750 grammes
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17 avril 2018 2 17 /04 /avril /2018 23:00
Gâteau au vin blanc Gaillac

 

Ingrédients : pour 2 gâteaux

 

250 g de farine type 55

125 g de sucre en poudre

125 g de sucre blond (cassonade)

1 cuillerée à café d’extrait de vanille

3 œufs

100 g d’huile de tournesol

100 g de Gaillac ou autre vin blanc liquoreux

1 sachet de levure chimique (11 g)

Du sucre glace pour la décoration

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 165 ° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Tamisez la farine avec la levure chimique. dans un saladier.

 

Fouettez les œufs entiers et les sucres, dans un autre récipient, avec un batteur électrique, jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

 

Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez le tout.

 

Ajoutez ensuite le vin blanc et la vanille, mélangez de nouveau puis finissez par l’huile.

 

La pâte doit être homogène.

 

Beurrez et farinez deux moules : un moule couronne de 22,5 cm de diamètre et un moule rond de 15 cm de diamètre.

 

Faites cuire ces deux gâteaux, 50 minutes, dans le four chaud.

 

A la sortie du four : laissez refroidir les gâteaux avant de les démouler.

 

On peut saupoudrer de sucre glace ou recouvrir de chocolat fondu ….

Dégustez.

 

Le vin blanc se déguste avec modération.

 

Source : recette du blog « Do you cake » - http://www.doyoucake.fr/gateau-vin-blanc/

 

 

 

 

 

Gâteau au vin blanc Gaillac
Gâteau au vin blanc Gaillac
Gâteau au vin blanc Gaillac
Gâteau au vin blanc Gaillac
Gâteau au vin blanc Gaillac
Gâteau au vin blanc Gaillac

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15 avril 2018 7 15 /04 /avril /2018 07:00
Quatre quarts au café

 

Ingrédients : pour un beau quatre-quarts de 8 à 10 parts

 

3 œufs (pesez les œufs et mettez le même poids de sucre, farine et beurre – les trois œufs pesaient 170 g)

170 g de sucre en poudre (même poids de sucre en poudre)

170 g de farine type 45 ou type 55 (même poids de farine)

170 g de beurre doux  (même poids de beurre)

1 sachet de levure chimique (11 g)

1 cuillerée à soupe d’extrait de café liquide ou 2 dosettes (4 g) de café lyophilisé délayées dans 1 cuillerée à soupe d’eau bien chaude

1 pincée de sel fin

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Beurrez et tapissez le fond d’un moule à cake de 28 x 11 cm avec un morceau de papier sulfurisé.

 

Commencez par faire fondre le beurre en petits morceaux et laissez-le refroidir.

 

Battre les œufs entiers avec le sucre pendant 5 minutes avec un batteur électrique. Il faut que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

 

Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique en continuant de battre quelques secondes, juste le temps de l’incorporer. Ne pas trop fouetter car la pâte risque de retomber. Ajoutez l’extrait de café, la pincée de sel fin et le beurre fondu, mélangez avec une spatule en silicone.

 

Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez dans le four chaud pour 10 minutes à 180° C (th 6) puis baissez la température du four à 150 ° C (th 5) et poursuivez la cuisson pour 40 minutes.

 

Le quatre-quarts doit être doré et à la sortie du four plantez une lame de couteau dans la pâte pour vérifier s’il est cuit, la lame doit ressortir sèche.

 

Démoulez le quatre-quarts et laissez-le refroidir avant de le découper en 8 ou 10 parts, une recette de goûter pas cher pour ravir vos gourmands.

 

Source : recette originale du blog « Il était une fois la pâtisserie » que j’ai revue à ma façon - http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2016/01/la-recette-du-quatre-quarts.html

 

 

Quatre quarts au café
Quatre quarts au café
Quatre quarts au café
Quatre quarts au café
Quatre quarts au café
Quatre quarts au café

 

Prix de revient :

 

3 œufs = 0,79 €

(la douzaine d’œufs = 3,16 €) 

170 g de farine type 55 = 0,08 €

(le kg de farine type 55 = 0,45 €)

170 g de sucre en poudre = 0,12 €

(le kg de sucre en poudre = 0,72 €)

170 g de beurre = 1,41 €

(250 g de beurre doux = 2,08 €)

1 sachet de levure chimique = 0,08 €

 

Total : 2, 48 € pour 8 parts soit 0,31 € par personne

 

 

Avec cette recette je participe au défi édition sucrée « Recettes du Challenge alimentaire fin de mois difficiles » le thème de ce mois d’avril est le goûter : le prix maximum doit être de 0,65 € la part (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

 

Voici la liste des participants à ce défi :

 

Le blog « Simplement Cenwen »- http://cenwen.fr

Sylvain via Cenwen – http://cenwen.fr

Le blog « Dans la cuisine de Djanisse cuisine végétalienne » - http://cuisinevegetalienne.fr

Le blog « Les Casseroles de Carole » – http://www.lescasserolesdecarole.fr

Le blog « Mes petits plats au quotidien mais pas que » - http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com

Le blog « Grain de sel et gourmandise » – http://graindeseletgourmandise.com

Le blog « Une cuisine pour Voozenoo » – http://www.cuisine.voozenoo.fr

Le blog « Keskonmangemaman »  - https://keskonmangemaman.blogspot.fr

Le blog « la cuisine de Lilly » - http://lacuisinedelilly.canalblog.com

Le blog « Plaisirs de la maison » - http://www.plaisirs-de-la-maison.com

Le blog « La Cuisine de Zika » - http://cuisinedezika.canalblog.com

Le blog « La Cuisine de LiliMarti – http://www.lacuisinedelilimarti.com

Le blog « L’alchimie des mets » - http://gourmandisesetpassions.over-blog.com

Le blog « A la Une » - https://cuisine-et-traditions.com

 

 

 

 

Quatre quarts au café

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10 avril 2018 2 10 /04 /avril /2018 23:00
Cake citron-ricotta

 

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

 

3 œufs

150 g de sucre en poudre

250 g de ricotta

200 g de farine type 55 ou type 45

1,5 cuil. à café de levure chimique

1 citron jaune non traité Bio (zeste et jus)

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

2 cuil. à soupe de crème fraiche

Du beurre pour le moule

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 170° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

Travailler avec un fouet les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Incorporer la ricotta, la farine tamisée avec la levure chimique, le zeste finement râpé et le jus du citron, l’huile d’olive et la crème fraîche.

 

Travailler pour obtenir un mélange homogène.

 

Beurrer et tapisser le fond d’un moule à cake d’un morceau de papier sulfurisé (moule de 28 x 11 cm). Verser la préparation dans le moule à cake.

 

Enfourner dans le four chaud pour 50 minutes environ.

 

Laisser refroidir quelques minutes avant de le démouler sur une grille.

 

Couper le gâteau froid et déguster avec un thé ou un café.

 

Source : recette du blog de Michèle « Croquant fondant croquant » - http://croquantfondantgourmand.com

 

 

 

Cake citron-ricotta
Cake citron-ricotta
Cake citron-ricotta

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4 avril 2018 3 04 /04 /avril /2018 23:00
Parfait gâteau au chocolat

 

Ingrédients : pour 1 moule de 23 cm de diamètre ou un moule carré de 24 x 24 cm de côtés

 

200 g de chocolat noir

180 g de beurre demi-sel

65 g de sucre en poudre

65 g de sucre cassonade

5 œufs

1 cuillerée à soupe bombée de Maïzena

 

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Placer le chocolat et le beurre en morceaux dans un saladier et faire fondre au micro-ondes (ou au bain-marie). Mélanger jusqu’à ce que le beurre et le chocolat soient bien fondus. Si besoin remettre quelques secondes au micro-ondes ou dans le bain-marie. Ajouter les sucres, bien mélanger et laisser refroidir.

 

Ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque puis incorporer la Maïzena.

 

Verser la pâte dans le moule beurré et chemisé de papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage. Enfourner et laisser cuire 20 à 30 minutes (tout dépend de la cuisson désirée, plutôt fondant ou plus cuit, 25 minutes c’était parfait).

 

A la sortie du four, laisser complétement refroidir le gâteau avant de le démouler.

 

Déguster le gâteau au chocolat à température ambiante (si vous le placez au frais, il deviendra plus ferme).

 

 

Source : recette du blog de Nadine « Quand Nad cuisine… » - http://quandnadcuisine.over-blog.com/2018/03/parfait-gateau-au-chocolat.html

 

 

 

Parfait gâteau au chocolat
Parfait gâteau au chocolat
Parfait gâteau au chocolat
Parfait gâteau au chocolat
Parfait gâteau au chocolat
Parfait gâteau au chocolat

 

Avec ce gâteau au chocolat je participe au nouveau défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le thème de ce 2ème défi pour le mois d’avril 2018 est « le chocolat ».
la recette doit être choisi sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ce parfait gâteau au chocolat » sur le blog de Nadine « Quand Nad cuisine… » http://quandnadcuisine.over-blog.com

 

 

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3 avril 2018 2 03 /04 /avril /2018 23:00
Tarte aux fruits rouges façon crumble

 

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

 

La pâte sablée

250 g de farine type 45 ou type 55

100 g de sucre en poudre

125 g de beurre demi-sel

2 jaunes d’œuf

30 ml d’eau

 

La pâte à crumble

100 g de beurre demi-sel mou

100 g de sucre en poudre

100 g de farine type 45 ou type 55

100 g d’amande en poudre

 

La garniture

400 à 450 g de fruits rouges surgelées (ou des framboises entières surgelées)

1 sachet de sucre vanillé

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Commencez par préparer la pâte sablée : mettez la farine et le sucre dans un saladier. Ajoutez les jaunes d’œuf au milieu et le beurre en petits morceaux. Incorporez le beurre et les jaunes d’œuf avec les mains sans trop travailler la pâte. Versez l’eau à la fin pour pouvoir former une boule.

 

Laissez reposer 30 minutes au frais.

 

Cette pâte peut se faire avec un robot et dans ce cas vous pouvez préparer la pâte à crumble pendant que le robot travaille (cela permet de gagner du temps).

 

Placez un disque de papier sulfurisé au fond d’un moule à tarte à fond amovible et garnir  directement avec la pâte sablée, en vous aidant de vos doigts, sans chercher à étaler la pâte avec un rouleau.

 

Tassez bien et faites  remonter un peu  sur les bords du moule. Garnissez avec les fruits rouges congelés, enfoncez-les un peu dans la pâte et saupoudrez d’un sachet de sucre vanillé.

 

Préparez la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts, le beurre mou, le sucre en poudre, la farine et la poudre d’amande. On obtient une pâte sablonneuse et granuleuse.

 

Emiettez cette pâte sur les framboises ou les fruits rouges puis mettez à cuire 40 minutes dans le four chaud. Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler la tarte délicatement.

 

Dégustez.

 

 

Source : recette du blog « By acb 4 you » - http://www.byacb4you.com

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

 

 

Tarte aux fruits rouges façon crumble
Tarte aux fruits rouges façon crumble
Tarte aux fruits rouges façon crumble
Tarte aux fruits rouges façon crumble

 

Voici ma participation au  90e défi cuisine organisé par Recettes de cuisine- https://recettes.de/cuisine du 1 er au 30 avril 2018 en tant que membre du jury.

 Le thème de ce mois d’avril est « Tartes sucrées ou salées ».

 

https://recettes.de/defi-tartes-sucrees-ou-salees

Tarte aux fruits rouges façon crumble

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30 mars 2018 5 30 /03 /mars /2018 23:00
Agneau de Pâques au chocolat ou Osterlämmele au chocolat

 

Ingrédients : pour un agneau

 

75 g de farine type 45 ou type 55

20 g de Maïzena (fleur de maïs)

90 g de sucre en poudre

20 g de cacao amer en poudre

3 œufs

30 g de beurre fondu

Un peu de beurre pour beurrer le moule

Sucre glace pour le décor

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Beurrez généreusement le moule (même si le moule est en revêtement antiadhésif) en insistant au niveau de la tête de l’agneau (qui est plus fine).

 

Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre en poudre avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (5 minutes environ). Ajoutez le beurre fondu.

 

Tamisez la farine, le cacao en poudre et la maïzena au-dessus du saladier à l’aide d’une passoire et remuez délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule souple en silicone.

 

Versez la pâte dans le moule.

 

Enfournez l’agneau dans le four chaud et laissez-le cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien gonflé. Vérifier la cuisson  en piquant la pointe d’un petit couteau dans le biscuit, elle doit ressortir sèche. Le temps de cuisson peut varier selon votre four et selon le moule utilisé (25 à 30 minutes).

 

Sortez l’agneau du four et laissez-le refroidir 15 minutes dans le moule, avant de le démouler délicatement.

 

Lorsqu’il est totalement refroidi, saupoudrez de sucre glace, décorez-le avec un petit ruban et ajoutez des petits yeux en chocolat blanc.

 

Emballez cet agneau dans du film alimentaire pour conserver son moelleux durant 48 heures.

 

Source : recette du blog d’Eva « Pour ceux qui aiment cuisiner, Mamzelle Eva » http://www.evacuisine.fr

 

 

 

Agneau de Pâques au chocolat ou Osterlämmele au chocolat
Agneau de Pâques au chocolat ou Osterlämmele au chocolat
Agneau de Pâques au chocolat ou Osterlämmele au chocolat
Agneau de Pâques au chocolat ou Osterlämmele au chocolat
Agneau de Pâques au chocolat ou Osterlämmele au chocolat

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28 mars 2018 3 28 /03 /mars /2018 23:00
Œuf panna cotta clémentine

 

Ingrédients : pour 6  personnes

 

Les coques en chocolat noir

80 g de chocolat noir à 70 % de cacao + 20 g du même chocolat

 

La garniture

15 cl de lait

15 cl de crème fraiche liquide entière 30 %MG

30 g de sucre en poudre

Les zestes d’une clémentine Bio

1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger

2 feuilles de gélatine (4 g)

 

 

 

Préparation :

 

Préparer les coques : faire fondre 80 g du chocolat noir cassé en morceaux dans une casserole au bain-marie. Bien mélanger pour avoir une préparation homogène et lisse. Hors du feu, ajouter les 20 g restants. Bien mélanger jusqu’à ce que tout le chocolat soit bien fondu.

 

Avec un pinceau, étaler uniformément du chocolat fondu en remontant bien sur les côtés de toutes les  6 coques d’un moule œuf en silicone (8 x 5,5 cm) ou 4 empreintes d’un moule dômes (diamètre de 7 cm). Enlever l’excèdent de chocolat sur les bords des alvéoles du moule avec une spatule fine en silicone. Ceci permet au chocolat de se rétracter et favorise le démoulage.

 

Réserver le moule à œufs posé sur un plateau dans le réfrigérateur pour 20 minutes (ou 10 minutes dans le congélateur).

 

Recommencer l’opération une deuxième fois, et réserver au frais en attendant le montage du dessert.

 

Préparer la panna cotta à la clémentine : faire tremper les feuilles de gélatine dans un saladier rempli d’eau froide.

 

Faire chauffer le lait et la crème fraiche puis ajouter le sucre et les zestes de clémentine prélevés avec une râpe.

 

Ajouter l’eau de fleur d’oranger et laisser infuser 10 minutes puis remettre à chauffer.

 

Essorer les feuilles de gélatine ramollies entre vos mains et les ajouter dans la préparation chaude et mélanger avec un fouet pour bien incorporer la gélatine.

 

Laisser tiédir la préparation avant de la verser dans les coques en chocolat pour éviter de les faire fondre.

 

Mettre au réfrigérateur toute une nuit.

 

Le lendemain : démouler délicatement les coques remplies de panna cotta, en appuyant avec 2 ou 3 doigts pour répartir la pression sur l’alvéole en silicone.  Décorer avec des sujets de Pâques.

 

Déguster.

 

Source : recette de la panna cotta du blog du blog « Kaderick en kuizinn » http://www.kaderickenkuizinn.com/2014/12/boule-neige-panna-cotta-clementine/

et pour les coques en chocolat noir conseils de Tupperware

 

Œuf panna cotta clémentine
Œuf panna cotta clémentine
Œuf panna cotta clémentine
Œuf panna cotta clémentine
Œuf panna cotta clémentine

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26 mars 2018 1 26 /03 /mars /2018 23:00
Chocolats maison pour Pâques

 

Pour l’enrobage des chocolats

500 g de chocolat noir de couverture + 100 g

 

 

Chocolats maison pour Pâques

 

Chocolats à la menthe

 

Ingrédients : pour une trentaine de chocolats

 

La garniture à la menthe

150 g de sucre glace

24 g d’eau

4 gouttes d’huile essentielle de menthe

 

Préparation : Mélanger le sucre glace avec l’eau puis rajouter l’essence de menthe, couvrir de papier film alimentaire si vous ne l’utilisez pas tout de suite ou versez-la dans une poche à douille bien fermée.

 

 

Chocolats maison pour Pâques

 

Chocolats aux griottines

 

Ingrédients : pour une vingtaine de bouchées

 

20 griottines macérés dans du kirsch et égouttées

 

 

Chocolats maison pour Pâques

 

Chocolats ganache caramel

 

Ingrédients : pour un trentaine de bouchées

 

100 g de chocolat au caramel (Caramélia de Valrhona)

1 pincée de fleur de sel

100 g de crème fraiche liquide entière

 

Préparation :  chauffer la crème fraîche dans une casserole et la verser sur le chocolat au caramel coupé en petits morceaux. Ajouter la fleur de sel et bien mélanger. Laisser tiédir la ganache avant de la mettre dans une poche à douille.

 

 

Chocolats maison pour Pâques

 

Lorsque les garnitures des chocolats sont prêtes, préparer le chocolat avec la chocolatière Frifri, un appareil pour tempérer facilement les chocolats.

 

 La fonte du chocolat : mettre du chocolat dans la cuve (pour moi 500 g de chocolat de couverture noir en pistoles, en petites pastilles - origine Saint Domingue à 70% de cacao (42 % de MG) Barry) et en réserver 100 g pour la suite.

 

Faire fondre à 45° C et couvrir la cuve. Mélanger de temps en temps.

 

Le tempérage : lorsque le chocolat est fondu, retirer la cuve remplie de chocolat de la tempéreuse et ajuster le thermostat à la température de travail (32° C pour le chocolat noir). Ajouter les 100 g de chocolat réservés dans la cuve, mélanger pour refroidir le chocolat fondu, une fois le chocolat complètement fondu, placer la cuve au réfrigérateur quelques minutes. Sortir la cuve du réfrigérateur et mesurer la température du chocolat avec le thermomètre digital (fourni avec la  Chocolatière) le chocolat doit atteindre la température de 28° C. Remettre la cuve dans la tempéreuse qui est sur la position 32° C (température de travail du chocolat noir) et là vous pouvez utiliser le chocolat pour faire des moulages, des chocolats fourrés ou des mendiants….

 

Le moulage : mélanger et verser le chocolat tempéré dans le moule à chocolats (le moule fourni en polycarbonate), racler le surplus de chocolat sur le haut et sur les rebords du moule avec la spatule fournie. Tapoter le moule plusieurs fois avec une main pour éliminer les bulles d’air. Retourner le moule au-dessus de la cuve de la tempéreuse et le tapoter avec la spatule pour que le chocolat s’écoule. Retourner et racler à nouveau le moule pour obtenir un moule bien lisse et placer au réfrigérateur 10 minutes.

 

Vous pouvez recouvrir l’intérieur des moules d’une fine couche de chocolat à l’aide d’un pinceau, mettre au réfrigérateur et répéter l’opération une deuxième ou troisième fois si cela est nécessaire.

 

Le fourrage et la finition des chocolats :  remplir les coques avec les garnitures (ganache caramel et crème de menthe) mises dans les poches à douille jetables jusqu’à 2 mm du bord. Placer le moule dans le réfrigérateur pendant 10 minutes. Dès que le fourrage a durci, couler une couche de chocolat, à l’aide d’une petite louche, sur le moule. Éliminer les bulles d’air restantes en tapotant à nouveau le moule, racler à nouveau avec la spatule et enfin replacer le moule au réfrigérateur pendant 10 minutes.

 

Pour les chocolats aux griottines, déposer une griottine au centre de chaque cavité enrobée de chocolat, verser un peu de liqueur des griottines à l’aide d’une petite cuillère. Refermer  les bouchées avec le chocolat tempéré et remettre au réfrigérateur pendant 10 minutes.

 

Le démoulage : les chocolats sont prêts à être démoulés lorsque l’arrière du moule redevient transparent. Sur une surface propre, taper d’un coupe sec le moule sur un de ses côtés (chocolats vers le bas). Répéter l’opération jusqu’à ce que tous les chocolats soient démoulés. Éviter de prendre les chocolats avec les doigts, car cela risque de laisser des traces ; utiliser une pince ou des gants de coton.

 

Avec le reste du chocolat tempéré, j’ai réalisé quelques fritures (poissons, crevettes…)

Bonne dégustation.

 

 

Sources : pour la garniture à la menthe recette du blog « Au beurre fondu » http://aubeurrefondu.canalblog.com

pour les chocolats griottines recette du blog « Mes p’tits biscuits gourmands » http://mimitouti.over-blog.com/2017/12/chocolats-aux-griottines.html

pour la ganache caramel recette du blog « Les délices de Mimm » - http://www.delicesdemimm.com

 

 

Chocolats maison pour Pâques
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24 mars 2018 6 24 /03 /mars /2018 00:00
Sablés au praliné

 

Ingrédients : pour une quarantaine de petits biscuits

 

150 g de beurre mou

55 g de sucre en poudre

40 ml de lait ½ écrémé (+ ou -)

60 g de pâte pralinée (maison ou du commerce)

220 g de farine type 55 ou type 45

1 petite pincée de fleur de sel

 

 

Préparation :

 

Une recette de biscuits sans œuf, rapide et le résultat est gourmand.

 

Dans un saladier verser le sucre en poudre et ajouter le beurre mou, battre avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et blanc.

 

Dans un bol, chauffer le lait au micro-ondes et l’ajouter petit à petit dans la pâte pralinée, en mélangeant pour que le mélange devienne lisse (il faut un peu plus ou un peu moins de lait selon la consistance de la pâte pralinée).

 

Ajouter la pâte ramollie dans le mélange beurre-sucre puis incorporer la farine et la fleur de sel. former une boule et réservez-la dans le réfrigérateur au moins 1 heure.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Abaisser la pâte à 3 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé, découper les sablés avec des emporte-pièces (pour moi 21 grands biscuits et 22 petits biscuits œuf).

 

Poser les biscuits sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé et enfournez-les dans le four chaud pour 11 à 12 minutes (ce temps peut varier d’un four à l’autre, adaptez le temps de cuisson).

 

A la sortie du four, laisser les biscuits refroidir sur une grille et conservez-les dans une boite en métal.

 

 

Source : recette du blog de Mamina « Et si c’était bon… » http://www.mamina.fr/2018/03/sables-gourmands-au-praline-sans-oeuf.html

 

 

Sablés au praliné
Sablés au praliné
Sablés au praliné
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23 mars 2018 5 23 /03 /mars /2018 00:00
L’œuf financier

 

Dans un shaker, mettez :

 

 

3 blancs d’œufs (90 g)

30 g de farine type 45 ou type 55

70 ml de sucre en poudre ( 70 g)

100 g de beurre fondu

100 g d’amandes en poudre

8 chocolats pralinés ou autre bouchées chocolatées

 

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée. Enlevez la grille du four.

Mélangez et répartissez le mélange dans le moule œufs posé sur la grille froide (nouveau moule Tupperware de 8 empreintes œufs).

Enfournez dans le four chaud pour 25 minutes à mi-hauteur.

Décorez selon vos goûts

Dégustez tièdes ou froid.

 

 

 

Source : recette Tupperware

 

L’œuf financier
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