cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Cette semaine je reprends les publications avant de les suspendre à partir du 16 septembre. La semaine a été dure , je n’ai pas supporté des antibiotiques qui m’ont été prescrits en prévention d’’infections lors de mon intervention. Je suis fatiguée mais...
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Aujourd'hui je vous propose un gâteau moelleux aux pêches avec du fromage blanc, mais je pense que l'on peut le réaliser avec des nectarines , ou même avec des prunes ou des poires. A vous de choisir. Ingrédients : pour 8 personnes 125 g de fromage blanc...
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Voici encore un flan pâtissier comme je les aime, bien épais mais moelleux, au chocolat que mes invités ont apprécié. Ingrédients : pour 8 personnes (moule de 16 cm de diamètre et de hauteur 7 cm) La pâte brisée sucrée 100 g de farine type 55 (ou farine...
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Aujourd'hui c'est le jour du défi "Bal du livre" et j'ai choisi de réaliser un gateau au chocolat, un dessert toujours apprécié chez nous. Bon début de semaine et bonne reprise pour ceux qui reprennent le chemin du bureau. ou de l'école. Ingrédients :...
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Le mias ou millias est une sorte de flan, un dessert traditionnel du sud-ouest. A l’origine il se préparait à la base avec de la farine de millet puis avec du maïs au XVIe siècle. Le millias se consommait nature ou salé, pour accompagner des viandes,...
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Aujourd'hui je vous propose des gâteaux bretons un peu bronzés mais ils on été bien appréciés, la boite est presque vide. Ingrédients : pour 15 petits gâteaux bretons de 5 cm de diamètre La pâte 165 g de beurre ½ sel 165 g de sucre en poudre 3 jaunes...
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La saison des abricots se termine, alors avec ce défi j’ai réalisé un cake au yaourt et aux abricots mais je pense qu’on peut les remplacer par des prunes, des figues ou même des poires. Ingrédients : pour 8 personnes 2 œufs 120 g de sucre en poudre 200...
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Ingrédients : pour 4 personnes 5 beaux abricots 1 boule de burrata de 200 g (égouttée) ½ gousse de vanille 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre Un peu de beurre Le crumble 40 g de farine type 55 (ou farine type 45) 40 g de beurre doux 40 g de sucre...
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Je passe vous proposer un flan bien épais et tout crémeux, à déguster à température ambiante. Ingrédients : pour 8 personnes (un moule de 16 cm de diamètre) La pâte sucrée 230 g de farine 40 g de poudre d’amandes 90 g de sucre blond (ou sucre roux) 90...
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Aujourd’hui je vous propose des toasts avec de la ricotta et des abricots rôtis, un dessert facile à réaliser et parfait pour terminer un repas en terrasse. Ingrédient s : pour 4 personnes 4 tranches de pain de campagne ou de pain brioché 125 g de ricotta...
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