bisous

vanni 22/12/2020 07:39

Superbe !!
Bonne journée

coco de Nice 22/12/2020 07:34

toujours un bonheur de passer de bon matin chez toi
merci Michelle pour ces beaux petits biscuits
bisous
et bon mardi

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