750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

desserts friandises

Financiers aux pommes caramélisées

Financiers aux pommes caramélisées

Aujourd’hui encore une recette avec des pommes, j’adore les cuisiner ou les pâtisser dans différentes préparations. Ingrédients : pour 14 financiers Les pommes caramélisées 380 g de pommes coupées en petits dés (3 pommes Golden = 380 g de poids net) 25...

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Sablés léopard

Sablés léopard

Ingrédients : pour une trentaine de sablés (35 biscuits) 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillerée à café de vanille liquide 1 cuillerée à soupe de cacao amer en poudre 1 cuillerée à café...

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Gâteau renversé aux pommes et aux noisettes

Gâteau renversé aux pommes et aux noisettes

Ingrédients : pour 8 personnes 4 pommes (Golden pour moi) 200 g de farine type 55 ½ sachet de levure chimique (6 g) 50 g de noisettes en poudre 100 g de sucre blond 4 œufs 100 g de beurre doux à température ambiante 5 cl de lait ½ écrémé 1 pincée de sel...

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Saint Honoré à la vanille inspiré de Philippe Conticini

Saint Honoré à la vanille inspiré de Philippe Conticini

Une recette réalisée lors d'un de mes ateliers cuisine, une gourmandise qui a toujours du succès sur notre table. Ingrédients : pour 6 personnes 150 g de pâte feuilletée maison ou du commerce La pâte à choux 4 œufs 140 g de farine type 55 110 g de beurre...

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Gâteau de pommes caramélisées et crème à la cannelle

Gâteau de pommes caramélisées et crème à la cannelle

Ingrédients : pour 8 personnes 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs (Maïzena) 5 belles pommes Golden (900 g environ) Le caramel 100 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe d’eau La crème à la cannelle 50 cl de lait ½ écrémé...

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Gâteau madeleine de Christophe Michalak

Gâteau madeleine de Christophe Michalak

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 120 g de beurre demi-sel 3 œufs 110 g de sucre blond (cassonade) 30 g d’huile d’olive 15 g de fleur d’oranger Le zeste de 2 citrons jaunes Bio 130 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café de levure...

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Sablés nantais

Sablés nantais

Ingrédients : pour 33 biscuits de 7 cm de diamètre 125 g de beurre doux 125 g de sucre vanillé maison 300 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 citron Bio zesté 1 œuf 25 ml de lait ½ écrémé La dorure : 1 jaune d’œuf...

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Fondant aux poires et pépites de chocolat

Fondant aux poires et pépites de chocolat

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 200 g de lait ½ écrémé 75 g de beurre demi-sel 2 gros œufs 75 g de sucre blond 1 sachet de sucre vanillé (7, 5g) 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure chimique (11 g) 2 cuillerées à soupe de...

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Flan à la verveine citronnelle

Flan à la verveine citronnelle

Comme j’ai beaucoup de verveine citronnelle dans le jardin, lorsque j’ai vu cette recette chez Béatrice du blog « Les petits plats de Béa », j’ai voulu tester et à la dégustation, quel délice pour les papilles. Ingrédients : pour 6 personnes 30 cl de...

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Biscuits à l’huile d’olive et au citron

Biscuits à l’huile d’olive et au citron

Aujourd'hui je vous propose ces petites friandises, délicatement parfumées à l'huile d'olive et au citron, des biscuits addictifs pour accompagner un café, un thé ou même seuls pour se faire plaisir. Ingrédients : pour une soixantaine de biscuits 260...

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