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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

desserts friandises

Gâteau aux poires et pépites de chocolat

Gâteau aux poires et pépites de chocolat

Une recette du site « Journal des Femmes Cuisine » que j’ai un peu arrangée à ma façon. http://cuisine.journaldesfemmes.com Ingrédients : pour 8 parts 3 poires mûres (Conférence ou Doyenne du Comice) 200 g de chocolat noir à dessert ou des pistoles de...

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Flamby maison

Flamby maison

Une recette du blog « Maman tambouille » - http://mamamtambouille.com Ingrédients : pour 5 à 6 ramequins 500 ml de lait entier ou ½ écrémé 50 g de sucre en poudre 4 cuil. à café de sucre vanillé maison 1 sachet d’agar-agar de 2 g Préparation : Dans une...

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Babas de Cyril Lignac à l’angélique

Babas de Cyril Lignac à l’angélique

Une recette du blog « Amour de cuisine » - http://www.amourdecuisine.fr Ingrédients : pour 10 à 11 petits babas La pâte à baba 10 g de levure de boulanger fraiche 5 cl d’eau tiède 180 g de farine type 45 2 œufs 20 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café...

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Riz au lait de « Ma Bulle de gourmandise »

Riz au lait de « Ma Bulle de gourmandise »

Une recette du blog « Ma Bulle de gourmandise » - http://bulle2gourmande.canalblog.com Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 1 litre de lait entier 200 g de riz rond (riz à dessert) 20 cl de crème fraiche liquide entière très froide 1 gousse de vanille fendue...

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Moelleux à la rhubarbe

Moelleux à la rhubarbe

Recette du magazine Pâtisserie Cuisine Actuelle printemps 2015 n°9 Ingrédients : pour une trentaine de petits moelleux 200 g de rhubarbe + 1 cuil. à soupe de sucre en poudre 2 œufs 1 pincée de sel fin 50 g de beurre doux 2 cuillerées à soupe de crème...

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Cookies sticks comme au Mac Do

Cookies sticks comme au Mac Do

Une recette du blog « Les petits plats de Patchouka » - http://www.chezpatchouka.com Ingrédients : pour une petite plaque rectangulaire (30 x 20 cm) 100 g de beurre doux mou 100 g de sucre blond en poudre (cassonade) 1 œuf 175 g de farine type 45 3 à...

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Cake à la banane ultra moelleux

Cake à la banane ultra moelleux

Une recette du blog « Cuisinez avec Honorine » - http://cuisinezavechonorine.blogspot.fr Ingrédients : pour 8 à 10 personnes La pâte à cake 3 œufs 180 g de beurre doux 150 g de sucre (au lieu de 180 g) 240 g de farine type 45 1 sachet de levure chimique...

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Tatin d’ananas aux épices et crème épaisse au citron

Tatin d’ananas aux épices et crème épaisse au citron

Une recette d’un magazine Maxi Cuisine hors-série 2013 (recette de Latifa Ichou candidate de Top Chef 2013) Ingrédients : pour 6 personnes La pâte à la noix de coco 125 g de farine type 45 20 g de noix de coco râpé 65 g de beurre doux 1 jaune d’œuf 1...

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Mousse mangue ananas

Mousse mangue ananas

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La dacquoise coco (recette du blog de Julien « Qu’est ce qu’on mange demain ? » - http://www.julien-cuisine.com) 3 blancs d’œufs (90 g) 1 pincée de sel 1 trait de jus de citron 40 g de sucre en poudre 130 g de sucre...

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Fingers aux amandes et au grué de cacao

Fingers aux amandes et au grué de cacao

Recette du blog « Piment oiseau » - http://www.piment-oiseau.fr Ingrédients : pour une trentaine de biscuits 110 g d’amandes entières mondées 140 g de farine type 45 100 g de sucre en poudre 1 bonne pincée de sel fin 80 g de beurre doux coupé en morceaux...

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