cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Une recette de petits cannelés au café trouvée sur un magazine culinaire, j’ai diminué la quantité de beurre mais j’ai ajouté la cuillerée à café d’extrait de café car seul le nom des cannelés étaient au café, la quantité de café était totalement absente....
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Je me suis inspirée de la recette de la Tarte meringuée à l'abricot façon Fénétra toulousain (site http://www.recettesentreamis.fr ) pour réaliser des verrines pour le défi « Verrines addict » du site 750 g (http:// www.750g.com ). Recettes de verrines...
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J’ai repris cette recette de Doria ( http://lacuisinededoria.over-blog.com ) en y apportant des modifications : j’ai ajouté un peu de maïzena pour faciliter la réalisation des crèmes, j’ai enlevé un jaune d’œuf et je n’ai pas mis d’alcool dans la crème...
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Gelée de gewurztraminer Recette du livret Vitpris (Alsa) Ingrédients : pour 5 pots de 200 g environ 750 ml de gewurztraminer (vin blanc d’alsace) 700 g de sucre cristallisé 1 sachet de Vitpris Alsa Préparation : Portez à frémissement le vin blanc dans...
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Pavesini Les pavesini sont des biscuits italiens qui se dégustent à tout moment de la journée et qui entrent dans la préparation du fameux tiramisu. Recette du blog « Macaronnette et Cie » http://totchie.canalblog.com Ingrédients : 150 g de farine 30...
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J’ai découvert ce gâteau originaire de Toulouse « le ou la fénétra » lors d’une émission culinaire sur direct 8, j’ai recherché sur internet et j’ai trouvé cette version que nous avons bien appréciée. Tarte meringuée à l’abricot façon Fénétra Cette tarte...
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Je me suis inspirée de la recette de « Pich à la fraise », mais je l’ai adaptée à mes moules, les « empilodécos » de Tupperware, j’ai augmenté la quantité de Cookies tout chocolat (pour un cheese-cake) recette publiée le 31 juillet 2012 et du beurre pour...
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Cookies tout chocolat Recette de base « cookies » sur un paquet de levure chimique « Alsa » Ingrédients : pour 35 petits cookies de 4 à 5 cm de diamètre 75 g de beurre ramolli 90 g de sucre semoule 1 œuf entier 100 g de farine 30 g de fleur de maïs (Maïzena)...
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Cheese-cakes au Nutella ® Recette réalisée en démonstration par Stéphanie le Quellec (gagnante du top Chef 2011) au premier Kitchen Lab en mars 2012. Ingrédients : pour 15 petits cheese-cakes 100 g de palets bretons (type Rondor) 30 g de beurre fondu...
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Verrines de riz au lait à la violette Recette inspirée de la recette des verrines de semoule à la violette du livre « Marshmallows, petites fraises & Compagnie » de Virginie Perrotte collection ID Cuisine City edition Ingrédients : pour 8 verrines de...
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