750 grammes
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8 mars 2018 4 08 /03 /mars /2018 00:00
Strudel aux pommes raisins et amandes

 

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

6 feuilles de brick

2 pommes

40 g de beurre doux

2 cuillerées à soupe de raisins secs

2 cuillerées à soupe d’amandes effilées

1 cuillerée à café de cannelle moulue ou de vanille en poudre

2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

Du sucre glace

 

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Faire fondre le beurre dans une casserole, sur feu doux.

 

Etaler une première feuille de brick sur le plan de travail, la badigeonner de beurre fondu à l’aide d’un pinceau, faire la même chose avec les deux suivantes et les superposer.

 

Eplucher et couper la première pomme en petits dés, les répartir au milieu des feuilles de brick, parsemer d’1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, d’1 cuillerée de raisins secs et d’amandes effilées et d’une pincée de cannelle moulue (facultatif) ou de vanille en poudre. Superposer encore les trois dernières feuilles de brick bien beurrées.

 

Eplucher et couper la deuxième pomme en petits dés, répartir sur le dessus des feuilles de brick, parsemer à nouveau d’1 cuillerée à soupe de sucre, de raisins secs et d’ amandes  effilées et d’une pincée de cannelle (facultatif) ou de vanille en poudre.

 

Faire un rouleau avec les feuilles de brick et posez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou sur une feuille en silicone.

 

Beurrer généreusement et enfourner dans le four chaud pour 15 minutes .

 

Dégustez ce strudel tiède juste saupoudré de sucre glace.

 

Source : le blog de Manue « Hum ça sent bon ! » 

http://humcasentbon.over-blog.com/2015/03/strudel-aux-pommes-raisins-et-amandes.html

 

 

Strudel aux pommes raisins et amandes
Strudel aux pommes raisins et amandes
Strudel aux pommes raisins et amandes
Strudel aux pommes raisins et amandes
Strudel aux pommes raisins et amandes

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de mars de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

https://cuisinedegut.net/2018/03/01/cuisinons-de-saison-en-mars-2018/

 

 

Strudel aux pommes raisins et amandes
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6 mars 2018 2 06 /03 /mars /2018 00:00
Gaufres du mardi gras

 

Ingrédients : pour une vingtaine de gaufres rectangulaires

 

300 g de farine type 55

21 g de levure fraiche de boulanger

70 g de sucre en poudre

1 belle pincée de sel fin

100 g de beurre fondu

3 œufs

400 ml de lait ½ écrémé

 

 

Préparation :

 

Dans un petit saladier, diluer la levure fraiche dans 4 cuillerées à soupe de lait tiède (pas plus de 30 ° C).

 

Dans un grand saladier, verser la farine, le sucre en poudre et 1 belle pincée de sel fin, ajouter les jaunes d’œufs, le beurre fondu, le lait tiède et la levure diluée dans le lait.

 

Bien mélanger avec un fouet. Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Couvrir d’un torchon et laisser reposer la pâte pendant au moins 1 heure.

 

Beurrer les plaques à gaufres et faire chauffer le gaufrier. Lorsqu’il est bien chaud, versez une louche de pâte sur chaque empreinte à gaufre (2 gaufres rectangulaires de 13 x 9 cm) et fermez le gaufrier. Ne pas ouvrir le gaufrier trop tôt, compter environ 3 minutes de cuisson. Sortir les gaufres cuites et laissez-les refroidir sur une grille.

 

Dégustez ces gaufres, tièdes ou froides, saupoudrées de sucre glace ou accompagnées de Chantilly.

 

Gaufres du mardi gras
Gaufres du mardi gras
Gaufres du mardi gras
Gaufres du mardi gras
Gaufres du mardi gras

 

Avec ces gaufres je participe à un nouveau défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

 

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le thème de ce 1er défi pour le mois de mars 2018 est « les gaufres sucrées ou salées ».
la recette doit être choisi sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi les gaufres du mardi gras du blog « Les délices de Mimm »
https://www.lesdelicesdemimm.com

 

 

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3 mars 2018 6 03 /03 /mars /2018 08:00
Granola aux deux chocolats

 

Ingrédients :

 

300 g de flocons d’avoine Bio (petits flocons)

200 g de fruits secs (amandes en batônnets, noisettes et noix de pécan concassées)

2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide

5 cuillerées à soupe de miel

1 cuillerée à café de vanille liquide

130 g de chocolat noir concassé

130 g de chocolat blanc concassé

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 160° C (thermostat 5 1/3) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, verser les flocons d’avoine, les bâtonnets d’amande, les noix de pécan et les noisettes concassées, les deux chocolats concassés. Mélanger.

 

Dans une casserole chauffer le miel et l’huile d’arachide, ajouter la vanille liquide et verser ce mélange sur les ingrédients secs du saladier, mélanger bien.

 

Etaler la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé sans remuer.

 

Cuire dans le four chaud pendant 20 minutes, surveiller la cuisson pour que le granola ne brûle pas.

 

Attendre que le granola soit refroidi pour qu’il durcisse, l’émietter et le stocker dans des bocaux.

 

On peut varier selon ses goûts, en utilisant d’autres variétés de flocons et d’autres parfums.

 

 

Source : le blog « Hum ça sent bon » http://humcasentbon.over-blog.com/2018/01/mon-granola-au-chocolat.html

 

 

Granola aux deux chocolats
Granola aux deux chocolats
Granola aux deux chocolats
Granola aux deux chocolats
Granola aux deux chocolats

 

Avec ma recette du jour, je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)

 

La marraine de cette édition #37 est Cécile du blog « La cuisine de Cécile » http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com

  qui a choisi les flocons d’avoine pour être à l’honneur ce mois de mars.

 

Les participants à ce défi :

 

1 – Michèle du blog « Croquant fondant gourmand » avec des biscuits rustiques aux flocons d’avoine

2 – Delphine du blog « Oh la gourmande » avec des muffins aux flocons d’avoine et pommes

3 – Cécile du blog « La cuisine de Cécile » avec du granola au chocolat

4 – Marion du blog « Marmotte cuisine » avec du pain de mie aux flocons d’avoine

5 – Soulef du blog « Amour de Cuisine » avec du pain de mie aux flocons d’avoine

6 – Christèle du blog « La cuisine de Poupoule » avec du granola aux flocons d’avoine, chocolat, graines et raisins

7 – Jackie du blog « Jackie cuisine » avec des galettines d’avoine et azuki aux petits légumes.

8 – Emmanuelle du blog « Aux délices de Manue » avec des feuilletées aux pétoncles, champignons, parmesan et flocons d’avoine

9 – Samar du blog « mes inspirations culinaires » avec des cookies aux flocons d’avoine et noix

10 – Marie Christine du blog « La cuisine de Ponpon » avec du pain irlandais au yaourt et flocons d’avoine, sans levure

11 – Amal du blog « La cuisine de Amal » avec un banana cake aux flocons d’avoine

12 - Michelle du blog « Plaisirs de la maison » avec un granola aux deux chocolats

13 – Hélène du blog « keskonmangemaman » avec des biscuits croquants végétaliens à l’avoine et au chocolat

14 – Julie du blog « Passion cuisine de Julie » avec des cookies à la banane et aux flocons d’avoine

15 – Séverine du blog « Maman ça déborde » avec des cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat

16 – Gabrielle du blog « Petite cuillère et charentaises » avec des galettes végétariennes à l’italienne

17 – Fabienne du blog « Famoh » avec des biscuits avoine et pépites de chocolat

18 – Coco de Nice du blog « La cuisine en folie » avec des nuggets de poulet aux flocons d’avoine

19 – Lic du blog « Aussi délicieux qu’un gâteau » avec des cookies cœur aux flocons d’avoine, chocolat blanc et pralines roses.

20 – Catalina du blog « Le blog de Cata » avec des crêpes aux flocons d’avoine et kumquat confit

21 – Mamylou du blog « Patipati » avec un gâteau aux flocons d’avoine et pommes

22- Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandises » avec des biscuits granola maison

23 – Flo du blog « Au fil du thym » avec des scones aux flocons d’avoine et citron

24 – Guy du blog «Guy 59600 » avec des roses des sables aux flocons d’avoine

25 – Malika du blog « Safran cannelle » avec du lait d'avoine

26 – Sylvie du blog « La table de Clara » avec des cookies aux flocons d’avoine, parmesan et tomates séchées

27 – Christine du blog « Pause nature » avec un gâteau aux flocons d’avoine, carottes et raisins secs

 

 

 

Granola aux deux chocolats
Granola aux deux chocolats
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1 mars 2018 4 01 /03 /mars /2018 00:00
Gaufres au chocolat

 

 

Ingrédients : pour 15 gaufres

 

200 g de farine type 55 ou type 45

50 g de cacao non sucré (Van Houten)

70 g de sucre en poudre

1 cuillerée à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel fin

2 œufs

½ cuillerée à café d’extrait de vanille

60 g de beurre doux

30 cl de lait ½ écrémé

100 g de chocolat noir en pistoles ou concassé en morceaux

 

 

Préparation :

 

Faire tiédir le lait et le beurre ensemble une minute au micro-ondes, le beurre doit être fondu mais le mélange à peine tiède (+- 30° C).

 

Mettre la farine, le cacao en poudre, le sucre en poudre, le bicarbonate de soude, la pincée de sel fin dans le bol du robot muni du fouet.

 

Dans un grand saladier, fouetter légèrement à la main, les œufs entiers et le mélange lait/beurre refroidi. Allumer le robot à petite vitesse et verser petit à petit le liquide sur les poudres, et l’extrait de vanille liquide, fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène, la consistance est la même qu’une pâte à crêpe.

 

Laisser reposer 15  minutes à température ambiante, le temps de préparer le gaufrier.

 

Quand le gaufrier est chaud, mettre une louche de pâte sur les plaques, répartir quelques morceaux de chocolat noir (ou quelques pistoles)sur la surface, fermer le gaufrier, et cuire (le temps de cuisson est variable selon les appareils).

 

Mettre les gaufres cuites sur une grille, au fur et à mesure, pour qu’elles refroidissent.

 

Déguster les gaufres tièdes ou froides selon vos goûts.

 

Source : une recette du blog d’Isabelle « Pourquoi pas…. ? » http://pourquoi-pas-isa.blogspot.fr/2017/01/gaufres-au-chocolat.html

 

 

Gaufres au chocolat
Gaufres au chocolat
Gaufres au chocolat
Gaufres au chocolat
Gaufres au chocolat
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27 février 2018 2 27 /02 /février /2018 00:00
Gaufres de potimarron à la cannelle

 

Préparation : 10 minutes (+ temps de cuisson du potimarron)

Temps de cuisson : 3 à 5 minutes par séries de gaufres

 

Ingrédients : pour une douzaines de gaufres

 

250 g de purée de potimarron cuite (environ 350 g de potimarron cru)

2 œufs

20 cl de lait ½ écrémé

60 g de sucre en poudre

50 g de beurre doux + un peu de beurre fondu pour le gaufrier

½ sachet de levure chimique (6 g)

150 g de farine type 45 ou type 55

1 pincée de cannelle moulue

 

 

Préparation :

 

Préparer la purée de potimarron : si vous avez du potimarron cru, épluchez-le (la peau du potimarron est dure, laissez-la et vous l’éplucherez après sa cuisson au cuit-vapeur), Coupez-les en morceaux puis faites-le cuire à la vapeur pour 15 minutes. Ce temps peut varier en fonction de la grosseur des morceaux, adaptez-le.

 

Mixez la chair finement. Ajoutez le lait tiède et le beurre fondu. Mélanger.

 

Dans un saladier, verser la farine, la pincée de cannelle, le sucre en poudre et la levure chimique.  Incorporez les œufs entiers et mélangez pour obtenir une pâte assez homogène. Ajoutez le mélange purée de potimarron/lait/beurre petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse.

 

Faites chauffer le gaufrier, badigeonner les plaques d’un peu de beurre fondu.

 

Remplissez les alvéoles de pâte et fermer le gaufrier pour une cuisson de 4 à 5 minutes. Les gaufres doivent être dorées et prêtes quand elles se détachent bien du gaufrier (ne pas ouvrir le gaufrier dés le début, attendre 3 à 4 minutes).

 

Renouvelez la cuisson jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

 

Ces gaufres se dégustent tièdes de préférence, elles seront moelleuses car la purée de potimarron ramène de l’humidité et elle ne resteront pas croustillantes longtemps.

 

Vous pouvez aussi préparer la pâte dans un blender.

 

Source : le blog de Florence « Au fil du thym » - http://aufilduthym.fr/gaufres-potiron-cannelle-halloween/

 

 

Gaufres de potimarron à la cannelle
Gaufres de potimarron à la cannelle
Gaufres de potimarron à la cannelle
Gaufres de potimarron à la cannelle
Gaufres de potimarron à la cannelle

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de février de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

https://cuisinedegut.net/2018/02/01/cuisinons-de-saison-en-fevrier-2018/

 

 

Gaufres de potimarron à la cannelle
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24 février 2018 6 24 /02 /février /2018 00:00
Tartelettes aux pétales de pommes et confiture fraises framboises

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

1 pâte feuilletée (250 g environ)

1 pot de confiture fraises framboises (du commerce ou maison)

2/3 pommes Bio

50 g de sucre en poudre

Le jus d’un demi-citron

2 cuillerées à café de cannelle moulue (facultatif)

Sucre glace

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Lavez les pommes, coupez-les en deux  et ôtez les pépins. Coupez les pommes en quartiers puis en fines lamelles.

 

Dans une casserole remplie aux ¾ d’eau, versez le sucre en poudre et faire bouillir jusqu’à ce que le sucre soit fondu.

 

Placez les lamelles de pomme dans le sirop et laissez cuire 3 à 4 minutes.

 

Egouttez les lamelles de pommes et mettez-les dans un saladier avec le jus de citron.

 

Etalez la pâte feuilletée, sur une épaisseur de 2 à 3 mm, sur le plan de travail légèrement fariné.

 

Découpez des bandes de 5 cm de large et étalez un peu de confiture fraises framboises à l’aide d’un pinceau.

 

Placez le lamelles de pomme sur chaque bande en les faisant se chevaucher un peu.

 

Saupoudrez d’un peu de cannelle moulue (facultatif) et roulez les bandes de pâte sur elles-mêmes. Placez ces roses de pommes dans des moules à muffins et badigeonnez à nouveau, avec un pinceau, de la confiture sur le dessus des roses.

 

Enfournez dans le four chaud pour 30 à 35 minutes, surveillez la coloration. Laissez tiédir avant de démouler.

 

Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

 

Source : recette Bonne Maman du site « Cooking 2000 » - http://www.cooking2000.com

 

 

Tartelettes aux pétales de pommes et confiture fraises framboises
Tartelettes aux pétales de pommes et confiture fraises framboises

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de février de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

https://cuisinedegut.net/2018/02/01/cuisinons-de-saison-en-fevrier-2018/

 

 

 

Tartelettes aux pétales de pommes et confiture fraises framboises
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20 février 2018 2 20 /02 /février /2018 00:00
Sablés à la pelle

 

Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits de 3 x 4 cm

 

150 g de farine type 55

50 g de sucre en poudre

100 g de beurre froid

1 œuf

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux, du bout des doigts émiettez la pâte pour obtenir un sable grossier. Incorporez l’œuf entier et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule.

 

Enveloppez la pâte d’un film alimentaire et laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

 

Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres. Si besoin farinez légèrement la pâte pour qu’elle ne colle pas.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Découpez la pâte avec un emporte-pièce ou avec un couteau (biscuits de 3 x 4 cm) et posez les biscuits sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Enfournez dans le four chaud pour 12 minutes. Surveillez la coloration des biscuits et adaptez le temps de cuisson.

 

Laissez refroidir les biscuits avant de les déguster avec un thé ou un café. Conservez-les dans une boite en métal.

 

Préparation :  15 minutes

Cuisson : 10 à 12 minutes

 

Source : recette Tupperware

 

 

Sablés à la pelle
Sablés à la pelle
Sablés à la pelle
Sablés à la pelle
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16 février 2018 5 16 /02 /février /2018 00:00
Moelleux à l’ananas

 

Ingrédients : pour 10 à 11 moelleux

 

200 g d’ananas frais

50 g de farine

50 g de fleur de maïs (maïzena)

100 g de fromage blanc à 20 % MG

100 g de sucre en poudre

3 œufs

1 sachet de levure chimique (11 g)

Des éclats de chocolat noir

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Beurrez et farinez les moules ou utilisez des moules en silicone (mini-kouglof de 7,5 cm de diamètre).

 

Dans un saladier, cassez les œufs entiers, ajoutez le sucre en poudre et le fromage blanc, mélangez en fouettant bien.

 

Dans un autre saladier, mélanger ensemble la farine, la fleur de maïs et la levure chimique. Ajoutez-les ensuite à la préparation aux œufs.

 

Découpez la moitié des tranches d’ananas en petits cubes (soit 100 g) et ajoutez-les dans la pâte. Mélangez.

 

Répartissez la pâte dans les moules et enfournez-les dans le four pour 20 minutes.

 

Laissez refroidir les moelleux avant de les démouler. Décorez avec le reste de l’ananas coupés en morceaux et quelques éclats de chocolat noir.

 

Dégustez.

 

Source : recette du blog « Un zeste de gourmandise » http://www.unzestedegourmandise.com/douceur-legere-a-lananas

 

 

Moelleux à l’ananas
Moelleux à l’ananas
Moelleux à l’ananas
Moelleux à l’ananas
Moelleux à l’ananas

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de février de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

https://cuisinedegut.net/2018/02/01/cuisinons-de-saison-en-fevrier-2018/

 

 

Moelleux à l’ananas
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14 février 2018 3 14 /02 /février /2018 00:00

 

Pour la Saint Valentin je vous propose des petits biscuits pour terminer votre repas.

 

 

Petits sablés au calvados

 

Ingrédients : pour 25 biscuits

 

100 g de sucre en poudre

140  g de farine type 45 ou type 55

90 g de beurre doux

2 cl de Calvados (ou de la vanille liquide ou un peu de lait)

1 jaune d’œuf pour la dorure

 

 

Préparation :

 

Mélangez la farine avec le sucre en poudre, ajoutez le beurre coupé en morceaux et avec vos mains mélangez pour obtenir une pâte ayant la texture d’un sable grossier. Incorporez le Calvados (ou la vanille liquide) et former une boule de pâte.

 

Laissez reposer la pâte au frais durant 1 heure.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Etalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et préparez le sablés à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix, ici j’ai utilisé un cercle de 14 cm de diamètre et j’ai coupé le cercle en quatre. Avec ces proportions on obtient 25 biscuits environ (épaisseur de 3 millimètres) que vous posez sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Dorez les biscuits avec le jaune d’œuf délayé avec 1 cuillerée à soupe d’eau, à l’aide d’un pinceau.

 

Enfournez les biscuits dans le four chaud pour 10 minutes. surveillez la coloration des biscuits.

 

Dégustez ces biscuits tièdes ou froids en accompagnement d’un thé ou d’un café.

 

 

Source : le blog de Marie-Laure « Odélices » - http://www.odelices.com/recette/petits-sables-au-calvados-r3932/

 

 

Petits sablés au calvados
Petits sablés au calvados
Petits sablés au calvados
Petits sablés au calvados
Petits sablés au calvados
Petits sablés au calvados

 

Avec cette recette,  je participe au nouveau  défi « Nos régions ont du goût »  de  Marie Christine (blog « L’alchimie des mets de Nonna – http://gourmandisesetpassions.over-blog.com) et ce mois de février met à l’honneur la Normandie.

 

 

Petits sablés au calvados
Petits sablés au calvados
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13 février 2018 2 13 /02 /février /2018 00:00

 

Aujourd’hui c’est mardi gras et ne réalisant jamais de friture, je me suis lancée pour vous proposer ces quelques beignets escargots aux pommes.

 

 

Beignets escargots aux pommes

 

Ingrédients : pour 24 à 26 beignets

 

500 g de farine type 45 ou type 55 (ou farine de gruau type 45)

1 belle pincée de sel fin

10 g de levure fraiche de boulanger

200 g de lait ½ écrémé

2 œufs

75 g de sucre en poudre

100 g de beurre à température ambiante

3 pommes

1 sachet de sucre vanillé

Un peu de cannelle en poudre

Sucre glace ou en poudre pour saupoudrer les beignets cuits

1 litre d’huile d’arachide

 

Préparation :

 

Délayez la levure de boulanger dans le lait tiède. Réservez 15 minutes dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.

 

Incorporez le mélange lait/levure de boulanger. ajouter les œufs battus en omelette.

 

Pétrissez 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène ; ajoutez le beurre coupé en dés puis pétrissez de nouveau 10 minutes. La pâte doit être bien souple.

 

Couvrez d’un linge et laissez reposer à l’abri des courants d’air (dans un endroit chaud ou dans votre four sur la fonction « levée de pâte, pain » à 40° C) durant 1 heure.

 

Vous pouvez aussi réaliser cette pâte dans la machine à pain : verser dans la cuve le lait tiède et la levure de boulanger. Laissez reposer 15 minutes.

 

Ajoutez la farine, le sel et le sucre, puis les œufs battus et le beurre mou coupé en dés.

 

Epluchez les pommes et coupez-les en lamelles.

 

Dégazez la pâte (la pâte a levé , vous la faites dégonfler) en appuyant dessus pour chasser le gaz. Etalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné en un rectangle de 40 x 50 cm environ.

 

Beignets escargots aux pommes

 

Recouvrez la pâte de lamelles de pommes (les mettre bien côte à côte). Saupoudrez de sucre vanillé mélangé avec un peu de cannelle.

 

 

Beignets escargots aux pommes

 

Roulez la pâte en un long boudin bien serré.

 



 

Beignets escargots aux pommes
Beignets escargots aux pommes

 

Découpez des tronçons de 2 cm d’épaisseur.

 

 

Beignets escargots aux pommes

 

Faites frire dans un bain d’huile les beignets pendant 2 minutes de chaque côté  (ils doivent être bien dorés).

 

Si vous avez un thermomètre ou un thermostat sur la friteuse, la température idéale est de 170° C. Sinon plongez une tranche de pommes de terre ou de pain dans l’huile, si des petites bulles se forment autour, la température de l’huile est bonne.

 

Egouttez les beignets sur du papier absorbant, saupoudrez de sucre glace ou de sucre en poudre (facultatif).

 

Dégustez ces beignets tièdes ou froids.

 

 

Source : recette du blog de Françoise « Pounchki » http://pounchki.fr/recettes/beignets-escargots-aux-pommes/

 

 

 

Beignets escargots aux pommes
Beignets escargots aux pommes
Beignets escargots aux pommes
Beignets escargots aux pommes
Beignets escargots aux pommes
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