750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

desserts friandises

Chaussons à la compote pomme-fraise

Chaussons à la compote pomme-fraise

Ingrédients : pour 6 chaussons Les chaussons 250 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 180 g de *compote de pomme/fraise La dorure Un jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe Préparation : Etaler la pâte feuilletée sur 2 à 3 mm d’épaisseur sur le plan de...

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Gaufre rose aux framboises

Gaufre  rose aux framboises

Une recette Tupperware Ingrédients : pour 8 gaufres La pâte à gaufres 3 œufs (jaunes et blancs séparés) 250 ml de lait ½ écrémé 175 g de farine 1 pincée de sel fin 5 ml de levure chimique (1/2 paquet) 75 g de sucre en poudre 90 g de beurre doux 100 g...

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Chouquettes au micro-ondes

Chouquettes au micro-ondes

Recette Tupperware Ingrédients : pour une trentaine de chouquettes La pâte à chou 125 ml d’eau (12,5cl) 10 ml de sucre en poudre (10 g) 40 g de beurre doux 1 ml de sel (2 g) 125 ml de farine (75 g environ) 2 œufs La dorure 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe...

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Roses de pomme

Roses de pomme

Une recette qui circule sur internet sur différents blogs, je me suis inspirée de celle de Mlle Banane ‘s Cuisine – http://melbananecuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 12 roses de pomme 3 petites pommes 260 à 300 g de pâte feuilletée maison (ou du...

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Crémeux amaretto, quetsches pochées à la cannelle, poudre de spéculoos

Crémeux amaretto, quetsches pochées à la cannelle, poudre de spéculoos

Recette trouvée sur le blog de « Pierre Cuisine » - http://pierre.cuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes Le crémeux amaretto 145 g de chocolat blanc 1 feuille de gélatine (2g) 40 g de lait ½ écrémé 100 g de crème liquide entière 30 à 35...

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Mousse de framboises sur gelée de cassis à la violette

Mousse de framboises sur gelée de cassis à la violette

Sur une idée de recette du magazine « 750 g le Mag » de juillet, août et septembre 2015 Ingrédients : pour 3 personnes La mousse de framboises 125 g de coulis de framboises (frais ou surgelé) 50 g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine (2 g) 120 ml...

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Mousse à la framboise façon cheese-cake

Mousse à la framboise façon cheese-cake

Ingrédients : pour 4 personnes La base 100 g de *cookies Nougat’choc’ (6 cookies) Chabrior 50 g de beurre doux ramolli La mousse à la framboise 5 cl de coulis de framboises (frais ou surgelé) 1,5 feuille de gélatine (3 g) 17,5 cl de crème fraiche liquide...

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Compotée de Reine Claude et son jeu de Mikado

Compotée de Reine Claude et son jeu de Mikado

Une recette de Mr Ducasse sur le site l’Académie du Goût et sur le blog de Mamie Caillou – http://www.mamiecaillou.com Ingrédients : pour 5 personnes Pour le jeu de Mikado 75 g de beurre ramolli 60 g de sucre glace 150 g de farine type 45 5 g de vanille...

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Risotto au lait de coco et ananas rôti

Risotto au lait de coco et ananas rôti

Ingrédients : pour 3 à 4 personnes Le risotto au lait de coco 75 g de riz carnaroli (ou arborio ou riz rond) 35 cl de lait ½ écrémé *35 cl de lait de coco AYAM 30 à 40 g de sucre en poudre La garniture 3 tranches d’ananas frais Une noix de beurre 1 cuillerée...

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Œufs à la neige au café

Œufs à la neige au café

Ingrédients : pour 8 petites verrines (10 à 12 cl de contenance) La crème *50 cl de lait Bio « Pâturages » 3 jaunes d’œufs 30g de fleur de maïs (Maïzena) 1 cuil. à café de vanille en poudre 45 g de sucre en poudre *1 pincée de sel de Guérande « Itinéraire...

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