cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Le mois de juillet est déjà là et les légumes et les fruits d’été sont là comme les abricots, les pêches, les courgettes, les aubergines, les tomates… on a le choix, on peut varier les gratins, les tians, les salades, les tartes, salées ou sucrées, les...
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Ingrédients : pour 10 crêpes de 12 cm de diamètre 350 g de pommes de terre à chair farineuse cuites (environ 450 g de pommes de terre crues non épluchées) 100 g de saumon fumé (ou truite fumée) 2 œufs pour la pâte + 4 œufs en accompagnement 15 cl de lait...
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Ingrédients : pour une belle madeleine à partager + 4 à 5 petites madeleines La pâte à madeleine 50 g de beurre fondu 2 œufs Bio 120 g de sucre en poudre 1 citron jaune Bio pour le zeste 5 g de jus de citron 25 g de lait ½ écrémé ou entier 125 g de farine...
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Pour terminer cette semaine je vous propose une brioche réalisée avec du petit lait que j'avais récupéré en égouttant des faisselles de fromage blanc. La brioche était vraiment moelleuse et delicatement parfumée. Ingrédients : pour une belle brioche de...
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Pour ce vendredi je vous propose un crumble avec des légumes et du fromage de chèvre, un plat bien parfumé desque nous avons apprécié même froid. Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de farine type 65 100 g de parmesan râpé 100 g de beurre ½ sel 40 g...
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Originaire de l’Indre, ce dessert rustique était souvent préparé en automne lors de fêtes paysannes durant les récoltes. Avec ses saveurs sucrées et épicées, le poirat est un dessert de la cuisine berrichonne qui est encore apprécié. Le poirat tire son...
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Pour ce mercredi, je vous propose une recette berrichonne que j'ai modifiée pour que ce ne soit pas trop sucré. A la place de la confiture de framboises, j'ai fait un confit moins sucré. Ce dessert a été servi lors de notre repas de fin d'année avec mon...
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J'aime beaucoup cuisiner ces légumes gorgés de soleil, aubergines, courgettes, poivrons et tomates aujourd'hui je vous propose des aubergines en tarte salée. Je pense qu'on peut remplacer les aubergines par des courgettes Ingrédients : pour 6 à 8 personnes...
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La saison des abricots commence, alors je vous propose un flan crémeux abricots noix de coco, bien frais, un dessert apprécié avec cette chaleur. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 500 g d’abricots 15 g de sucre vanillé maison ou 2 sachets de sucre vanillé...
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur. Virginie du blog « ça ne sent pas un peu le brulé là ? » a réalisé les crêpes d’Anne...
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