cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Choux caramel au beurre salé Recette de la pâte à choux de Christophe Michalak et la crème caramel au beurre salé du blog « Cuisine Attitude » - http://www.cuisineattitude.com Ingrédients : pour 24 choux garnis de crème caramel beurre salé 1 - La pâte...
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Financiers cœur au coulis de framboises Recette du blog « La main à la pâte » - http://la-main-a-la-pate.fr Ingrédients : pour une trentaine de financiers de 4 x 8 cm 115 g de beurre 40 g de miel (au lieu de 125 g) 180 g de poudre d’amandes 100 g de sucre...
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Ce gâteau minute est une spécialité du Sud de la Vendée, un gâteau vraiment délicieux et très moelleux qui est très riche en beurre et en sucre. Préparé à l’avance, ce gâteau se conserve très bien (2 semaines) et peut être servi à la minute en cas de...
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Financiers aux noisettes Recette d’un magazine Truffaut. Ingrédients : pour 50 mini-financiers 50 g de poudre de noisettes 100 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre 50 g de farine 3 blancs d’œufs 1 cuillerée à café de miel toutes fleurs Préparation...
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Eclats chocolat Une idée de gourmandise à déguster avec son café ou son thé Idée du magazine Régal novembre 2012 Ingrédients : 300 g de chocolat noir (ou au lait) 100 g de gavottes Préparation : Faites fondre le chocolat noir (ou au lait) au bain-marie,...
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Rousquilles catalanes Recette du blog « La Cuisine et les Loisirs de Julia T & Agathe » - http://lacuisinedejuliat.ca Ingrédients : pour 10 rousquilles de 7 cm de diamètre Les rousquilles 45 g de beurre doux ramolli 150 g de farine 45 g de sucre glace...
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Tartelettes orange sanguine curd meringuées Ingrédients : pour 8 personnes La pâte sablée 150 g de farine 75 g de sucre en poudre 75 g de beurre doux 1 œuf 1 pincée de sel fin L’orange sanguine curd (recette de Christelle - http://cricridam.over-blog.com...
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J’ai réalisé la recette de cet orange sanguine curd avec le zesteur pulpeur « Elle a table », recette ci-dessous. J’ai aussi garni des fonds de pâte sablée avec ce curd et mis de la meringue sur le dessus, la recette de ces tartelettes meringuées sera...
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Cannelés à la violette Recette du blog « Dans vos assiettes – http://dansvosassiettes.canalblog.com Ingrédients : pour une cinquantaine de mini cannelés 50 cl de lait entier 3 jaunes d’œufs 80 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe de liqueur de violette...
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Bergamote curd Une recette de Sandrine du blog « Macaronnette et Cie » - http://tochie.canalblog.com Ingrédients : pour un pot à confiture 160 ml de jus de citron *bergamote Le zeste d’un demi-citron bergamote 120 g de sucre en semoule 2 œufs 1 cuillerée...
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