750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Fontainebleau aux fraises

Fontainebleau aux fraises

Ingrédients : pour 4 personnes

 

150 g de fromage blanc nature en faisselle à 40% MG

20  cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG

2 cuillerée à soupe de sucre glace

1 cuillerée à soupe de sucre vanillé maison

250 g de fraises + 4 fraises pour la décoration

 

 

Préparation :

 

Le fontainebleau : mettre le fromage blanc à égoutter dans une passoire tapissée avec une mousseline rincée à l’eau claire. Placez la passoire au-dessus d’un saladier et laissez égoutter au moins 1 heure au frais.

 

Les fraises : laver les fraises rapidement, égouttez-les et séchez-les sur un torchon Equeuter les fraises et coupez-les en deux ou en quatre et mettez-les dans un saladier. Ajouter le sucre vanillé, mélanger délicatement et réserver.

 

Préparer les verrines de fontainebleau : fouettez la crème fraiche liquide froide  en chantilly. Ajoutez le sucre glace en continuant de fouetter. Incorporez la crème chantilly délicatement avec le fromage blanc égoutté, en soulevant avec une spatule en silicone.

 

Répartir la crème au fromage blanc jusqu’à la moitié de 4 verrines rondes  (20 cl de contenance) puis ajouter des fraises et enfin le reste de la préparation « fontainebleau » par-dessus, décorer avec une fraise entière.

 

Réserver au frais en attendant le service.

Déguster.

 

Fontainebleau aux fraises
Fontainebleau aux fraises
Fontainebleau aux fraises
Fontainebleau aux fraises
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Catalina 09/06/2021 11:54

excellent ce dessert
bisous

Amour de cuisine 08/06/2021 22:24

Oh que c'est beau Michelle, j'aime beaucoup.

Micheline 08/06/2021 22:14

Bonsoir Michelle, merci j'avais des fraises alors votre recette tombait très bien.
Donc ce soir un bon dessert bien agréable, gourmand aérien.
Merci Michelle, bonne soirée.

LespetitsplatsdeBéa 08/06/2021 21:00

Magnifiques ces desserts j'arriverai volontiers avec ma cuillère bonne soirée

coco de Nice 08/06/2021 18:35

un délice

Amélie cuisinedefamille 08/06/2021 17:40

Un bon petit dessert de saison :-)

Sylvie et Marc 08/06/2021 17:06

Superbe nom pour un dessert bien gourmand. Bisous.

guy59620 08/06/2021 15:28

que de jolies gourmandises j'adore
très bon après-midi

thithoad 08/06/2021 11:27

quel joli dessert!
bonne journée

kilomètre-0 08/06/2021 08:18

Là, je suis sûre que c'est mon mari qui t'a soufflé l'idée pour que cela me fasse un rappel pour le we prochain. Il adore cela :DDD Il est beau et c'est vrai que c'est délicieux. Gros bisous Michelle