cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 8 financiers 4 blancs d’œufs (120 g) 75 g de beurre doux fondu 50 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de poudre d’amandes 75 g de sucre glace ½ cuillerée à café de vanille liquide La décoration 50 g de chocolat noir Vermicelles...
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Une recette réalisée il y a quelques mois avec l’aide mon petit fils Lenny, et ils étaient délicieux. Ingrédients : pour 12 cupcakes 90 g de sucre en poudre 90 g de beurre doux 100 g de farine type 55 1 sachet de sucre vanillé ½ cuillerée à café de levure...
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Quelques biscuits à réaliser en famille pour se faire plaisir et garder le moral en cette période difficile. Ingrédients : 21 double sablés Les sablés 110 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 1 œuf 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 pincée...
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Quelques biscuits pour se faire plaisir pour Pâques, recette à réaliser avec les enfants. Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits La pâte à biscuits 145 g de beurre doux 100 g d’huile neutre (arachide, pépins de raisins ou tournesol) 150 g de...
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Une recette gourmande rapide à réaliser au micro-ondes. Ingrédients : pour 4 personnes Les blancs en neige 2 blancs d’œufs 35 g de sucre La crème à la vanille 600 ml de lait à température ambiante 15 g de fleur de maïs 5 ml de vanille en poudre 3 jaunes...
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Ingrédients : pour 6 personnes 1 litre de lait ½ écrémé 3 œufs 90 g de fécule de maïs (Maïzena) 125 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat...
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Ingrédients : pour 4 personnes 4 crêpes sucrées La Chantilly au mascarpone 100 g de crème à fouetter au mascarpone ou crème fraîche liquide entière 30 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café d’extrait de vanille Le caramel au beurre salé 150 g de sucre...
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Aujourd’hui un gâteau tout léger pour utiliser des blancs d’œufs congelés. Ingrédients : pour un gâteau pour 8 personnes 250 g de blancs d’œufs (à peu près 8 blancs d’œufs) 250 g de sucre en poudre Le zeste d’un citron Bio 150 g de farine tamisée (type...
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Une recette réalisée avec des oranges sanguines et pour remplacer le beurre il y a de l’huile d’olive qui donne un petit goût à ces gâteaux. Ingrédients : pour 7 personnes Les gâteaux 185 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique...
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Une crème à la vanille pour faire plaisir à toute la famille en ces temps difficiles. Ingrédients : pour 6 personnes 50 cl de lait demi-écrémé 15 cl de crème fraîche allégée à 20 % MG 1 œuf 1 jaune d’œuf 70 g de sucre en poudre 20 g de fécule de maïs...
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