cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Nous sommes à un mois des festivités de Noël, je commence à réaliser des biscuits (bredele en Alsace) et je les offre au fur et à mesure, pas le temps de les stocker en ce moment. Ces biscuits étaient à l’orange sur la recette de Joëlle , mais n’ayant...
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Ingrédients : pour une cinquantaine de petits bretzels La pâte à petit-beurre 185 g de farine type 45 125 g de beurre mou (beurre doux) 75 g de sucre glace 3 cl de lait entier 35 g de blanc d’œuf 1 pincée de vanille en poudre La dorure 1 œuf Préparation...
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Pour débuter cette nouvelle semaine, je vous propose un gâteau aux poires, léger et gourmand car il y a beaucoup de fruits. Mon gourmand a bien aimé. Ingrédients : pour 8 personnes 20 g de beurre doux 50 g de sucre en poudre 2 œufs 70 g de farine type...
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Pour ce mardi, je vous propose des sablés : les sablés de George Sand. La recette est parvenue jusqu'à nous grâce à sa petite-fille, Aurore Lauth-Sand , qui a consigné les plats de Nohant dans ses carnets. Ingrédients : pour une quarantaine de sablés...
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Quelques nouvelles avant de vous présenter le dessert de ce vendredi, ma fatigue s'estompe doucement et j'arrive aussi à la fin de ma rééducation, je recommence à cuisiner un peu. Pour ce vendredi je vous propose cette tarte crumble aux coings, un dessert...
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Ingrédients : une cinquantaine de biscuits 120 g de sucre glace 1 œuf 250 g de farine type 55 150 g de beurre doux pommade Préparation : Casser l’œuf dans un saladier et ajouter le sucre glace. Mélanger le tout à l’aide d’un fouet. Mélanger la farine...
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Je suis désolée mais j’ai vraiment zappé le jour de la publication du défi « Bal du livre ». Je vous propose ma recette aujourd’hui mercredi avec deux jours de retard. J’ai beaucoup de mal à cuisiner en ce moment et à publier sur le blog depuis que j’ai...
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Halloween approchant, je voulais tester un emporte-pièce réalisé avec une imprimante 3 D, donc voilà les biscuits chauve-souris. Ingrédients : pour 36 biscuits environ 125 g de beurre mou (beurre demi-sel) 120 g de sucre glace 30 g d’amande en poudre...
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Aujourd'hui je vous propose cette tarte aux pommes, découverte par hasard sur internet, elle est originale par la garniture car les pommes sont râpées et non coupées en tranches. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte sucrée 100 g de beurre doux 1 pincée...
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Aujourd’hui on mange une ile flottante au chocolat et café, la crème que je réalise n’est pas une crème anglaise car nous n’aimons pas cette crème trop liquide. J’ai donc réalisé une crème pâtissière pas trop épaisse, mon gourmand a apprécié cette version...
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