Drömmar (bredele biscuits de Noël suédois)

Ingrédients : pour 27 biscuits

90 g de beurre doux à température ambiante

85 g de sucre en poudre

1/2 cuillerée à café de vanille liquide

½ cuillerée à café de bicarbonate de soude

125 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 cuillerée à soupe de citron pressé

 27 amandes entières émondées ou avec leur peau

Préparation :

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3).

Battre le beurre mou avec le suce en poudre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter la vanille, le bicarbonate et le jus de citron pressé. Mélanger.

Incorporer la farine et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène.

Diviser en 27 boules de taille égale (environ 11 g) et les déposer sur des plaques de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Espacer bien les biscuits car ils vont s’étaler à la cuisson.

Déposer une amande sur chaque biscuit et les enfoncer légèrement.

Enfourner les plaques de biscuit dans le four chaud et cuire 15 minutes environ. Les biscuits doivent être juste un peu dorés.

Laisser refroidir complétement les biscuits  avant de les saupoudrer de sucre glace (facultatif) et de les stocker dans une boite en métal.

Déguster avec un thé ou un café.

Avec ces biscuits suédois, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois de juin  2021  est « anniversaire du mois de juin »

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits à  ce thème et  j’ai choisi une  recette du blog d’ Isabelle « Quelques grammes de gourmandise » a qui je souhaite un bon anniversaire  https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/drommar-biscuits-suedois/