750 grammes
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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Fontainebleau fraises et Porto

Fontainebleau  fraises et Porto

Eh oui ! encore des verrines de fontainebleau avec une variante : les fraises sont cuites dans du Porto, un dessert plein de fraicheur et de légèreté pour terminer un repas. Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de fromage blanc à 20 % ou à 40 % MG 20...

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Tarte aux pommes sur galette charentaise

Tarte aux pommes sur galette charentaise

Ingrédients : pour 8 personnes Les galettes charentaises (20 à 22 galettes carrées de 7,5 x 7,5 cm) 250 g de farine 125 g de sucre en poudre ½ sachet de levure chimique (6 g) 65 g de beurre doux 1 œuf 3 à 4 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé 1 sachet...

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Cookie géant de François Perret

Cookie géant de François Perret

Ingrédients : pour un grand cookie de 25 cm de diamètre 110 g de beurre mou (beurre doux) 140 g de sucre blond (ou sucre cassonnade blond) 60 g de beurre de cacahuètes (ou pâte de noisettes) 170 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 belle pincée de...

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Diamants à la chicorée

Diamants à la chicorée

Ingrédients : pour 70 petits diamants 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 70 g de poudre d’amande 90 g de sucre en poudre 150 g de beurre à température ambiante 1 cuillerée à soupe de chicorée liquide 50 g de sucre cristallisé Préparation : Dans...

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Salade d’asperges à la vinaigrette d’œufs durs et croutons

Salade d’asperges à la vinaigrette d’œufs durs et croutons

Ingrédients : pour 4 personnes 24 asperges blanches (petites asperges) De la salade mélangée (mâche, frisée, trévise…) 1 tranche de pain de campagne maison La vinaigrette 4 beaux œufs 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive 3 cuillerées à soupe de vinaigre...

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Pitch maison au lait ribot

Pitch maison au lait ribot

Ingrédients : pour 12 petites brioches 200 g de lait fermenté (lait ribot) 350 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 55 ou type 65) 50 g de sucre en poudre 5 g de sel fin 50 g de beurre doux à température ambiante 12 g de levure fraîche de boulanger...

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Fontainebleau aux fraises

Fontainebleau aux fraises

Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de fromage blanc nature en faisselle à 40% MG 20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG 2 cuillerée à soupe de sucre glace 1 cuillerée à soupe de sucre vanillé maison 250 g de fraises + 4 fraises pour la décoration...

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Tarte aux asperges et au parmesan

Tarte aux asperges et au parmesan

Ingrédients : pour 4 personnes La pâte brisée à l’huile d’olive 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 œuf 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 10 cl d’eau Une pincée de sel fin La garniture 1 kg d’asperges blanches 75 g de parmesan râpé (37 g...

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Défi recettes de cuisine juin 2021 « Tartes et tartelettes »

Défi recettes de cuisine juin 2021 « Tartes et tartelettes »

Chaque mois un jury de blogueurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr. Le 124e défi cuisine...

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Biscuits au café

Biscuits  au café

Pour ce dernier jour de la semaine, je vous propose des biscuits au café pour accompagner bien sûr un café ou un thé. Ingrédients : pour une trentaine de biscuits 150 g de beurre doux à température ambiante 80 g de sucre en poudre 250 g de farine type...

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