750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

desserts friandises

Gâteau au beurre demi-sel croquant

Gâteau au beurre demi-sel croquant

Ingrédients : pour 8 personnes La pâte 250 g de farine type 55 225 g de beurre demi-sel 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf La dorure : 1 jaune d’oeuf + 1 cuil. à soupe d’eau Préparation : Préchauffer le four à 190° C (thermostat...

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Gâteau à la semoule et au caramel

Gâteau à la semoule et au caramel

Ingrédients : pour 10 personnes 100 g de sucre pour le caramel 1 litre de lait entier 130 g de semoule très fine 50 g de sucre en poudre 3 œufs 1 gousse de vanille Préparation : Mettre les 100 g de sucre en couche fine dans une casserole et laisser cuire...

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Panna cotta à la vanille et sa sauce au chocolat café

Panna cotta à la vanille et sa sauce au chocolat café

Ingrédients : pour 4 personnes La panna cotta (pour 4 personnes) 30 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG 10 cl de lait ½ écrémé 2 feuilles de gélatine à 200 blooms (4g) 1 gousse de vanille 50 g de sucre en poudre Sauce chaude au chocolat (pour...

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Biscuits façon BN maison

Biscuits façon BN maison

Ingrédients : pour 16 double biscuits de 6, 5 cm de diamètre La pâte à biscuit 100 g de beurre doux 60 g de sucre glace 1 pincée de sel fin 160 g de farine type 55 1 à 2 cuillerée à soupe d’eau La garniture 100 g de chocolat noir + 10 cl de crème fraiche...

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Cake pommes amandes

Cake pommes amandes

Ingrédients : pour 8 personnes 50 g de beurre fondu (beurre doux) 2 pommes 3 œufs 80 g de sucre en poudre 5 cuillerées à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide 100 g de farine type 55 2 cuillérées à café de levure chimique 50 g d’amandes en poudre 1...

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Fudge de Pâques

Fudge de Pâques

Une gourmandise a réaliser pour ces fêtes pascales ou même en dehors de cette fête traditionnelle. Ingrédients : pour un moule rectangulaire de 17, 5 cm x 25 cm 250 g de chocolat noir à 65 % de beurre de cacao (ou à 70% de beurre de cacao) 200 g de lait...

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Lapins de Pâques

Lapins de Pâques

Ingrédients : pour une trentaine de lapins 225 g de farine type 55 130 g de beurre doux froid 95 g de sucre glace 35 g de poudre d’amande 50 g d’œuf (un gros œuf ou 1,5 oeuf) 2 g de sel fin 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille liquide Des pépites...

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Galettes sablées au citron

Galettes sablées  au citron

Ingrédients : pour 67 galettes de 6, 5 cm de diamètre La pâte sablée 120 g de beurre doux + 10 cl d’huile de tournesol 3 œufs + 2 jaunes d’œuf 200 g de sucre en poudre (sucre vanillé maison) 2 cuillérées à soupe de fécule de maïs Maïzena ½ cuillerée à...

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Flan chocolat et pépites de chocolat

Flan chocolat et pépites de chocolat

Si vous aimez le chocolat, ce flan est pour vous, on a beaucoup aimé ce dessert chocolaté et peu sucré. Ingrédients : pour 8 personnes 120 g de pépites de chocolat noir (ou du chocolat noir concassé) 1 boite de lait concentré non sucré et demi-écrémé...

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Le fontainebleau façon tiramisu au caramel (Jury)

Le fontainebleau façon tiramisu au caramel (Jury)

Ingrédients : pour 8 verrines 3 pots de 100 g de faisselle de fromage blanc (300 g) 300 ml de crème fraîche liquide entière bien froide (30 % MG) 40 g de sucre en poudre vanillé Pour le montage des verrines 16 biscuits à la cuillère 75 g de caramel au...

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