750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Cookies au beurre de cacahuète

Cookies au beurre de cacahuète

Ingrédients : pour 35 cookies

 

165 g de farine type 55 (ou farine type 45)

½ cuillerée à café de levure chimique

½ cuillerée à café de bicarbonate de soude

½ cuillerée à café de fécule de maïs (Maïzena)

115 g de beurre ramolli (beurre doux)

½ cuillerée à café de sel fin

75 g de sucre cassonade

75 g de sucre blanc

125 ml de beurre de cacahuète

1 œuf

1 cuillerée à café d’extrait de vanille

 

 

Préparation :

 

Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.

 

Mélanger ensemble dans un saladier la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel. Réserver.

 

Battre ensemble le beurre ramolli, le sucre blanc et le sucre cassonade à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient mousseux (environ 3 minutes).

 

Ajouter le beurre d’arachide  et continuez de battre jusqu’à ce qu’il soit incorporé et que la préparation soit lisse.

 

Ajouter l’extrait de vanille et l’œuf.

 

Réduire la vitesse du batteur et ajouter petit à petit les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient juste incorporés et que la pâte soit lisse, en prenant soin de ne pas trop mélanger.

 

Façonner des petites boules (35 boules) et les déposer sur les plaques à pâtisserie en les espaçant un peu.

 

Avec une fourchette, réaliser un motif sur chaque boule en appuyant un peu.

 

Placer les plaques au réfrigérateur environ 10 minutes le temps de préchauffer le four  à 180°C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Enfourner dans le four chaud pour 11 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre des cookies soient légèrement gonflés.

 

Sortir les cookies du four et les mettre sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Déguster ces cookies tièdes ou froids.

 

Source : recette du blog de Samar « Mes inspirations culinaires » https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-peanut-butter-cookies-recette-americaine.html

 

Cookies au beurre de cacahuète
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Plume et Prose 10/03/2021 17:57

Hummmm ce qu'ils doivent être délicieux

delphine 08/03/2021 18:38

Ils doivent être divins j'adore le beurre de cacahuètes
Belle soirée

Isabelle 08/03/2021 08:21

Je n'utilise pas souvent le beurre de cacahuete. Pourtant c'est super gourmand. Je garde ta recette
Bonne journée

thithoad 07/03/2021 18:42

tes petits gâteaux doivent être super bon

Marion 07/03/2021 17:10

Des cookies que j'adore !
Bonne journée, bises.

choupette88 07/03/2021 09:40

Hum ... ça doit être bien bon !
Je te souhaite un bon dimanche
Bisous de nous deux

gut 06/03/2021 16:15

Je ne suis pas certaine d'être fan de beurre de cacahuète mais mon amour pour les cookies me pousserait bien à y goûter ! ils son fort beaux et tentants ! gros bisous

guy59600 06/03/2021 12:30

de jolis cookies et délicieux le beurre de cacahuètes
très bon après-midi bises

kilomètre-0 06/03/2021 08:23

De bons gâteaux qui me font envie à l'heure du petit déjeuner Michelle. Gros bisous et bon we à toi

coco de Nice 06/03/2021 06:18

on adore le beurre de cacahuète, on est vite addict
j'aime tes biscuits
merci Michelle
passe un bon week-end