750 grammes
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3 janvier 2016 7 03 /01 /janvier /2016 10:00

Je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)

 

La marraine de cette édition #13 est Viane du blog « Les vagabondages de Viane » - http://www.vagabondagesdeviane.fr  qui a choisi la banane pour être à l’honneur ce mois-ci.

 

 

Liste des participantes :

 

 

  1. Michèle, du blog "Croquant..Fondant...Gourmand", avec sa confiture de bananes
  2. Rosa, du blog "La cuisine de Rosa", avec ses yaourts banana split
  3. Michelle, du blog "Plaisirs de la maison", avec sa pavlova banane-chocolat
  4. Catalina, du blog "le blog de Cata", avec ses banana candy bark
  5. Delphine, du blog "Oh, la gourmande..je cuisine donc je suis..", avec son Brownie au chocolat, banane et noix de Pécan
  6. Sarah, du blog "Le Sucré-Salé d'Oum Souhaib", avec son mug cake chocolat-banane
  7. Sophie, du blog "La tendresse en Cuisine", avec ses papillottes de bananes plantains
  8. Soulef, du blog "Amour de cuisine"avec son cheese banana cake
  9. Lili, du blog "Aux Délices de Lili"avec sa tarte gourmande à la banane et à la crème de noix
  10. Mel, du blog "Melencuisines"avec ses moëlleux banane-chocolat et leur sorbet banane
  11. Nath, du blog "Les délices et tambouilles de Nath's" et son cake à la banane
  12. Christelle, du blog "La cuisine de Poupoule", avec ses verrines façon banana split
  13. Virginie, du blog "çà ne sent pas un peu le brûlé là ?" avec son trifle banane-chocolat-spéculos
  14. Hélène, du blog "Keskonmangemaman ?", avec sa confiture de bananes au rhum et au gingembre
  15. Séverine, du blog "Maman...çà déborde !", avec ses makis nutella-banane
  16. Corinne, du blog "Mamou&Co", avec ses brioches à la banane et au chocolat
  17.  Céline, du blog "RécréaNature", avec sa pâte à tartiner, banane-chocolat, recette express
  18. Cécile, du blog "La cuisine de Cécile", avec ses mini tartelettes au roquefort et à la banane
  19. Irisa, du blog "Cuisine et Couleurs", avec sa terrine de banane au sucre complet, mousse de petits suisses
  20. Aurélie, du blog "J'ai toujours aimé le jaune moutarde", avec son velouté de butternut à la banane
  21. Christine, du blog "Mes p'tites idées pour bien manger !", avec sa tentation choc'o banane
  22. Joana, du blog "la table des saveurs", avec ses saveurs exotiques
  23. xxx, du blog, "Une Maman Puissance 4", recette en attente
  24.  Fabienne, du blog "Famoh Saveurs antillaises orientales", avec son banana bread
  25. Samia, du blog "Nuances Culinaires", avec sa tatin de bananes
  26. Babeth, du blog "Babeth's cuisine" et son yaourt au granola et à la banane
  27. Samar, du blog "Mes inspirations culinaires", avec son cake à la banane
  28. Viane, du blog "Les Vagabondages de Vi@ne", avec sa tarte au café, bananes et noix de pécan
Recette autour d’un ingrédient #13 – Pavlova banane chocolat
Recette autour d’un ingrédient #13 – Pavlova banane chocolat
Recette autour d’un ingrédient #13 – Pavlova banane chocolat

Pavlova banane chocolat

 

D’après une recette du livre « Livre Pavlova, meringue et Cie » de Lene Knudsen Petits plats Marabout

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

Meringue française

3 blancs d’œufs

100 g de sucre

100 g de sucre glace, tamisé

10 gouttes de jus de citron

Une pincée de sel

 

La sauce au chocolat

80 g de chocolat noir

15 g de beurre doux

8 cl de crème fraiche liquide entière

 

La chantilly

10 cl de crème fraiche liquide entière

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillerée à café de kremfix (poudre pour fixer la crème Chantilly)

 

La décoration et les bananes

2 bananes

Le jus d’un demi-citron

5 g de beurre doux

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

12 noisettes grillées

4 cuillerées à café de caramel au beurre salé tiède (maison ou du commerce)

 

 

Préparation :

 

Confectionner la meringue française : battre les blancs d’œufs au batteur électrique avec la pincée de sel fin, en augmentant progressivement la vitesse.

Ajouter 2 ou 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre.

Laisser monter les blancs légèrement puis verser le reste du sucre peu à peu en continuant à battre.

Quand la meringue est bien montée, ajouter le jus de citron.

Verser le sucre glace en deux ou trois fois, puis battre encore 5 minutes.

Vérifier que le sucre est bien dissous et continuer à battre si ce n’est pas le cas.

 

Préchauffer le four à 120° C (thermostat 4) chaleur ventilée.

 

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (faire adhérer le papier en le collant avec des petites pointes de meringue).

Dessiner sur le papier de cuisson des carrés de 7 cm de côté et former les nids de meringue carrés avec une poche à douille.

Faire cuire la meringue le temps nécessaire (pour mon four 2 heures à 120°C), elle doit être sèche au toucher et dure à la base.

Laissez refroidir les meringues sur une grille avant de les garnir et de les décorer.

 

Préparer les bananes : épluchez-les, taillez-les en tranches fines dans le sens de la longueur, que vous coupez en trois.

Badigeonner de jus de citron pressé et poêler les bananes sur feu moyen avec le beurre et le sucre 2 minutes de chaque côté.

Les réserver.

 

La sauce chocolat : dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat noir cassé en petits morceaux avec le beurre.

 

Faites chauffer la crème fraiche dans une autre casserole avant de l’ajouter au mélange chocolat/beurre, mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse.

Laisser tiédir.

 

Monter la crème chantilly avec la crème fraiche bien froide et le sucre vanillé, ajouter en dernier la poudre de Kremfix pour que la crème Chantilly se stabilise et tienne plus longtemps.

 

Garnir les meringues et décorer : étaler de la sauce chocolat tiède sur le fond de la meringue en la laissant couler sur les bords.

Ajouter une couche de Chantilly, les bananes poêlées et enfin verser le caramel au beurre salé tiède.

 

Parsemer de noisettes grillées concassées.

 

Servir aussitôt ces pavlovas banane chocolat.

 

 

Recette autour d’un ingrédient #13 – Pavlova banane chocolat
Recette autour d’un ingrédient #13 – Pavlova banane chocolat
Recette autour d’un ingrédient #13 – Pavlova banane chocolat
Recette autour d’un ingrédient #13 – Pavlova banane chocolat
Recette autour d’un ingrédient #13 – Pavlova banane chocolat

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29 décembre 2015 2 29 /12 /décembre /2015 00:00

Une recette de Manue du blog « Hum, ça sent bon… » - http://himcasentbon.over-blog.com

 

Ingrédients : pour 70 losanges environ

100 g de sucre en poudre

375 g de farine type 45

100 g de beurre doux à température ambiante

2 œufs

1 cuillerée à café de vanille en poudre

2 cuillerées à café d’anis en poudre (ou de l’anis en grains)

1 cuillerée à café de levure chimique

1 pincée de sel fin

Du sucre glace (facultatif)

 

 

Préparation :

 

Travailler le sucre en poudre et la vanille en poudre avec le beurre mou dans un saladier. Ajouter alors les œufs entiers puis l’anis en poudre.

 

Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel fin. Former une boule de pâte.

 

Etaler cette pâte sur le plan de travail légèrement fariné, découper des losanges à l’aide d’une roulette.Couper tout d'abord des bandes de 5 cm de largeur puis tailler les losanges.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Poser les losanges sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Enfourner dans le four chaud pour 10 minutes. Surveiller la coloration des biscuits.

 

Eventuellement à la sortie du four les saupoudrer de sucre glace, quand ils sont froids, mettre les losanges dans une boite en fer pour leur conservation.

 

Ne pas mélanger les différentes sortes de bredele, stocker chaque sorte dans une boite différente.

 

 

Losanges à l’anis – Bredele
Losanges à l’anis – Bredele
Losanges à l’anis – Bredele
Losanges à l’anis – Bredele
Losanges à l’anis – Bredele

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23 décembre 2015 3 23 /12 /décembre /2015 00:00

Une recette du livre « Infiniment praliné » de Delphine Quarante Bauer aux Editions Albin Michel

 

Préparation : 10 minutes (la veille)

Cuisson : 20 minutes

Repos : 10 mn

Repos : 6 heures minimum au réfrigérateur

 

Ingrédients : pour 30 à 35 bâtons

La dacquoise

4 blancs d’œufs

30 g de sucre en poudre

100 g de poudre de noisettes

120 g de sucre glace + 2 cuillerées à soupe (pour parsemer avant cuisson)

65 g de pralin

La garniture

225 g de pâte à tartiner au praliné (conservée à température ambiante)

 

 

Préparation :

 

La veille : préchauffer le four à 170°C (thermostat 5 2/3).

 

Préparer deux plaques à pâtisserie en les tapissant de papier sulfurisé.

 

Dans un saladier, passer au tamis, la poudre de noisette et 120 gde sucre glace, puis mélanger.

 

Dans un saladier, battre les blancs d’œufs très ferme en y ajoutant petit à petit le sucre en poudre. Puis, à l’aide d’une spatule en silicone, incorporer délicatement le mélange de sucre glace et de poudre de noisettes aux blancs d’œufs montés.

 

Remplir une poche à douille lisse n°8 ou 9 de ce mélange et dresser des bâtonnets d’environ 8 cm de long sur les plaques à pâtisserie.

 

Parsemer de pralin et poudrer de 2 cuillerées à soupe de sucre glace tamisé. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante.

 

Faire cuire 20 minutes environ, surveiller la coloration des biscuits.

 

Après refroidissement des bâtons, remplir une poche à douille lisse n°8 ou 9 avec de la pâte à tartiner au praliné  et garnir la moitié des bâtons. Assembler les bâtons deux par deux, avec précaution car ils sont fragiles, comme des macarons.

 

Ces mignardises sont meilleures, une fois passées au réfrigérateur, quand la pâte à tartiner imprègne les bâtons de dacquoise. Laissez-les au frais au moins 6 heures, et idéalement toute une nuit.

 

 

Bâtons de maréchaux fourrés
Bâtons de maréchaux fourrés
Bâtons de maréchaux fourrés
Bâtons de maréchaux fourrés
Bâtons de maréchaux fourrés
Bâtons de maréchaux fourrés

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22 décembre 2015 2 22 /12 /décembre /2015 00:00

Un recette du magazine »Bretons en cuisine » déc. janv. février 2016

 

Ingrédients : pour une trentaine de bouchées

 

120 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe d’eau

60 g de beurre demi-sel

8 cl de crème fraiche liquide entière

3 cl de Calvados (facultatif)

60 g de noisettes

60 g de chocolat au lait

150 g de chocolat noir

 

Préparation :

 

Faites chauffer la crème fraiche sans la faire bouillir.

 

Mettez le sucre en poudre et l’eau dans une autre casserole, faites-les chauffer sur feu moyen jusqu’à ce que le caramel prenne une belle couleur ambrée.

Hors du feu, ajoutez le beurre en petits morceaux puis la crème fraiche. Mélanger sur feu doux jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Eteignez le feu, ajoutez le Calvados et laissez refroidir.

 

Dans une poêle, faites torréfier 5 minutes à sec les noisettes, puis écrasez-les grossièrement avec un rouleau à pâtisserie.

Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie, ajoutez les noisettes concassées et le caramel.

Mélangez et laissez complètement refroidir 2 à 3 heures environ.

A l’aide de deux petites cuillères, formez des boules avec la préparation et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Réservez encore 1 heure au frais.

 

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et plongez-y les bouchées à l’aide d’une fourchette.

Replacez-les sur le papier et laissez durcir 1 heure au frais.

 

Le Calvados peut se remplacer par n’importe quel alcool de votre choix et être supprimé si ces bouchées sont aussi destinées aux enfants.

 

 

Bouchées au chocolat, caramel à la noisette et au Calvados
Bouchées au chocolat, caramel à la noisette et au Calvados
Bouchées au chocolat, caramel à la noisette et au Calvados
Bouchées au chocolat, caramel à la noisette et au Calvados
Bouchées au chocolat, caramel à la noisette et au Calvados
Bouchées au chocolat, caramel à la noisette et au Calvados

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21 décembre 2015 1 21 /12 /décembre /2015 00:00

Recette du magazine « Pâtisserie Idéal » d’octobre 2010

 

Ingrédients : pour 120 spritz

 

220 g de beurre à température ambiante

1 pincée de sel fin

Zeste d’un demi-citron non traité

120 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)

350 g de farine type 45

2 jaunes d’œufs

30 ml de lait ½ écrémé

1 cuillerée à café bombée de cacao en poudre non sucré

1 cuillerée à café de lait

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Avec le batteur électrique, battre en crème le beurre mou avec la pincée de sel fin et le zeste du demi-citron à vitesse maximale pendant environ 30 secondes. Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé. Continuer à battre à vitesse moyenne durant 5 minutes jusqu’à obtention d’une masse lisse. Tamiser la farine et l’incorporer alternativement avec les jaunes d’œufs et les 30 ml de lait à la pâte.

 

Diviser la pâte obtenue en deux parts et mélanger à l’une d’elle le cacao en poudre et la cuillerée à café de lait. Verser chacune des pâtes dans une poche à dresser avec une douille cannelée.

 

Dresser différentes formes de sablés sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Cuire dans le four chaud pendant 11 à 12 minutes.

 

Après la cuisson, mettre les sablés sur une grille et laissez-les refroidir. Décorer selon votre goût avec du chocolat fondu ou des demi-cerises confites….

 

Stocker dans des boites en fer.

 

 

 

Spritz bicolores- bredele
Spritz bicolores- bredele
Spritz bicolores- bredele
Spritz bicolores- bredele
Spritz bicolores- bredele
Spritz bicolores- bredele

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19 décembre 2015 6 19 /12 /décembre /2015 00:00

Une recette du blog « Eva Cuisine » - http://www.evacuisine.fr

 

Ingrédients : pour 28 bredeles

 

125 g de beurre ½ salé mou

60 g de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe de sucre vanillé maison

125 g de farine

85 g de noisettes en poudre

 

Préparation :

 

Mettre le beurre mou et le sucre dans un saladier, le battre avec le batteur électrique durant 5 minutes.

 

Ajouter la farine et la poudre de noisettes.

 

Former une boule et laissez au frais 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Former des petites boules de pâte (de 13 à 15 grammes chacune) et déposez-les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Ecrasez légèrement chaque boule avec une fourchette.

 

Enfourner dans le four chaud pour 15 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.

 

Laissez refroidir puis saupoudrez-les de sucre glace. Je n’ai pas eu le temps de les saupoudrer de sucre glace.

 

 

 

Bredeles aux noisettes
Bredeles aux noisettes
Bredeles aux noisettes
Bredeles aux noisettes
Bredeles aux noisettes
Bredeles aux noisettes

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15 décembre 2015 2 15 /12 /décembre /2015 00:00

Une recette de Maïwen du blog « La Main à la Pâte » - http://la-main-a-la-pate.fr

 

Ingrédients : pour 2 pots de 250 g

 

900 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en petits dés

250 ml de cidre doux

100 g de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe de jus de citron

½ cuillerée à café d’épices à pain d’épices

 

 

 

Préparation :

 

Mettre les pommes dans une grande sauteuse avec le cidre doux. Mettre sur le feu et portez à ébullition.

 

Réduisez ensuite le feu et faire cuire une demi-heure en remuant de temps en temps.

 

Ajoutez ensuite le sucre, le jus de citron, les épices à pain d’épices et bien mélangez.

 

Portez à nouveau à ébullition et cuire 45 minutes environ. Le cidre doit avoir réduit et épaissit.

 

Mettez la préparation dans le bol du robot et mixez la préparation finement.

 

Versez dans deux bocaux à confiture ébouillantés et encore chaud. Vissez les couvercles et laissez-les refroidir.

 

Conservation : plusieurs mois le pot non ouvert et deux semaines au frais le pot ouvert.

 

 

Avec ce beurre de pommes, j'ai réalisée une tarte briochée aux pommes, recette demain sur le blog.
Avec ce beurre de pommes, j'ai réalisée une tarte briochée aux pommes, recette demain sur le blog.
Avec ce beurre de pommes, j'ai réalisée une tarte briochée aux pommes, recette demain sur le blog.
Avec ce beurre de pommes, j'ai réalisée une tarte briochée aux pommes, recette demain sur le blog.
Avec ce beurre de pommes, j'ai réalisée une tarte briochée aux pommes, recette demain sur le blog.
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Avec ce beurre de pommes, j'ai réalisée une tarte briochée aux pommes, recette demain sur le blog.

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14 décembre 2015 1 14 /12 /décembre /2015 00:00

Une recette trouvée sur le site Marco Beteta

 

Ingrédients : pour une trentaine de biscuits

 

180 g de beurre doux pommade

2 cuillerées à café de café lyophilisé + 2 cuillerées à soupe d’eau chaude

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

225 g de farine type 45

2 cuillerées à café de de levure chimique

Un peu de lait

Du pralin en poudre

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, versez le sucre en poudre avec le beurre pommade, fouetter avec un batteur électrique. Incorporer la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et le café lyophilisé délayé avec la cuillerée d’eau chaude.

 

Pétrir avec vos mains (ou dans la cuve de votre robot), ajoutez si nécessaire un peu de lait, si la pâte est trop dure. Vous devez obtenir une pâte ferme qui ne colle pas.

 

Réservez au réfrigérateur 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Sur votre plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 3 mm environ.

 

A l’aide d’emporte-pièces découper des couronnes de diamètre 7,5 cm avec un trou central de 3,5 cm (ou une autre forme) et les placer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Badigeonnez-les avec du  lait à l’aide d’un pinceau et saupoudrer de pralin en poudre. Enfournez dans le four chaud pour 10 minutes de cuisson.

 

Surveiller la coloration des biscuits, ils doivent légèrement dorés mais pas trop. Laissez-les  refroidir avant de les déguster ou de les stocker dans une boite en fer.

 

 

Biscuits au café - bredele
Biscuits au café - bredele
Biscuits au café - bredele
Biscuits au café - bredele
Biscuits au café - bredele
Biscuits au café - bredele

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12 décembre 2015 6 12 /12 /décembre /2015 00:00

 Recette du blog « ULRIQUE Cuisine ! » - http://ulriquecuisine.blogspot.fr

 

Ingrédients : pour 24 petits sablés

 

Les sablés

150 g de farine type 45

75 g de beurre doux

50 g de sucre en poudre

100 g de pépites de chocolat noir (lait ou blanc)

1 œuf

1 pincée de sel

 

La dorure

1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe d’eau

 

 

 

Préparation :

 

Mélangez le sucre, la farine et la pincée de sel fin.

 

Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le au mélange sec (farine, sucre et sel).

 

Mélangez avec la pointe des doigts pour obtenir une pâte friable comme pour un crumble.

 

Ajoutez ensuite l’œuf entier battu et mélanger avec les doigts. La pâte va former une boule.

 

Ajoutez les pépites de chocolat noir à la pâte, malaxez un peu pour les incorporer.

 

Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

 

Préchauffer le four sur chaleur ventilée à 190° C (thermostat 6 1/3).

 

Etalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné avec le rouleau à pâtisserie.  Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce (mon emporte-pièce était carré de 6 x 6 cm de côté).

 

Badigeonnez les sablés à l’aide du jaune d’œuf délayé avec la cuillerée à soupe d’eau.

 

Posez les sablés sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de feuille de papier sulfurisé et enfournez les biscuits dans le four chaud pour 12 à 15 minutes. Surveillez la coloration des biscuits et adapter le temps de cuisson à votre four.

 

Sortez les sablés du four, les laisser refroidir avant de les stocker dans une boite en fer et de les déguster.

 

 

Sablés au chocolat – Bredele
Sablés au chocolat – Bredele
Sablés au chocolat – Bredele
Sablés au chocolat – Bredele
Sablés au chocolat – Bredele
Sablés au chocolat – Bredele

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10 décembre 2015 4 10 /12 /décembre /2015 00:30

Ingrédients : pour 14 mini-tourtes  de 5 cm de diamètre

 

La pâte sablée

100 g de farine type 55

40 g de sucre en poudre

50 g de beurre doux à température ambiante

1 jaune d’œuf

1 cuillerée à soupe de lait ½ écrémé

1 pincée de sel fin

 

La garniture

*1 pot de confiture La Cour d’Orgères Noël enchanté (poire, éclat de noix et cannelle) de 220 g

 

Le crumble

40 g de sucre en poudre

40 g de beurre doux à température ambiante

40 g de poudre d’amandes

 

 

 

Préparation :

 

Commencez par réaliser la pâte sablée : sabler le beurre dans le mélange farine, sucre et sel.

 

Faire une fontaine, y mettre le jaune d’œuf et la cuillerée à soupe de lait, pétrir le tout très rapidement.

 

Ecrasez la pâte sous la paume de la main (fraiser la pâte). Rouler la pâte en boule et laissez-la reposer au frais au moins 1 heure.

 

Après le repos de la pâte, l’étendre au rouleau sur 3 ou 4 millimètres et garnissez 14 petits moules à tourtes (j’ai pris des moules à pastéis de nata) avec cette pâte sablée.

 

Le crumble : dans un saladier, verser le sucre, la poudre d’amandes et le beurre en morceaux, malaxer du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Stocker au frais en attendant de l’utiliser.

 

La garniture : préchauffer tout d’abord le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Mettre 1 cuillerée à café de confiture dans chaque mini-tourte garnie de pâte sablée et enfin émietter un peu de crumble sur le dessus. Poser les 14 mini-tourtes sur une plaque à pâtisserie et enfournez-les dans le four chaud.

 

Cuisson de 13 à 15 minutes, surveiller la coloration de la pâte. Sortir les mini-tourtes et les laisser refroidir avant de les déguster.

 

*la confiture « Noël enchanté » poire, éclat de noix et cannelle a été offerte par Sylvie Cottin de l’Agence Concertation.

 

 

 

Mini tourtes confiture de poires, noix et cannelle et crumble
Mini tourtes confiture de poires, noix et cannelle et crumble
Mini tourtes confiture de poires, noix et cannelle et crumble
Mini tourtes confiture de poires, noix et cannelle et crumble
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Mini tourtes confiture de poires, noix et cannelle et crumble
Mini tourtes confiture de poires, noix et cannelle et crumble

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