Bundt cake au café

Ingrédients : pour 8 à 10 personnes

Les gâteaux

250 g de sucre en poudre

3 œufs moyens

120 ml de lait ½ écrémé

80 ml d’huile de tournesol ou d’arachide

120 ml de café liquide fort

2 cuillerées à café de café lyophilisé

1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide

280 g de farine type 55 (ou farine type 45)

2 cuillerées à café de levure chimique

Le glaçage

60 g de sucre glace

2 cuillerées à soupe de café liquide fort

Préparation :

Commencer par préparer les gâteaux : préchauffer le four à 190 °C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

Dans un saladier, mélanger avec un fouet le sucre en poudre, les œufs, le lait, l’huile, le café liquide, le café en poudre et l’extrait de vanille.

Dans un deuxième saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, puis verser ce mélange dans le premier saladier.

Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène puis verser dans les moules beurrés s’il ne sont pas en silicone (deux moules en silicone de 15 à 16 cm de diamètre).

Cuire dans le four pendant environ 30 minutes (surveiller la cuisson et adapter le temps de cuisson). Vérifier la cuisson en piquant la lame d’un couteau dans les gâteaux : la lame doit ressortir propre.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

 Démouler puis laisser refroidir sur une grille.

Préparer ensuite le glaçage : lorsque les gâteaux sont complètement refroidis, mélanger le sucre glace avec le café fort dans un petit saladier.

Verser le glaçage sur le dessus des gâteaux à l’aide d’une cuillerée à soupe, en le laissant couler sur les bords.

Avec ces gâteaux au café, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 2^e  thème de ce défi pour le mois de mars 2020  est « Blogs à l’honneur ».

La recette doit être choisie sur un des blogs choisis  pour ce thème et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Yolande « Les petits plats de Patchouka »  http://www.chezpatchouka.com/2020/02/bundt-cake-au-cafe.html