750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

desserts friandises

Flan coco

Flan coco

Ingrédients : pour 8 personnes 1 boite de lait concentré non sucré (450 grammes) 1 boite de lait concentré sucré (450 g) 1 boite de lait de coco (315 g) 100 g de noix de coco râpée 4 œufs 100 g de sucre en poudre Vanille et cannelle Préparation : Préchauffer...

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Pancake au yaourt

Pancake au yaourt

Ingrédients : 24 petits pancakes de 7,5 cm de diamètre 2 œufs 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) 2 yaourts natures (250 g) 1 pincée de sel fin 1 sachet de sucre vanillé ½ sachet de levure chimique (6 g) Huile de tournesol Préparation : Dans un...

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Crêpes à la bière

Crêpes à la bière

Ingrédients : pour une douzaine de crêpes 300 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 cl de lait ½ écrémé 25 cl de bière blonde 3 œufs 5 cuillerées à soupe d’huile de tournesol 40 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin Un peu d’huile pour la poêle...

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Cœurs fondants au chocolat

Cœurs fondants au chocolat

Ingrédients : pour 6 cœurs 100 g de beurre demi-sel, fondu 100 g de chocolat noir 75 g de sucre en poudre 2 œufs 30 g de farine type 55 (ou farine type 45) Préparation : Faites préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée, enlever...

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Madeleines longues vanille et grains de sucre

Madeleines longues vanille et grains de sucre

Ingrédients : pour 28 madeleines longues de 11 x 2 cm 110 g de beurre doux 2 œufs 110 g de sucre en poudre 150 g de farine type 55 ou farine type 45 1 cuillerée à café de poudre de vanille 1 cuillerée à café de levure chimique 60 g de sucre en grains...

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Gâteau poires et amandes

Gâteau poires et amandes

Ingrédients : pour un gâteau de 26 cm de diamètre 100 g de poudre d’amandes 40 g de farine type 55 (ou farine type 45) 30 g de fleur de maïs (Maïzena) ½ cuillerée à café de levure chimique 3 œufs 80 g de sucre en poudre 2 petits suisses à 40 % de MG (120g)...

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Gâteau nuage au citron meringué

Gâteau nuage au citron meringué

Ingrédients : pour 8 personnes Le gâteau au citron 1 œuf 65 g de sucre en poudre Le zeste d’un citron jaune Bio 45 ml de crème liquide entière (30 % MG) 60 g de farine type 55 ou type 45 1 g de levure chimique Le curd de citron 2 œufs 30 g de beurre doux...

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Cookies chocolat cacahuètes

Cookies chocolat cacahuètes

Ingrédients : pour une quarantaine de petits cookies 120 g de beurre de cacahuètes 30 g de sucre en poudre 50 g de cassonade (sucre blond de canne) 150 g de farine type 55 2 œufs 1 /2 cuillerée à café de levure chimique ½ cuillerée à café de bicarbonate...

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Saucisson de dattes et amandes

Saucisson de dattes et amandes

Ingrédients : pour 6 personnes 250 g de dattes (variété medjool soit 220 g de dattes dénoyautées) 100 g d’amandes en bâtonnets 1 petit citron non traité (Bio) 15 g de beurre Préparation : Dénoyauter les dattes et râper finement le zeste du citron (lavé)....

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Les crêpes légères de Paul Bocuse

Les crêpes légères de Paul Bocuse

Ingrédients : pour une quinzaine de crêpes 250 g de farine type 55 50 g de beurre doux fondu 3 œufs 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel fin 50 cl de lait 1/2 écrémé (ou lait entier) 1 cuillerée à soupe de rhum ambré Préparation : Dans...

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