cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20210120%2Fob_aa5aeb_img-0811bis.jpg)
Ingrédients : pour 14 mini cakes La pâte 3 œufs 140 g de sucre cassonade (sucre blond) 30 g de poudre d’amande 70 g de beurre doux 115 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique (6 g) La décoration Un peu de chocolat fondu (100...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210117%2Fob_30d757_p1222034bis.jpg)
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte 200 g de farine 5 cl d’huile de tournesol ou d’arachide 5 cl d’eau froide 1 œuf 15 g de beurre 1 pincée de sel fin 50 g de sucre en poudre (30 g + 20 g) La dorure 1 jaune d’oeuf + 1 cuillérée à soupe de lait La garniture...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210115%2Fob_557c56_img-0457bis.jpg)
Ingrédients : pour 8 personnes 6 œufs 230 g de sucre en poudre + 1 cuillerée à soupe pour le dessus 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 75 g de fécule de maïs (Maïzena) 1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de sel fin Pour le moule...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210112%2Fob_37cd99_img-0693bis.jpg)
Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin Le zeste d’une orange Bio et le jus d’une demi orange La dorure : 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210110%2Fob_d1a8cd_img-0643bis.jpg)
Des blancs d’œufs qui me restent ainsi que des cacahuètes non salées, et je me suis lancée dans cette recette de macarons du Soudan en voyant celle de Nathalie du blog « Une cuisine pour voozenoo » Ingrédients : pour une soixantaine de petits macarons...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210108%2Fob_ed39b3_img-0395bis.jpg)
Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 180 g de beurre pommade + 10 g (beurre doux) 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille ou 1 cuillerée à café d’extrait de vanille en poudre ou liquide 3 œufs 165 g de farine type 55 (ou farine type 45) 2 cuillerées...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210107%2Fob_b1d087_img-0294bis.jpg)
Ingrédients : pour 6 pots de 12, 5 cl de contenance Le riz au lait 1 litre de lait entier 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 gousse de vanille 150 g de riz rond 50 g de sucre en poudre Les fruits du baerewaecke 25 g de poires séchées 20 g de raisins...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210105%2Fob_b4c5fe_img-0577bis.jpg)
Les kourabiedes ou kourabies sont des biscuits traditionnels grecs de Noël. On ne les confectionne que pour cette période de Noël. Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits La pâte à biscuit 200 g de beurre doux ramolli 75 g de sucre glace 1 cuillerée...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210105%2Fob_fb9740_dsc00987bis.jpg)
Ingrédients : pour 8 personnes 5 œufs 180 g de sucre en poudre 120 g de beurre fondu 3 belles pommes 50 g de noisettes 140 g de farine type 55 (ou farine type 45) 120 ml de lait ½ écrémé 11 g de levure chimique 1 cuillerée à café de vanille liquide Le...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20210102%2Fob_70e140_p2261575bis.jpg)
Ingrédients : pour 8 personnes La dacquoise à la noix de coco 90 g de poudre d’amandes 90 g de sucre glace 15 g de farine type 55 (farine type 45) 150 g de blancs d’œufs ( 5 blancs d’œufs) 1 pincée de sel fin 45 g de sucre en poudre 1 à 2 cuillerées à...
Lire la suite