750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Pains à la grecque

Pains à la grecque

Ingrédients : pour 6 pains 125 g de lait ½ écrémé 300 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45 ou farine type 55) 100 g de beurre doux 1 œuf 20 g de levure fraiche de boulanger Une cuillerée à café de cannelle en poudre 2, 5 g de sel...

Lire la suite

Brioche à effeuiller au citron

Brioche à effeuiller au citron

Ingrédients : pour une belle brioche de 28 cm de long La pâte briochée 300 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45 ou type 55) 45 g de sucre en poudre 4 g de sel fin 120 g de lait tiède (lait ½ écrémé) 1 œuf 1, 5 cuillerées à café de...

Lire la suite

Brownie marbré aux deux chocolats et mascarpone

Brownie marbré aux deux chocolats et mascarpone

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte noire 150 g de chocolat noir à 70% de cacao 110 g de beurre doux 70 g de sucre cassonade 3 œufs 70 g de farine type 55 (ou farine type 45) 75 g de noix de pécan La pâte blanche 100 g de chocolat blanc 150 g de...

Lire la suite

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Ingrédients : pour 5 baguettes viennoises 20 g de levure de boulanger fraîche ou 9 g de levure de boulanger déshydratée 200 g de lait ½ écrémé 400 g de farine de gruau type 45 ou farine classique type 45 ou type 55 50 g de sucre en poudre 1 œuf 50 g de...

Lire la suite

Muffins aux noix de pécan et sirop d’érable

Muffins aux noix de pécan et sirop d’érable

Ingrédients : pour 12 muffins 1 œuf 60 g de beurre doux 1 pot de yaourt nature 120 g de noix de pécan 100 g de sirop d’érable 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique (6 g) Préparation : Préchauffez le four à 180° C (thermostat...

Lire la suite

Burger au porc effiloché

Burger au porc effiloché

Aujourd’hui une recette simple, vite réalisée avec l’effilochée de porc aux coings et à la vanille. https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2021/10/pulled-pork-aux-coings-poire-et-vanille.html Ingrédients : pour 6 personnes 600 g d’ effilochée de porc aux...

Lire la suite

Pulled pork aux coings, poiré et vanille

Pulled pork aux coings, poiré et vanille

Une recette que je voulais réaliser depuis longtemps et en cherchant, je suis tombée sur cette variante avec les coings et du cidre que j’ai remplacé par du poiré. https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2021/10/pulled-pork-aux-coings-poire-et-vanille.html Ingrédients...

Lire la suite

Tatin de cerfeuil tubéreux

Tatin de cerfeuil tubéreux

Aujourd’hui je continue de profiter des légumes d’automne que j’aime tant cuisiner pour varier les préparations. Ingrédients : pour 6 tartelettes 6 petits cercles de pâte feuilletée de 12 cm de diamètre (les cercles sont un peu plus grands que le diamètre...

Lire la suite

Cake au chocolat noir et glaçage rocher

Cake au chocolat noir et glaçage rocher

Ingrédients : pour 10 personnes Le cake au chocolat 4 œufs 200 g de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe de vanille liquide 100 g d’huile neutre (tournesol) 50 g de beurre doux fondu 120 g de lait ½ écrémé 50 g de poudre de cacao 50 g de fécule de maïs...

Lire la suite

Potimarron rôti et crème de Brie

Potimarron rôti et crème de Brie

Encore des légumes rôtis au four, aujourd’hui c’est le potimarron et nous adorons le déguster rôti. Ingrédients : pour 4 personnes 1 potimarron 150 g de fromage de Brie 20 cl de crème liquide entière à 30 % MG Sel et poivre du moulin 2 à 3 cuillerées...

Lire la suite