cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd 'hui pour commencer la semaine, je vous propose des cookies au café, des gourmandises pour accompagner un café ou un thé. Ingrédients : pour 37 cookies de 20 g chacun (pâte crue) 120 g de beurre doux ramolli 70 g de sucre en poudre 70 g de sucre...
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Quel bonheur de trouver des scorsonères frais, certes il faut les nettoyer mais je ne déteste pas le faire, alors j’ai cherché une recette sur internet et je l’ai un peu revue à ma façon. Verdict : c’était vraiment excellent. Ingrédients : pour 3 personnes...
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Ingrédients : pour 8 personnes 200 g de chocolat noir à 70% de beurre de cacao 100 g de potimarron cuit et sans la peau (ou avec la peau selon vos goûts) 4 œufs 130 g de sucre blond (sucre cassonade) 40 g de poudre d’amande Préparation : Préchauffer le...
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Ingrédients : pour 4 personnes 200 g de pâtes crues (coquillettes) 4 blancs de poireaux 1 cuillerée à café d’huile d’olive 2 blancs de volaille (ou 4 tranches de filet de poulet) 2 œufs 5 cuillerées à soupe de crème épaisse à 12 % de MG 35 g de Comté...
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Aujourd’hui mercredi je vous propose encore un gâteau aux pommes qui circule de blog en blog, un délice pour les papilles des gourmands. Ingrédients : pour 8 personnes 600 g de pommes poids net (Golden ou Jonagold ou autre variété) 150 g de farine type...
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Une recette alsacienne avec ces fleischschnecke (dans le Bas-Rhin ou en Moselle) ou fleischschnacka dans le Haut-Rhin, ce sont des petits roulés de pâtes à nouilles et de reste de pot-au-feu mais là c’est une variante végétarienne avec de la courge butternut,...
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Aujourd’hui est une journée de commémoration de l’ armistice de 1918 et je vous souhaite une bonne journée. Je vous retrouve demain matin pour une nouvelle recette. Balade en Bourgogne
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Aujourd'hui pour terminer cette semaine, je vous propose un classique de la pâtisserie française, une gourmandise un peu tombée en désuétude. A déguster bien sûr avec modération. Ingrédients : pour 12 petits babas dans des empreintes mini-savarins en...
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Pour ce vendredi , je vous propose encore un gâteau aux pommes, c'est la saison des pommes ou des poires ou des poires, on en profite pour les déguster, pour les cuisiner en version salée ou sucrée. Ingrédients : pour 8 personnes 50 g d’amandes effilées...
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C'est la saison des champignons, vous pouvez réaliser ces clafoutis avec d'autres variétés de champignons comme des cèpes, des grirolles... Ingrédients : pour 6 ramequins carrés de 9 cm de côté 400 g de champignons de Paris bruns de préférence 3 œufs...
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