cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd'hui je vous propose un delicieux dessert, certes un peu long à être réalisé mais quel régal pour les papilles des gourmands. Ingrédients : pour 5 personnes La crème pâtissière à la pistache 40 g de sucre en poudre 3 jaunes d’œufs 30 g de fécule...
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Aujourd'hui je vous propose un plat réconfortant, que j'ai préparé sur deux jours mais vous pouvez réaliser cette poule au pot le matin pour le diner. Bonne journée à tous. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 poule fermière (2 kg) 1 oignon 1 clou de...
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Aujourd’hui je reprends mes publications avec cette recette de baguettes viennoises natures et aux pépites de chocolat. Elles sont un peu bronzées après leur passage dans le four. Ingrédients : pour 4 baguettes (2 baguettes natures et 2 baguettes aux...
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Pour la semaine du 20 au 26 janvier 2025, le blog sera en pause. J’ai besoin d'une pause et de me reposer, alors je vous laisse les clés de ma cuisine, il y a suffisamment de recettes à voir ou à revoir. Merci pour votre fidélité, je vous retrouve avec...
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Comme j'aime réaliser mon pain maison, que ce soit le pain des repas et le pain de mie maison pour le petit- déjeuner , je vous propose une autre version de pain de mie avec du levain maison. Ingrédients : pour 2 beaux pains de mie 500 g de farine type...
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Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées portugaises que nous aimons tant : les pasteis de Nata au citron. Ingrédients : pour une quarantaine de pasteis 450 g de pâte feuilletée maison (ou trois pâtes feuilletées étalées du commerce) ½ litre de...
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Aujourd’hui je vous propose un dessert que j’avais réalisé pour un déjeuner entre amis et pour ceux qui aiment les fruits de la passion. Ingrédients : pour 6 personnes La mousse aux fruits de la passion 300 g de purée de fruits de la passion (purée sucrée...
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Aujourd'hui je vous propose une brioche, à déguster avec un chocolat chaud. En ce moment je ne peux pas honorer les défis, du moins pour ce mois de janvier et j'espère que cela changera en février. Ingrédients : pour 10 personnes 250 g de farine type...
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Ce flan a été pour moi une recette difficile à réaliser, à la première lecture je n’avais pas tout compris et la cuisson de la pâte a été un fiasco. Pour rebondir, j’ai dû improviser et ai revu la quantité des ingrédients pour obtenir ce délicieux flan...
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Pour cette nouvelle semaine, je vous propose un plat complet avec des carottes rôties , une sauce aigre douce, du riz cuit à la vapeur et un oeuf poché. Un délice que nous avons bien apprécié. Ingrédients : pour 4 personnes 8 belles carottes 3 cuillerées...
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