cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20260428%2Fob_8eed8b_brioches-tressees3.jpg)
Aujourd'hui c'est brioches pour tous les gourmands , elle ont eu du succés. Ingrédients : pour 2 belles brioches 2 œufs 200 ml de lait ribot ou 225 g de lait ½ écrémé 60 g ou 50 ml d’eau de fleur d’oranger 6 g de sel fin 600 g de farine de gruau type...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260427%2Fob_08a936_kassler-en-croute9.jpg)
Pour ce mardi je vous emmène en Alsace avec ce plat de *kassler en coûte d’herbes servi avec une purée de pommes de terre. Souvenirs Souvenirs et beaucoup de nostalgie ! Itterswiller la route des vins en Alsace Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 *kassler...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260426%2Fob_ba14b0_moelleux-pomme-vanille-rhum2.jpg)
Pour ce début de semaine, je vous propose des moelleux à la pomme, vanille et rhum, à déguster avec son thè ou son café. Ingrédients : pour 6 personnes 125 g de beurre fondu (beurre doux) 100 g de sucre glace 2 gros œufs (jaunes et blancs séparés) 100...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260424%2Fob_a8314f_p1150245bis.jpg)
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur. Vanessa du blog « Popote de petit_bohnium » a réalisé le lamala de Pâques https://petitbohnium.over-blog.com/2026/03/lamala-de-paques.html...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260423%2Fob_092755_gratin-dauphinois-ail-des-ours1.jpg)
Toujours avec mon condiment préféré du printemps l’ail des ours voici un gratin dauphinois, facile à réaliser et bien parfumé. A déguster en accompagnement d’une viande ou d’une volaille. Ingrédients : pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre (variété...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260422%2Fob_59163f_tarte-patissiere-rhubarbe9.jpg)
La saison de la rhubarbe est là et j’aime bien chaque année cuisiner ou pâtisser avec cette plante aux saveurs acides. J’ai repéré cette recette chez Jackie qui l’avait publiée récemment et je vous la propose pour ce jeudi. Ingrédients : pour 8 personnes...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260421%2Fob_c61827_gnocchi-butternut-cepes3.jpg)
Une dernière recette avec de la courge, les légumes d’hiver disparaissent tout doucement des étals des marchands de légumes. Bonjour le printemps ! Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 400 g de chair de courge butternut poids net (ou potimarron ou potiron…)...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260420%2Fob_467af6_focaccia-moelleuse-a-lail-des-ours1.jpg)
Je profite de cette saison pour cuisiner ce condiment : l’ail des ours et j’ai réalisé cette focaccia pour un apéritif entre amis. C’était délicieux, tout le monde a aimé. Ingrédients : pour une grande focaccia La pâte 500 g de farine de gruau type 45...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260418%2Fob_4c31ea_conchiglioni-farcies-ail-des-ours9.jpg)
Une nouvelle recette pour cuisiner ce petit condiment que j’aime tant : l’ail des ours. Voici des pâtes en forme de coquillage farcies de fromage de chèvre et de pesto d’ail des ours, une recette que nous avons appréciée. Ingrédients : pour 3 personnes...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260417%2Fob_0724db_tartelette-amandine-pommes1.jpg)
Pour terminer cette semaine, je vous propose un dessert pour écouler le reste de mes blancs d’œufs. Ingrédients : pour 6 personnes 125 g de beurre (moitié beurre doux et moitié beurre salé) 4 blancs d’œufs (120 g) 75 g d’amandes en poudre 60 g de farine...
Lire la suite