Tarte suisse moelleuse aux pêches

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

3 œufs

80 g de sucre blond

120 g de farine type 55 (ou farine type 45)

60 g de beurre doux à température ambiante

1 cuillerée à soupe de sucre vanillé (maison ou du commerce)

8 g de levure chimique

4 pêches mûres

Préparation :

Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Battre les trois œufs avec le sucre blond et le sucre vanillé.

Ajouter le beurre ramolli tout en continuant de battre.

Incorporer la farine et le levure chimique. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients.

Beurrer un moule rond de 25 centimètres de diamètre, chemiser le fond du moule avec un cercle de papier sulfurisé.

Pelez, dénoyautez les pêches et coupez-les en huit quartiers.

Verser la préparation dans le moule et répartir harmonieusement les quartiers de pêches.

Enfourner dans le four chaud pour 5 minutes à 200° C puis baisser le four à 170° C (thermostat 5 2/3) et poursuivre la cuisson pendant 20 à 25 minutes. Surveiller la cuisson : le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche.

Laisser reposer 5 minutes avant de démouler la tarte suisse. Laisser refroidir avant la dégustation.

Avec cette tarte suisse moelleuse aux pêches, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois de juillet 2023  est « Blog à l’honneur »

Je participe avec cette recette du blog « Dans ma p'tite cuisine rose » mis à l’honneur https://dansmaptitecuisinerose.wordpress.com/2023/07/19/tarte-suisse-moelleuse-aux-peches-au-companion-ou-non/

Avec cette recette je participe  aussi au défi  Compile-moi un menu  des mois de juillet août,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

Le thème

En juillet et août, vive les chaudes journées de l’été mais alors c’est obligé, on a quand même envie de desserts gourmands. Nous vous proposons de nous faire saliver avec tous les desserts/pâtisseries que vous allez cuisiner pour ravir les papilles de tout le monde !

Quand on parle dessert, c’est tout ce que vous voulez… hors mis quelques interdits comme les  Brioches, viennoiseries, de la boulangerie… et les diverses boissons (Milkshake, sirop, limonade, eau fruitée, etc. …)

Nous sommes persuadés qu’il y en aura pour tous les goûts, que vous ne manquerez pas d’idées pour forcément nous donner envie et surtout n’hésitez pas à nous surprendre avec une note d’originalité dans ces desserts d’été, que ce soit une mousse, un gâteau, une tarte, une glace, un sorbet, des verrines, des biscuits etc., avec des fruits ou pas …

Le dépôt des recettes se fait entre le 1er Juillet et le 25 Août minuit ! 

« Les desserts de l’été« 

… car l’été rime aussi avec gourmandise  …

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/07/01/les-desserts-de-lete-le-theme/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/07/01/les-desserts-de-lete-inscription-et-depots-des-recettes/