cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 8 personnes 4 œufs 150 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe de rhum (ou 1 cuillerée à café de vanille en poudre) 230 ml de lait ½ écrémé 50 g d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin…) 300 g de farine type 55 (ou farine type...
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Bonjour, pour cette nouvelle semaine, je vais créer une nouvelle rubrique sur le blog pour ce nouvel appareil friteuse à air chaud (Air Fryer) qui est parfait pour des cuissons rapides et diététiques. On peut cuire des frites avec une seule cuillérée...
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Suite à la publication du vendredi 27 septembre, j'ai réuni des informations piochées sur internet pour bien réaliser et conserver les cakes ou les pains d'épices dans des bocaux. https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2024/09/pain-d-epices-en-bocal.html Les...
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Il y avait longtemps que je n'avais pas réalisé des gâteaux dans des bocaux, cela permet d'en avoir en avance pour un goûter ou un repas improvisé. Ingrédients : pour quatre bocaux (quatre pots pour confiture de 324 cl) 250 g de farine type 65 (ou farine...
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Ingrédients : pour 6 personnes 350 g de pâte feuilletée maison de préférence (ou du commerce) 3 oignons rouges 10 g de beurre doux 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à café de sucre en poudre 6 petits fromages de chèvre Rocamadour (35 g...
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La saison des coings et des pommes est là, et comme j'adore cuisiner le coing à l'automne, je vous propose une recette avec du poulet mais ce plat peut se réaliser avec de la pintade et même du canard. Ingrédients : pour 3 personnes 2 cuisses de poulet...
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Aujourd'hui mardi, je vous propose un dernier dessert de la saison avec des quetsches , un gâteau facile et rapide à réaliser. Ingrédients : pour 5 personnes 100 g de farine type 55 ou farine type 45 1 pincée de levure chimique 40 g de sucre en poudre...
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Un gratin de légumes bien appétissant avec courgettes et pommes de terre, quelques dés de jambon et voilà un plat complet que nous avons bien aimé. Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de courgettes 350 g de pommes de terre 1 gros oignon jaune 100 g de...
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Ingrédients : pour une cinquantaine de petits biscuits 180 g de farine type 55 (ou farine type 45) 70 g de poudre d’amandes 90 g de sucre en poudre 150 g de beurre salé (mou) 1 cuillerée à soupe de chicorée liquide 3 à 4 cuillerées à soupe de sucre cristallisé...
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Aujourd'hui je vous propose un pain réalisé avec du lait Ribot, ce lait fermenté apporte beaucoup de moelleux au pain. Ingrédients : pour un beau pain 250 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45 ou type 55) 250 g de farine type 65 320...
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