cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 8 verrines 3 pots de 100 g de faisselle de fromage blanc (300 g) 300 ml de crème fraîche liquide entière bien froide (30 % MG) 40 g de sucre en poudre vanillé Pour le montage des verrines 16 biscuits à la cuillère 75 g de caramel au...
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Ingrédients : pour 24 biscuits de 7 x 5,5 cm de côtés La pâte à biscuit 250 g de farine type 45 (ou farine type 55) 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre doux 1 jaune d’œuf 2 cuillerées à soupe de lait 1 cuillerée à café d’extrait de vanille La dorure...
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Ce gâteau était resté dans ma liste de recettes à réaliser, et pour fêter l’ anniversaire à Viviane, je l’ai réalisé. Nous n’avons pas été déçus, c’est un beau et délicieux moelleux, on le déguste avec beaucoup de plaisir, n’hésitez pas à le réaliser. Ingrédients...
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J’adore le café dans une tasse mais aussi dans les pâtisseries ou même en plat salé, alors je vous propose ce flan que j’avais réalisé lors d’un repas entre amis. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte brisée 250 g de farine type 55 30 g de sucre en poudre...
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Je viens d’investir dans un emporte-pièce « petit-beurre » et voici mon premier essai, validé par mon gourmand. Ingrédients : pour 27 biscuits 80 g de beurre doux 200 g de farine de blé type 55 (ou farine type 45) 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre...
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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 800 g de pâte feuilletée maison ou du commerce (en 3 morceaux de 260 g environ) Du sucre glace La crème pâtissière 500 ml de lait entier 80 g de jaunes d’œufs (4 à 5 œufs selon leur taille) 50 g de fécule de maïs (Maïzena)...
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Ingrédients : pour 2 gâteaux (1 moule couronne de 22, 5 cm de ø et un moule rond de 15 cm de ø) 3 poires Conférence 3 œufs 100 g de sucre en poudre 180 g de farine type 55 (ou farine type 45) 120 g d’amandes en poudre 1 sachet de levure chimique (11 g)...
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Ingrédients : pour 10 personnes 250 g de farine type 55 3 œufs 150 g de beurre fondu (beurre doux) 1 gousse de vanille 100 g de sucre en poudre 80 g de vergeoise (sucre blond) 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre ½ sachet de levure chimique (6 g)...
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Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 330 g de blancs d’œufs (11 blancs d’œufs) 200 g de sucre en poudre vanillé (maison) 150 g de sucre blond (cassonade) 200 g de farine type 55 220 g de beurre doux 1 belle gousse de vanille Préparation : Préchauffez le...
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Ingrédients : pour 12 moelleux 2 œufs 125 g de farine type 55 (ou farine type 45) 110 g de sucre en poudre 100 g de lait ½ écrémé 100 g de beurre doux ½ sachet de levure chimique (5 à 6 g) 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillerée à café de vanille liquide...
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