Les barbes du père Noël - bredele

Je suis désolée mais j’ai vraiment zappé le jour de la publication du défi « Bal du livre ». Je vous propose ma recette aujourd’hui mercredi avec deux jours de retard.

J’ai beaucoup de mal à cuisiner en ce moment et à publier sur le blog depuis que j’ai eu la covid, j’ai perdu le goût et n’apprécie pas ce que je cuisine. Je suis fatiguée et n’arrive pas à récupérer entre les séances de rééducation. Je n’ai qu’une envie c’est de dormir alors je vais ralentir le rythme pour les publications sur le blog. J'espère que cela ira mieux d'ici quleques jours.

Ingrédients : pour une soixantaine de biscuits

100 g de sucre en poudre

100 g de  noix de coco râpée

3 à 4 cuillerées à soupe d’eau (au lieu d’1 cuil. à soupe d’eau)

240 g de farine type 55 (ou farine type 45)

150 g de beurre doux à température ambiante

Un peu de noix de coco râpée pour former les biscuits

Préparation :

Préparez la pâte à la noix de coco : commencez par préchauffer le four à 180° C chaleur ventilée.

Versez le sucre en poudre, la noix de coco râpée, l’eau et la farine dans un saladier et ajoutez le beurre mou coupé en morceaux.

Mélangez à la main les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.

Faites des petites boules de 10 g environ et modelez-les en forme de C dans la noix de coco râpée.
Posez les biscuits sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Enfournez dans le four chaud pour 15 minutes de cuisson. A la sortie du four, laissez refroidir les biscuits avant de les décoller du papier sulfurisé et de les ranger dans une boite en métal.

Avec ces barbes du père Noël, je participe en retard au « Bal du livre » un nouveau défi culinaire qui a lieu tous les derniers lundi du mois, pour ce mois d’octobre le jour de publication était le lundi 27 octobre 2025 à 8 heures. J’ai zappé cette date alors je vous propose ces biscuits ce mercredi 29 octobre.

La créatrice de ce défi est Alicia du blog  « bal des saveurs »  https://baldessaveurs.over-blog.com/2025/08/bal-du-livre-lundi-29-septembre-2025.html

Source : recette du livre « L’extraordinaire Noël des pâtissiers C. Felder et C. Lesecq 90 recettes de fête aux éditions de la Martinière (2022)

Les autres participants sont : 

1. Jackie du blog La cuisine de jackie
2. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
3. Irisa du blog Cuisine et couleurs
4. Emmanuelle du blog Aux délices de Manue
5. Vanessa du blog La popote de petit bohnium
6. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
7. Florence du blog Flo en cuisine
8. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
9. Michelle du blog Plaisirs de la maison
10. Delphine du blog Oh la gourmande
11. Céline du blog La cuisine de Silena
12. Alaro du blog Alaro Mes petites recettes préférées
13. Isca du blog La cuisine d'ici et d'Isca
14. Christine du blog Pause nature
15. Maïté du blog Passeport pour la cuisine
16. Nessa du blog Baking with Nessa
17. Alicia du blog Bal des saveurs