Albert Bredele

On continue le calendrier de l’Avent 2025 du blog « Plaisirs de la Maison » ce 2 décembre avec des biscuits (bredele) pour les fêtes.

Ingrédients : pour environ 112 biscuits de 4,5 cm x 3 cm

2 œufs

130 g de sucre glace

150 g de beurre doux

350  de farine type 55 (ou farine type 45)

1 cuillerée à café de levure chimique

1 cuillerée à café de sucre vanillé maison

Préparation :

Commencer par faire fondre le beurre quelques secondes au micro-onde
Fouetter ensemble les œufs, le sucre vanillé et le sucre glace, puis verser le beurre fondu. Mélanger le tout de manière homogène.

A l’aide d’une spatule incorporer la farine et la levure tamisées. Pétrir la pâte et former une boule. Envelopper cette boule de pâte de film alimentaire et laissez-la au frais au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 180° C chaleur ventilée.

Sur la plan de travail légèrement fariné, étaler un peu de pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 millimètres.

Avec un emporte-pièce rectangulaire de 4,5 cm x 3 cm, découper des biscuits.

Déposer les petits biscuits sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.

Avec le reste de la pâte continuer d’étaler et de découper des biscuits.

Enfourner les biscuits dans le four chaud pour 12 à 15 minutes de cuisson. Surveiller la coloration des biscuits et adapter le temps de cuisson.

Laisser refroidir les biscuits avant de les déguster et de les ranger dans une boite en métal.

Source : recette du site « Bredele.fr »  https://www.bredele.fr/albert-bredele

Avec cette recette je participe au calendrier de l’Avent 2025 du site « recettes.de » (https://recettes.de/) avec cette nouvelle version à voir ici : https://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2025.

Je suis la marraine du thème du 5 décembre avec des Biscuits bredele pour les fêtes, n’hésitez pas à participer et n’oubliez pas de noter le lien du blog (Plaisirs de la maison) ainsi que le lien vers le calendrier (https://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2025) et enfin un lien vers la page du jour choisi (https://recettes.de/calendrier-2025-biscuits-bredele-pour-les-fetes)