Moelleux ricotta et abricots

Ingrédients : pour un beau moelleux de 24 cm de diamètre

250 grammes de ricotta

4 œufs

150 g de sucre en poudre

250 g de farine type 55 (ou farine type 45)

25 g de poudre d’amandes

1 sachet de levure chimique (11 g)

60 g de beurre doux

5 à 6 abricots

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la ricotta, à l’aide d’un batteur électrique.

Rajoutez le sucre en poudre, la poudre d’amandes, la farine et la levure chimique.

Bien mélanger avec le batteur électrique. Faites fondre le beurre et rajoutez-le au reste.

Ajoutez les abricots lavés, séchés, dénoyautés et coupés en morceaux, bien mélanger.

Beurrez un moule à brioche de 24 cm de diamètre et versez  la préparation dans le moule. Enfournez dans le four chaud pour 35 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche, ce temps peut varier en fonction de votre four.

A la sortie du four, laissez refroidir, démoulez et dégustez ce moelleux aux abricots.

Source : recette du blog de Marion « Novice en cuisine » https://www.noviceencuisine.com/2023/06/moelleux-ricotta-et-abricots.html

Avec cette recette je participe   au défi  Compile-moi un menu  des mois de juillet août,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

Le thème

En juillet et août, vive les chaudes journées de l’été mais alors c’est obligé, on a quand même envie de desserts gourmands. Nous vous proposons de nous faire saliver avec tous les desserts/pâtisseries que vous allez cuisiner pour ravir les papilles de tout le monde !

Quand on parle dessert, c’est tout ce que vous voulez… hors mis quelques interdits comme les  Brioches, viennoiseries, de la boulangerie… et les diverses boissons (Milkshake, sirop, limonade, eau fruitée, etc. …)

Nous sommes persuadés qu’il y en aura pour tous les goûts, que vous ne manquerez pas d’idées pour forcément nous donner envie et surtout n’hésitez pas à nous surprendre avec une note d’originalité dans ces desserts d’été, que ce soit une mousse, un gâteau, une tarte, une glace, un sorbet, des verrines, des biscuits etc., avec des fruits ou pas …

Le dépôt des recettes se fait entre le 1er Juillet et le 25 Août minuit ! 

« Les desserts de l’été« 

… car l’été rime aussi avec gourmandise  …

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/07/01/les-desserts-de-lete-le-theme/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/07/01/les-desserts-de-lete-inscription-et-depots-des-recettes/