750 grammes
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30 juillet 2014 3 30 /07 /juillet /2014 23:00

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Gâteau aux abricots façon Placek aux abricots

 

 

Une recette d’Annick sur le site « les Foodies » - http://www.lesfoodies.com

 

Ingrédients : pour 8 personnes


Le biscuit

200 g de farine

80 g de sucre en poudre

½ sachet de levure chimique (6 g environ)

15 cl de lait ½ écrémé

1 œuf battu

40 g de beurre fondu

8 abricots frais

Le crumble

40 g de sucre en poudre

40 g de beurre

50 g de farine

 

Préparation :


Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, puis ajoutez le sucre en poudre, le lait, l’œuf entier battu ainsi que le beurre fondu tiède.


Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.


Beurrer et fariner un moule à manqué carré ou rond (pour moi un carré de 23,5 x 23,5 cm de côtés). Verser la préparation puis poser sur la pâte les abricots lavés,  dénoyautés et coupés en deux oreillons (côté bombé sur le dessus).


Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.


Préparer le crumble : dans un saladier verser le sucre, la farine et le beurre en petits morceaux, bien mélanger  avec vos mains pour obtenir un mélange granuleux comme du sable grossier. Verser ce crumble sur les abricots dans le moule.


Enfourner dans le four chaud (th 6) ce dessert pour une cuisson de 30 minutes en surveillant la coloration du gâteau.


Sortir le moule du four et le laisser refroidir avant de le démouler et de le déguster.

 

 

*Le placek est un gâteau brioché polonais.

 

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28 juillet 2014 1 28 /07 /juillet /2014 23:00

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Fraisier (recette CAP Pâtisserie)

 

 

Source fiche technique Cap Pâtisserie n°6 session 2010

Recette trouvée sur le blog Rock The Bretzel – http://rockthebretzel.canalblog.com

 

 

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes (un cadre carré de 20 x 20 cm)


Pour la génoise

150 g d’œufs entiers

90 g de sucre en poudre

75 g de farine

20 g de Maïzena


Pour la crème mousseline à la vanille

500 g de lait entier

2 x 75 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

80 g de jaunes d’œufs (environ 5 jaunes)

50 g de Maïzena

2 x 140 g de beurre doux


Pour le sirop

100 g de sucre en poudre

75 g d’eau

1 bouchon d’alcool (kirsch)


Pour la décoration et le montage

350 à 400 g de fraises + 2 à 3 fraises pour la décoration

200 g de pâte d’amandes verte ou rose

 

Préparation :


Pour la génoise :

Mélanger les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un saladier, déposer ce saladier dans un bain-marie sur feu moyen et fouetter jusqu’à ce que le mélange atteigne 55 ° C.


À ce stade, transvaser le mélange dans le bol du batteur et fouetter jusqu’à refroidissement, compter 5 bonnes minutes. Le mélange doit doubler de volume.


Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6 C) chaleur ventilée.


Incorporer délicatement avec une spatule en silicone, la farine et la Maïzena tamisées. Il ne faut pas que le mélange retombe.


Beurrer et tapisser de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie (37 x 28 cm environ). Répartir la pâte à génoise dessus cette plaque. Cuire dans le four chaud pendant 10 minutes (à adapter selon votre four). La génoise doit être légèrement dorée, d’être légèrement rétractée et doit être résistante au touché.


Pour la crème mousseline à la vanille : la crème mousseline est une préparation à base de crème pâtissière à laquelle on ajoute du beurre.


Pour la crème pâtissière, faire bouillir le lait entier avec 75 g de sucre en poudre et la gousse de vanille fendu et grattée.


Pendant ce temps, mélanger 75 g de sucre avec la Maïzena puis ajouter les jaunes d’œufs. Fouetter jusqu’à blanchissement du mélange.


Lorsque le lait est bouillant, le passer à travers un tamis et l’ajouter à la préparation à base de jaunes en plusieurs fois, tout en fouettant. Transvaser le mélange dans la casserole, et remettre sur feu doux. Lorsque la crème commence à bouillir, elle épaissit, retirez-la du feu et bien la fouetter.


Ajouter 140 g de beurre mou (à température ambiante), coupé en très petits dés. Lorsque le beurre est bien incorporé, débarrassez la crème dans un grand plat, filmer au contact et laisser refroidir au réfrigérateur.


Fouetter le reste du beurre restant pour le rendre crémeux, puis ajouter ¼ de la crème pâtissière refroidie. Fouetter puis rajouter le reste de la crème en 3 fois. Réserver au frais.


Si vous avez des grumeaux, c’est que la crème a tranché (peut-être dû à une différence de température entre la crème pâtissière et le beurre). Continuer à fouetter, en se réchauffant, les grumeaux vont disparaitre.


Pour le sirop :

Mélanger le sucre en poudre avec l’eau, et porter à ébullition 2 minutes. Retirer du feu et ajouter l’alcool puis laisser refroidir.


Si vous n’utilisez pas la totalité du sirop, il peut se conserver plusieurs mois au réfrigérateur. Dans ce cas-là, il ne faut prélever que la moitié avant d’y ajouter l’alcool.


Pour le montage :

Tailler deux carrés de génoise à la grandeur du cadre inox choisi (pour moi carré de 20 x 20 cm) pour le montage du fraisier. Sur les deux morceaux de génoise coupées, un carré sera en un seul morceau et le deuxième carré sera en deux parties pour ne pas gaspiller la plaque de génoise.


Placer le premier carré de génoise (celui en deux parties) dans le cadre, le tout  posé sur le plat de service.


Laver les fraises rapidement, réservez-en 3 ou 4 entières pour la décoration, découpez-en quelques-unes en deux, puis tailler chaque morceau en tranches épaisses et venir les placer debout tout autour du cadre, soit entre la génoise et le moule, soit au-dessus de la génoise, toujours autour du cadre en inox.


 À  l’aide d’un pinceau, imbiber la génoise avec le sirop afin de le rendre plus moelleux.


Transvaser la crème mousseline refroidir dans une poche munie d’une douille de 14 à 16 mm de diamètre. Venez déposer une noisette de crème entre chaque tranche de fraise collée autour du cadre et recouvrir la génoise d’une première couche de crème.


Déposer sur la crème, le reste des fraises découpées en petits morceaux et recouvrir à nouveau du reste de la crème.


Déposer par-dessus le deuxième morceau de génoise (le morceau en une seule partie), l’imbiber de sirop. Le fraisier doit arriver jusqu’en haut du cadre, le mettre au frais pour plusieurs heures avant de le décorer (la nuit éventuellement).


Pour la décoration :

Etaler très finement la pâte d’amande entre deux feuilles de papier sulfurisé et venir la déposer sur le dessus du fraisier. A l’aide du rouleau à pâtisserie, enlever l’excédent de pâte d’amandes. Décercler le fraisier et finir de le décorer à votre guise, avec les quelques fraises réservées. Déguster le fraisier bien frais.

 

Préparation  totale : 1 heure à 1 h 15.

Repos au frais : 2 heures pour la crème + le fraisier 6 heures

Cuissons : génoise : 10 minutes + crème mousseline : 7 à 8 minutes + sirop : 2 à 3 minutes

 


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25 juillet 2014 5 25 /07 /juillet /2014 23:00

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Un dessert gourmand pour terminer la semaine, bonne fin de semaine à tous.

 

 

 

Brownies chocolat noir et noisettes caramélisées à la fleur de sel

 

Recette originale Brownies chocolat noir et noix de Pécan caramélisées à la fleur de sel du blog « Mes péchés mignons » - http://mes-peches-gourmands.blogspot.fr

 

Ingrédients : pour 4 personnes


45 g de beurre doux mou

50 g de sucre *muscovado

1 œuf

25 g de chocolat noir à la pointe de fleur de sel

20 g de farine

60 g de noisettes décortiquées

Fleur de sel

50 g de sucre blanc


 

Préparation :


Pour les noisettes : concasser les noisettes en petits morceaux. Torréfier les noisettes dans une poêle, lorsqu’elles commencent à brunir, ajouter le sucre blanc et une pincée de fleur de sel. Mélanger sans arrêter délicatement pour les enrober de caramel. Versez-les sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant. Laisser refroidir.


Pour le brownies : préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3).
Mélanger au fouet le beurre mou et le sucre muscovado. Ajouter l’œuf entier, puis le chocolat fondu. Enfin, ajoutez avec une spatule en silicone la farine et les noisettes concassées et caramélisées, mélanger.


Verser dans des moules individuels ronds beurrés et farinés, de 8 cm de diamètre (pour moi 4 moules mais vous pouvez prendre un moule carré ou rond plus grand et vous couperez quatre parts).


Enfourner dans le four chaud pour 10 minutes. Laissez refroidir avant de démouler ces brownies et de les servir avec une crème à la vanille maison.


* sucre muscovado : sucre de canne complet non raffiné, ce sucre a un gout assez prononcé de caramel réglissé.


Crème à la vanille réalisée avec 25 cl de lait entier, 2 jaunes d’œufs, 40 g de sucre en poudre, 1 cuillérée à soupe de Maïzena et ½ gousse de vanille.


Dans une casserole, mélangez le sucre avec les jaunes d’œufs avec un fouet, ajoutez la maïzena. Versez petit à petit le lait entier ainsi que les graines de la demi-gousse de vanille coupé en deux. Vous devez obtenir une préparation sans grumeaux.


Mettre la casserole sur feu moyen, fouetter sans arrêt jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu dès l’ébullition et verser la crème dans un saladier. Couvrir d’un papier film au contact de la crème jusqu’à ce qu’elle soit complétement refroidie. Mettre la crème au frais et servir avec chaque brownies.

 

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23 juillet 2014 3 23 /07 /juillet /2014 23:00

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Clafoutis de pêches jaunes au nougat

 

Une recette du blog : « Les épices rient ! » - http://www.lesepicesrient.fr

 

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes


4 pêches jaunes

70 g de nougat blanc tendre

60 g de beurre doux

80 g de farine

80 g de sucre en poudre

4 œufs

2 cuillerées à café de jus de citron

Une pincée de sel fin

20 cl de lait demi-écrémé ( 1 verre)

 

Préparation :

 

Laver les pêches, leur ôter la peau, les couper en petits morceaux dans un saladier et verser le jus de citron dessus.


Mettre le four à préchauffer à 180° C (thermostat 6).


Couper le nougat tendre en petits morceaux à l’aide d’un couteau.


Mettre 30 secondes le beurre  au micro-ondes, puissance moyenne. Il doit être juste fondu pas trop chaud.


Dans un saladier, battre au fouet les œufs avec le sucre en poudre. Incorporer la farine, le beurre fondu, le lait et la pincée de sel fin. Bien mélanger.


Beurrer (un ou) deux plats à clafoutis (pour moi 2 plats carrés de 14 x 14 cm et hauteur de 7 cm). Y déposer les morceaux de pêches dans le fond, ainsi que les morceaux de nougat. Verser l’appareil  à clafoutis dessus.


Enfourner dans le four chaud pour 30 à 35 minutes. Piquez la lame d’un couteau dans les clafoutis pour vérifier la cuisson : elle doit ressortir propre.


A déguster tiède ou froid.


 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 à 35 minutes

 

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21 juillet 2014 1 21 /07 /juillet /2014 23:00

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Moelleux tatin aux nectarines

 

Recette originale moelleux tatin aux abricots de Babeth du blog : Babeth’s cuisine » - http://babethcuisine.blogspot.fr


Ingrédients : pour  6 à 8 personnes


4 nectarines (2 nectarines jaunes et 2 nectarines blanches)

100 g de sucre en poudre

50 g de beurre doux


Le biscuit

230 g de farine

3 œufs

125 g de sucre (au lieu de 150 g)

75 g de beurre (au lieu de 100 g)

1 belle cuillerée à soupe de crème fraiche épaisse  à 45 %MG

10 g de levure chimique (1 sachet de levure chimique)

 

Préparation :


 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.


Laver les nectarines, les couper en quartiers (4 ou 6 quartiers) pour enlever les noyaux. Les répartir dans le fond d’un moule à gâteau (moule carré de 23,5 x 23,5 cm), côté bombé en dessous, saupoudrez-les des 100 g de sucre en poudre et répartir les 50 g de beurre coupé en petits morceaux.


Mettre dans le four chaud pendant 15 minutes, pour que les fruits commencent à colorer. Sortir le moule du four et réserver. Ne pas arrêter le four.


Fouetter le sucre (125 g) avec le beurre mou (75 g) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs entiers battus en omelette, puis la farine mélangée avec la levure chimique et enfin la crème fraiche épaisse. Mélangez bien à chaque ajout d’ingrédient.


Verser la pâte (elle est assez épaisse) au-dessus des nectarines et cuire dans le four chaud pour 35 à 40 minutes (toujours 180° C °). Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir avant de le démouler.


Dégustez froid ou tiède.


 

Temps de préparation : 15 à 20 minutes

Temps de cuisson total : 50 minutes

 

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17 juillet 2014 4 17 /07 /juillet /2014 23:00

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Fraisier

 

 

Recette du blog de Sandrine « Macaronette et Cie » - http://totchie.canalblog.com

 

 Le sirop de punchage

Ingrédients :

75 ml d’eau

100 g de sucre en poudre

 

Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre en poudre, et amener le tout à ébullition quelques minutes (3 minutes). Laisser refroidir complètement.

 

La génoise

Ingrédients : 2 fois les proportions

150 g d’œufs entiers (environ 3 œufs)

90 g de sucre en poudre

90 g de farine

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).


Préparer un bain-marie (eau bouillante dans une grande casserole). Dans le bol de votre robot (ou dans un saladier), fouetter légèrement ensemble les œufs (150 g)  et le sucre en poudre (90 g), en continuant de fouetter mettre la cuve ou le saladier dans le bain-marie, et laisser chauffer jusqu’à une température de 47 – 50 °C tout en continuant de fouetter (pour être plus précis utiliser un thermomètre de cuisson).


Lorsque cette température est atteinte, retirer le mélange du bain-marie, et fouetter à l’aide d’un fouet électrique ou du fouet du robot, jusqu’’ à ce que le mélange augmente de volume et refroidisse.


Pendant ce temps préparer une plaque recouverte d’un papier cuisson (27 x 37 cm).


Lorsque le mélange a doublé voir triplé de volume et qu’il fait ruban.


Mettre l’intégralité de la farine tamisée dessus (90 g), et incorporer la farine délicatement à l’aide d’une spatule en silicone.


Verser la pâte sur la plaque et étalez-la délicatement comme pour un biscuit roulé. Enfourner dans le four chaud pour 10 minutes.


Démouler le biscuit, retirer le papier de cuisson et laisser refroidir sur une grille.


Pour réaliser ce fraisier de 20 personnes, j’ai recommencé un deuxième biscuit comme indiqué ci-dessus.

 

La crème mousseline vanillée

Ingrédients : 2 fois les proportions

375 ml de lait entier

90 g de jaunes d’œufs (5 jaunes environ)

80 g de sucre en poudre

45 g de Maïzena (fleur de maïs)

90 g  + 90 g de beurre mou

1 gousse de vanille

 

Porter le lait à ébullition dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et grattée.


Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et la Maïzena. Lorsque le lait arrive à ébullition, versez-le sur le mélange précédent tout doucement, mélanger et remettre à cuire sur le feu afin d’obtenir une crème pâtissière. Compter 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la crème épaississe.


Hors du feu ajouter peu à peu la moitié du beurre (90 g) dans la crème, et mélanger.


Verser la crème pâtissière dans un saladier, et filmez-la au contact pour mettre au réfrigérateur. Laisser la crème pâtissière refroidir jusqu’à environ  30 ° C (il ne faut pas que la crème soit froide) laisser le reste du beurre (90 g) à température ambiante.


Enlever la gousse de vanille, fouetter le reste de beurre afin de le faire crémer (texture de crème) dans le bol du robot ou au fouet dans un saladier, puis ajouter petit à petit la crème pâtissière, et fouetter afin de faire foisonner la crème mousseline. Elle doit avoir  la texture d’une mousse.


Pour réaliser ce fraisier de 20 personnes, j’ai recommencé une deuxième crème mousseline  comme indiqué ci-dessus.

 

Le montage

Ingrédients :

500 g de fraise (en réserver 4 pour la décoration)

300 g de pâte d’amandes verte

Du chocolat noir (60 g environ)

 

Laver les fraises et les essuyer. Couper les plus belles et de même hauteur en deux, et chemiser le cadre en inox choisi (pour moi un carré de 25 x 25 cm) avec les fraises. Tailler en petits morceaux quelques fraises.


Découper un carré de génoise de la taille du fond du cercle et le déposer au fond du cadre posé sur un grand plateau. Imbiber le carré de génoise du sirop de punchage.


Recouvrir les fraises de crème mousseline, en insistant bien sur les trous et une couche de crème mousseline sur le biscuit, finir de recouvrir de fraises coupées.


Découper un 2 ieme carré de génoise de la taille du cadre, le déposer sur le cadre, et l’imbiber de sirop de punchage. Appuyer légèrement sur le dessus pour que le fraisier soit régulier et de la même hauteur partout.


Mettre le tout au réfrigérateur au moins pendant 3 heures.


Étaler la pâte d’amande afin de recouvrir le haut du fraisier. Sans la découper déposer à l’aide du rouleau le morceau de pâte d’amande et découper à la taille du cadre. Retirer l’excédent de pâte d’amande et enlever le cadre du fraisier délicatement.


Décorer avec du chocolat fondu selon le thème de la fête. Ce gâteau est à conserver au réfrigérateur jusqu’au service. Sortez le fraisier ½ heure avant de le découper et de la déguster.

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16 juillet 2014 3 16 /07 /juillet /2014 06:00

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Cupcakes cappuccino

 

Recette de base Tupperware

 

Ingrédients : pour 12 à 14 cupcakes


Les cupcakes

80 g de farine

20 g de poudre d’amandes

5 ml de levure chimique (4 g)

15 ml de café soluble (4 g)

60 g de beurre mou

60 g de sucre en poudre

80 g de mascarpone

1 œuf

45 ml de café expresso refroidi (3 cuillerées à soupe)


La crème de garniture

2 cuillerées à café de chocolat en poudre sucré

2 cuillerées à café de sucre en poudre

170 g de mascarpone

Caissettes papier

 

Préparation :


Préchauffez le four à  180° C (thermostat 6).


Mixez les poudres : la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et le café soluble.


Mettez dans un saladier le beurre mou avec le sucre en poudre et fouettez pour obtenir une crème. Tout en fouettant, ajoutez les 80 g de mascarpone, l’œuf entier, le mélange des poudres, puis les 45 ml de café expresso refroidi.


Remplissez les caissettes posées dans des alvéoles à muffins (diamètre de 6,5 cm), le tout posé sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 15 à 17 minutes dans le four chaud.


Laissez  les cupcakes (les cupcakes finis font 5 cm de diamètre) refroidir hors du four avant de les sortir des alvéoles.

 

Montez avec un batteur électrique le mascarpone (170 g) en Chantilly puis ajoutez le chocolat en poudre et le sucre et finissez de fouetter. Avec une poche à douille munie d’une douille cannelée, décorez les cupcakes avec la Chantilly au chocolat et une demi-petite feuille de chocolat.


Dégustez ces cupcakes frais.

 

Produit offert : caissettes en papier « Elle à table »

 

 

 

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13 juillet 2014 7 13 /07 /juillet /2014 09:00

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Bolo de fuba ou gâteau de maïs

 

 

Voilà en cette période de coupe du monde de football au Brésil, je ne suis pas vraiment foot mais je me suis penchée sur les diverses recettes de ce pays et je suis tombée sur cette recette de gâteau réalisée avec moitié de farine de maïs et moitié de farine de blé.

Comme aujourd’hui c’est la finale, je vous offre cette recette gourmande.



Recette du blog « Chic, Chic, Chocolat… » - http://chichichoc.blogspot.fr

 

Ingrédients : pour  12 petits gâteaux individuels


75 g de farine de blé type 55

75 g de farine de maïs

1 cuillerée à café de levure chimique

2 œufs

100 g de sucre en poudre

75 g d’huile de tournesol (ou autre huile neutre)

125 g de lait ½ écrémé

1 cuillerée à café d’extrait de vanille (maison)

1 petite pincée de sel fin

 

Préparation :


Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6). Retirer la grille du four pour poser les empreintes en silicone.


Faire chauffer le lait.


Fouetter les œufs entiers dans un saladier avec le sucre en poudre pendant 5 minutes au fouet électrique. Le mélange doit tripler de volume. Ajouter l’huile de tournesol et l’extrait de vanille. Mélanger avec une spatule en silicone.


Tamiser les farines (blé et maïs), le sel et la levure chimique sur le mélange précédent. Mélanger.


Enfin ajouter le lait chaud. Mélanger pour avoir une préparation homogène.


Graisser les moules si besoin, ou comme moi prendre des empreintes à brioche en silicone. Remplir de la pâte jusqu’aux ¾ de la hauteur des empreintes. Enfourner les gâteaux posés sur la grille du four  pour 20 minutes.


Laisser tiédir légèrement avant de démouler les gâteaux sur une grille. Laisser complétement refroidir avant de les déguster. Les saupoudrer de sucre glace et dégustez-les avec de la confiture de lait (maison, c’est encore mieux).

 


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9 juillet 2014 3 09 /07 /juillet /2014 23:00

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Clafoutis aux abricots

 

 

Recette du blog de Mercotte « La Cuisine de Mercotte » - http://www.mercotte.fr

 

 

Ingrédients : pour 6 personnes


75 g de poudre d’amandes

50 g de sucre en poudre

30 g de farine

125 g de crème fraiche liquide entière

60 g d’œufs entiers + 30 g de jaunes d’œufs

20 petits abricots

Sucre glace pour la décoration

25 g d’amandes effilées ou en bâtonnets

 

 

 

Préparation :


Mélangez dans l’ordre, la poudre d’amandes, le sucre en poudre et la farine.


Incorporer soigneusement la crème fraiche et les œufs pour ne pas avoir de grumeaux.


Réservez 30 minutes au moins au frais pour faire durcir la préparation.


Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).


Garnir un moule beurré allant au four (ou des moules individuels) à mi-hauteur du haut du moule de la préparation.


Disposez dessus les quartiers d’abricots lavés et dénoyautés, les amandes effilées (ou en bâtonnets), poudrez de sucre glace avant d’enfourner le clafouti dans le four chaud. Cuire 35 minutes pour un grand moule, seulement 12 à 15 minutes pour des moules individuels.


À la sortie du four, laissez refroidir avant de déguster ces clafoutis tièdes ou froids.

 

 

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8 juillet 2014 2 08 /07 /juillet /2014 23:00

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Bâtons de Maréchaux

 

 

Une recette du blog « Fait maison par Lilouina » - http://recetteslilouina.canalblog.com

 

Ingrédients : pour 48 petits bâtons de maréchaux


10 g de farine

70 g de poudre d’amandes

3 blancs d’œufs (90 g)

70 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

125 g d’amandes en bâtonnets (ou hachées en grains)

 

 

Préparation :


Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).


Dans un saladier, fouetter les blancs d’œufs en neige et les serrer (rajouter du sucre lorsque les blancs d’œufs sont bien montés) en ajoutant en 3 fois le sucre en poudre et le sucre vanillé. Y incorporer délicatement à la spatule les poudres (la farine et la poudre d’amandes).


Mettre cette préparation dans une poche à douille avec une douille lisse de 8 mm d’ouverture.


Dresser des bâtonnets de 5 cm de long sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Répartir  les amandes hachées (ou en bâtonnets) sur les biscuits.


Enfourner pendant 10 minutes dans le four chaud. Laisser refroidir sur le papier sulfurisé les biscuits avant de les décoller délicatement du papier.


Déguster ces bâtonnets de Maréchaux avec un thé ou un café.

 


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