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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Défi recettes de cuisine Mars 2022 « Saint Patrick »

  Défi recettes de cuisine  Mars 2022 « Saint Patrick »

Chaque mois un jury de blogueurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr. Le 133e défi cuisine...

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Les pancakes de Cyril Lignac

Les pancakes de Cyril Lignac

Ingrédients : pour 22 petits pancakes de 6 cm de diamètre 150 g de farine type 55 1 sachet de levure chimique (11 g) 25 g de sucre en poudre 175 ml de lait ½ écrémé 25 g de beurre salé 1 œuf Un peu de beurre pour la cuisson Préparation : Dans un saladier,...

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Petits roulés à la cannelle

Petits roulés à la cannelle

Ingrédients : pour 10 roulés La pâte 100 ml de lait ½ écrémé ou entier 25 g de beurre doux 10 g de levure de boulanger fraîche 30 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café rase de cannelle moulue 1 œuf 250 g de farine de gruau type 45 1 pincée de sel fin...

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Annonce de la marraine de la Bataille Food #100

Annonce de la marraine de la Bataille Food #100

La bataille Food #99 se termine et j’ai beaucoup aimé ce défi. Lorsque j’ai choisi le thème « Le café », j’ ai essayé d’imaginer ce que j’allais découvrir, des desserts mais aussi du salé et j’ai été comblée. J’aurai souhaité élire tout le monde, mais...

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Chou-fleur façon endives gratinées

Chou-fleur façon endives gratinées

Ingrédients : pour 3 personnes 1 petit chou-fleur 6 tranches de jambon blanc 50 cl de sauce béchamel allégée Du gruyère ou de l’emmental râpé Sel et poivre du moulin La sauce béchamel allégée 50 cl de lait ½ écrémé 3 cuillerées à soupe de fécule de maïs...

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Petits moelleux à la clémentine

Petits moelleux à la clémentine

Ingrédients : pour 8 moelleux 2 clémentines Bio 120 g de beurre doux (pommade) 120 g de farine 100 g de sucre ½ sachet de levure chimique (6 g) 2 œufs Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée. Dans un saladier, bien mélanger...

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Expresso chocolat

Expresso chocolat

Ingrédients : pour 8 personnes La mousse au café 25 cl de lait ½ écrémé (1/4 de litre) 25 cl de crème fraîche liquide entière 30%MG 2 jaunes d’œufs 90 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine (6g environ) 1 belle cuillerée à soupe de café lyophilisé...

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Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de mars

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de mars

Le mois de mars a déjà pointé son nez, je vous rappelle les légumes et les fruits que nous pouvons trouver sur l’ étal de notre primeur. image internet du site « Biocoop » https://www.biocoop.fr/produits-bio/Fruits-et-legumes/Legumes-de-saison-decouv...

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Number cake 30 ans

Number cake 30 ans

Ingrédients : pour 15 à 20 personnes Le biscuit Joconde ( à réaliser une fois et demie) 4 œufs 160 g de poudre d’amande (80 g de poudre d’amande et 80 g de poudre de noisette) 160 g de sucre glace 40 g de beurre doux 4 blancs d’œufs (120 g) 25 g de sucre...

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Chocolatines de Sébastien Lagrue

Chocolatines de Sébastien Lagrue

Cette recette est proposée par Sébastien Lagrue champion du monde de la chocolatine en 2019. C’est un délice même si cela demande un peu de temps. Ingrédients : pour 6 chocolatines La détrempe 125 g de farine de gruau type 45 125 g de farine type 55 5...

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