cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20250327%2Fob_02fdf0_toast-scone-ail-des-ours-chevre7.jpg)
Encore une petite recette avec de l’ail des ours, j’ai repris les recettes des scones et de la pâte d’ail des ours pour réaliser des toasts pour l’apéritif. Ingrédients : pour une vingtaine de toasts Les scones à l’ail des ours : pour une vingtaine de...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250326%2Fob_687db6_pommes-terre-pesto-ail-des-ours3.jpg)
On continue avec des recettes avec de l'ail des ours, ici des pommes de terre rôties avec du pesto d'ail des ours. Ingrédients : pour 4 personnes 8 pommes de terre de taille moyenne 8 cuillerées à soupe de pesto d’ail des ours 50 à 60 g de comté râpé...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250325%2Fob_9825b5_pate-ail-des-ours1.jpg)
Tous les ans à la saison de l’ail des ours, je recherche des nouvelles recettes pour préparer ce condiment, voici une recette trouvée sur le bog de Guylaine, de la pâte d’’ail des ours et que je garde en pots au réfrigérateur pendant 8 semaines. Ingrédients...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250324%2Fob_26a21b_rochers-coco-chocolat3.jpg)
Aujourd'hui je vous propose une petite friandise à grignoter avec le café. Ingrédients : pour environ 19 bouchées 2,5 blancs d’œufs (75 g) 135 g de sucre en poudre 150 g de noix de coco râpée 1 cuillerée à café d’extrait de vanille ou de sucre vanillé...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250323%2Fob_8bdf49_colin-sauce-vierge-tapenade3.jpg)
Pour ce début de semaine, je vous propose une recette avec du poisson et des accompagnements pour donner du peps. Ingrédients : pour 4 personnes 2 beaux filets de colin 1 noisette de beurre Sel et poivre du moulin La tapenade 3 filets d’anchois marinés...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250321%2Fob_72a657_site-monastique-clonmacnoise5.jpg)
Harpe celtique Nous voyageons, grâce à une association qui organise des sorties régulièrement. Ce voyage était un rêve depuis 2020, initialement il avait prévu en juin 2020 sauf que la pandémie a tout chamboulé, puis ce séjour a été reporté en 2021 et...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250320%2Fob_53d667_gateau-renverse-orange-sanguine2.jpg)
La saison des oranges arrive à la fin, alors j'ai profité des dernières oranges sanguines pour réaliser ces gâteaux renversés. Ingrédients : pour 4 personnes 6 oranges sanguines 2 cuillerées à soupe de sucre roux pour le fond des moules 10 g de beurre...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250319%2Fob_cfcb68_flan-cafe4.jpg)
Ingrédients : pour 3 personnes 225 ml de lait ½ écrémé 2 œufs 45 g de sucre cassonade 3 cuillerées à café de miel 10 g de café soluble Pour la décoration : soit des grains de café en chocolat ou des palets de chocolat noir Préparation : Préchauffer le...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250318%2Fob_8bd3ce_grandes-galettes-bretonne4.jpg)
Pour ce mercredi je vous propose des galettes bretonnes bien croustillantes pour tous les gourmands. Ingrédients : pour 15 galettes de 9 cm de diamètre 200 g de farine type 55 (ou farine type 45) 20 g de poudre d’amande 80 g de beurre doux froid + 1 g...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250317%2Fob_42e0ad_pancake-fromage-blanc4.jpg)
Aujourd'hui je vous propose des pancakes très moelleux, une belle découverte avec cette recette. Ingrédients : pour un vingtaine de petits pancakes 200 g de farine type 55 (ou farine type 45) 130 g de fromage blanc à 20% de MG 130 ml de lait ½ écrémé...
Lire la suite