cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur. Viviane, du blog « Quoi qu’on mange ? » a réalisé le petit normand aux pommes https://quoiquonmange.com/2025/10/09/le-petit-normand-gateau-aux-pommes/...
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A Minorque on ne parle pas « albondigas » comme sur le continent espagnol, mais des pilotes. Ces pettes boulettes de viande mijotées dans une sauce tomate parfumée symbolisent la convivialité, les repas de famille. Ingrédients : pour une vingtaine de...
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Aujourd'hui ce sera une belle brioche maison parfumée à la pâte de pistache, je reprends doucement à faire des brioches et des pâtisseries, mon gourmand a apprécié. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à brioche 55 g de beurre doux fondu 1 gros œuf...
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Pour ce jour, je vous propose un curry, j'aime beaucoup les déguster alors je varie les préparations, celui-ci est doux avec l'ajout de la pomme. Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de blanc de poulet 1 bel oignon Une pomme 2 tomates 2 cuillerées à café...
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Pour ce mardi, je vous propose des sablés : les sablés de George Sand. La recette est parvenue jusqu'à nous grâce à sa petite-fille, Aurore Lauth-Sand , qui a consigné les plats de Nohant dans ses carnets. Ingrédients : pour une quarantaine de sablés...
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Pour ce début de semaine, on part en Auvergne avec cette truffade (rien à voir avec de la truffe). La truffade doit son nom au mot Trufada , qui signifie pomme de terre en patois. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 800 g de pommes de terre ferme (variété...
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Quelques nouvelles avant de vous présenter le dessert de ce vendredi, ma fatigue s'estompe doucement et j'arrive aussi à la fin de ma rééducation, je recommence à cuisiner un peu. Pour ce vendredi je vous propose cette tarte crumble aux coings, un dessert...
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Ingrédients : une cinquantaine de biscuits 120 g de sucre glace 1 œuf 250 g de farine type 55 150 g de beurre doux pommade Préparation : Casser l’œuf dans un saladier et ajouter le sucre glace. Mélanger le tout à l’aide d’un fouet. Mélanger la farine...
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Le mois de novembre est déjà là avec son humidité, les journées pluvieuses, et les nuits qui arrivent de bonne heure, on envie de plats réconfortants comme des soupes, des plats mijotés, des gratins de légumes, des choux farcis, des compotes, des tartes...
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Aujourd’hui c’est le défi autour d’un ingrédient, le thème est les prunes. Le gâteau n’est pas très beau esthétiquement mais il est délicieux et gourmand. Ingrédients : pour 8 personnes 10 grosses prunes rouges ½ sachet de levure de boulanger déshydratée...
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