Moelleux frangipane et rhum pour Halloween

Pour Halloween je vous propose ces moelleux, j'avoue ne pas être du tout fan de cette tradition mais voici ma modeste participation au défi "Compile moi un menu" de ce mois d'octobre dont la marraine est Alicia du blog Bal des saveurs

Ingrédients : pour 8 moelleux

140 g de poudre d’amande

115 g de sucre en poudre

2 œufs

100 g de beurre doux

4 cuillerées à soupe de rhum ambré

Un peu de chocolat noir fondu

 Préparation :

Préchauffer le four à 180° C chaleur ventilée.

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande et le sucre.

Incorporer les œufs un à un et bien mélanger entre chaque ajout.

Incorporer délicatement le beurre fondu, mélanger. Ajouter le rhum et mélanger à nouveau.

Répartir la préparation dans 8 empreintes citrouille (chaque empreinte a 9, 2 cl de contenance) à l’aide d’une petite louche.

Poser les empreintes sur une plaque à pâtisserie et enfourner le tout dans le four chaud pour 25 minutes de cuisson.

A la sortie du four, démouler les moelleux et laissez-les refroidir sur une grille

Lorsque les biscuits sont complètement froids, avec du chocolat fondu, décorer le dessus des citrouilles. Laisser figer le chocolat avant la dégustation.

Source : recette du blog d’Aude « Aude cuisine » https://www.audecuisine.fr/post/moelleux-à-la-frangipane-et-au-rhum-ambré

Avec cette recette je participe  aussi au défi  Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »  sans oublier la marraine de ce mois d’octobre, Alicia du blog Bal des saveurs

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2025/10/01/la-cuisine-se-met-aux-sortileges-le-theme

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2025/10/01/la-cuisine-se-met-aux-sortileges-inscription-et-depot-des-recettes/