cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 8 personnes La pâte du cake 30 g de chocolat noir 50 g de beurre doux 3 œufs 50 g de sucre cassonade 40 g de miel mille fleurs 60 g de crème fraîche liquide entière à 30 % MG 50 g de poudre d’amandes 1 cuillerée à café de levure chimique...
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Ingrédients : pour environ 500 g de granola 240 g de flocons d’avoine 90 g de miel mille fleurs 45 g de sucre muscovado (ou rapadura) 40 g d’amandes mondées 40 g de noisette débarrassées de leur peau 40 g de noix de coco râpée 100 g de pépites de chocolat...
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Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de palets bretons maison (ou du commerce) 20 g de beurre doux 250 g de fromage blanc (faisselle à 40% MG) 15 cl de crème fraîche à 30 % MG 2 feuilles de gélatine (4 g) 2 cuillerées à soupe de gelée de coings maison...
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Lors d’une invitation à diner , j’avais réalisé ces petits financiers pour terminer le repas. Ingrédients : pour 26 mini-financiers de 3, 5 cm de diamètre 60 g de beurre doux 2 blancs d’œufs (60 g) 50 g de sucre glace 50 g de poudre d’amandes 25 g de...
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Ingrédients : pour 8 personnes 200 g de farine type 55 (ou type 45) 1 boite de lait concentré sucré (397 g) 100 g de beurre doux 150 ml d’eau 1 cuillerée à café d’extrait de vanille 50 g de cacao non sucré 8 g de levure chimique (2 cuillerées à café)...
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Ingrédients : pour 36 madeleines 3 œufs 125 g de beurre fondu tiède (beurre doux) 90 g de sucre en poudre 20 g de miel 140 g de farine type 55 1 cuillerée à café de levure chimique (4 à 5 g) Le zeste d’un beau citron jaune Bio 100 g de pépites de chocolat...
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Ingrédients : pour 9 petits cakes La pâte à cake 100 g de beurre doux 4 œufs 200 g de farine type 55 100 g de sucre en poudre 8 g de levure chimique 50 g de poudre d’amandes 300 g de praliné (maison ou du commerce) Le glaçage rocher 35 g de pralin + 35...
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Comme Noël arrive tout doucement j’ai déjà des envies d’épices pour embaumer ma cuisine. Avec cette recette il ne manquait que les chants de Noël et le sapin, mais nous allons attendre un peu. Ingrédients : pour 9 mini-cakes 1 à 2 poires (Doyenne du Comice...
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Ingrédients : pour 18 palets de 5, 5 cm de diamètre 310 g de farine de blé type 55 180 g de sucre en poudre vanillé (maison) 240 g de beurre doux pommade 1 cuillerée à café de fleur de sel 5 jaunes d’œufs 1 sachet de levure chimique Préparation : Préparer...
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La saison des coings est là, et j’adore les cuisiner en plat salé ou en dessert. Je vous propose aujourd’hui un gâteau aux amandes et aux coings. Vous pouvez varier les fruits en y ajoutant des pommes, des raisins, des poires… Ingrédients : pour 8 personnes...
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