cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20230406%2Fob_6e2a60_sable-lapin7.jpg)
Ingrédients : pour une trentaine de lapins 225 g de farine type 55 130 g de beurre doux froid 95 g de sucre glace 35 g de poudre d’amande 50 g d’œuf (un gros œuf ou 1,5 oeuf) 2 g de sel fin 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille liquide Des pépites...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230403%2Fob_bc0d28_galettes-croquantes-citron4.jpg)
Ingrédients : pour 67 galettes de 6, 5 cm de diamètre La pâte sablée 120 g de beurre doux + 10 cl d’huile de tournesol 3 œufs + 2 jaunes d’œuf 200 g de sucre en poudre (sucre vanillé maison) 2 cuillérées à soupe de fécule de maïs Maïzena ½ cuillerée à...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230329%2Fob_de2c0a_flan-tout-chocolat4.jpg)
Si vous aimez le chocolat, ce flan est pour vous, on a beaucoup aimé ce dessert chocolaté et peu sucré. Ingrédients : pour 8 personnes 120 g de pépites de chocolat noir (ou du chocolat noir concassé) 1 boite de lait concentré non sucré et demi-écrémé...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230326%2Fob_b3439f_fontainebleau-facon-tiramisu-caramel6.jpg)
Ingrédients : pour 8 verrines 3 pots de 100 g de faisselle de fromage blanc (300 g) 300 ml de crème fraîche liquide entière bien froide (30 % MG) 40 g de sucre en poudre vanillé Pour le montage des verrines 16 biscuits à la cuillère 75 g de caramel au...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230324%2Fob_f68713_petits-beurre-cyril-lignac7.jpg)
Ingrédients : pour 24 biscuits de 7 x 5,5 cm de côtés La pâte à biscuit 250 g de farine type 45 (ou farine type 55) 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre doux 1 jaune d’œuf 2 cuillerées à soupe de lait 1 cuillerée à café d’extrait de vanille La dorure...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230320%2Fob_5811c5_moelleux-pistache-noisettes8.jpg)
Ce gâteau était resté dans ma liste de recettes à réaliser, et pour fêter l’ anniversaire à Viviane, je l’ai réalisé. Nous n’avons pas été déçus, c’est un beau et délicieux moelleux, on le déguste avec beaucoup de plaisir, n’hésitez pas à le réaliser. Ingrédients...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230316%2Fob_dc39b5_flan-cafe2.jpg)
J’adore le café dans une tasse mais aussi dans les pâtisseries ou même en plat salé, alors je vous propose ce flan que j’avais réalisé lors d’un repas entre amis. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte brisée 250 g de farine type 55 30 g de sucre en poudre...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230315%2Fob_10fd8c_petits-beurres-maison1.jpg)
Je viens d’investir dans un emporte-pièce « petit-beurre » et voici mon premier essai, validé par mon gourmand. Ingrédients : pour 27 biscuits 80 g de beurre doux 200 g de farine de blé type 55 (ou farine type 45) 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230314%2Fob_29fc02_millefeuille-vanille2.jpg)
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 800 g de pâte feuilletée maison ou du commerce (en 3 morceaux de 260 g environ) Du sucre glace La crème pâtissière 500 ml de lait entier 80 g de jaunes d’œufs (4 à 5 œufs selon leur taille) 50 g de fécule de maïs (Maïzena)...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20230312%2Fob_7b4a06_gateau-moelleux-poires-chocolat2.jpg)
Ingrédients : pour 2 gâteaux (1 moule couronne de 22, 5 cm de ø et un moule rond de 15 cm de ø) 3 poires Conférence 3 œufs 100 g de sucre en poudre 180 g de farine type 55 (ou farine type 45) 120 g d’amandes en poudre 1 sachet de levure chimique (11 g)...
Lire la suite