750 grammes
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24 janvier 2020 5 24 /01 /janvier /2020 00:00
Biscuits de tasses aux raisins secs

 

Ingrédients : pour une quarantaine de petits biscuits

 

45 g de sucre glace

140 g de farine type 55 (ou farine type 45)

100 g de beurre demi-sel mou

30 g de raisins secs (ou de cramberries ou même de cerises séchées)

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, (ou dans le bol de votre robot), mélanger le sucre glace, la farine et le beurre mou.

 

Ajouter les raisins secs (couper les cerises ou les cramberries en petits morceaux).

 

Travailler la pâte rapidement, jusqu’à ce qu’elle devienne homogène. Former une boule, l’envelopper de papier film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

 

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Etaler la pâte sur 0,5 cm d’épaisseur environ entre deux feuilles de papier sulfurisé saupoudrées de farine. Découper des biscuits et les déposer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé si elles ne sont pas antiadhésives.

 

Enfourner dans le four chaud pour 18 à 20 minutes de cuisson (réduire le temps selon la coloration des biscuits). A la sortie du four, les poser sur une grille et laissez-les refroidir totalement.

 

J’ai utilisé quatre emporte-pièces spécial café gourmand pour la découpe des biscuits : un ange, une théière, une étoile et un cœur.

 

Source : une recette du blog « Quand Nad cuisine » http://quandnadcuisine.fr/article-biscuits-de-tasses-aux-cramberries-121612225.html

 

Biscuits de tasses aux raisins secs
Biscuits de tasses aux raisins secs
Biscuits de tasses aux raisins secs
Biscuits de tasses aux raisins secs
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22 janvier 2020 3 22 /01 /janvier /2020 00:00
Chouquettes au citron

 

Ingrédients : pour une soixantaine de petites chouquettes

 

La pâte à choux

125 g de lait ½ écrémé

125 g d’eau

1 pincée de sel

1 pincée de sucre en poudre

1 cuillerée à café de poudre de vanille

115 g de beurre doux

140 g de farine type 55

4 œufs moyens

1 citron Bio pour le zeste

 

La dorure : 1 jaune d’œuf + 1 cuillerée à soupe d’eau

Du sucre en grains

 

 

Préparation :

 

Mettre dans une casserole le lait, l’eau, le sel fin, le sucre, la vanille et le beurre en morceaux.  Portez à ébullition.

 

Hors du feu, ajouter la farine d’un seul coup et mélanger jusqu’à incorporation complète.

 

Remettre su le feu et faire dessécher la pâte 2 à 3 minutes.

 

Verser la pâte dans la cuve de votre robot et attendre 5 minutes pour que la pâte refroidisse un peu. Battre les œufs dans un petit saladier et ajoutez-les petit à petit en mélangeant bien avec le fouet de votre robot.

 

Ajouter dans la pâte à choux le zeste d’un citron Bio, mélangez.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Versez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille unie et pocher

 des petits choux sur des plaques  pâtisserie beurrées. Espacez-les bien, badigeonnez d’un peu de dorure à l’aide d’un pinceau et parsemez de sucre en grains.

 

Enfournez dans le four chaud pendant 25 minutes sans ouvrir la porte du four, puis ajouter éventuellement 5 minutes pour obtenir des chouquettes bien dorées.

 

A la sortie du four, laisser refroidir les chouquettes sur une grille avant de les déguster.

 

Source : recette du blog « Les gourmandises de Jessica » http://onceuponatime2.canalblog.com/archives/2015/07/17/32366842.html

 

Chouquettes au citron
Chouquettes au citron
Chouquettes au citron
Chouquettes au citron
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17 janvier 2020 5 17 /01 /janvier /2020 00:00
Petits cakes au citron et aux pépites de chocolat noir

 

Ingrédients : pour 16 mini-cakes

 

2 œufs

110 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 citron Bio

5 cuillerées à soupe de d’huile d’olive

120 g de farine type 55 (ou farine type 45)

½ cuillerée à café de levure chimique

1 pincée de sel fin

50 g de pépites de chocolat noir

16 lamelles d’écorces de citron confites

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée. Enlever les grilles du four.

 

Dans un saladier, mélanger au fouet les deux œufs et les sucres (sucre vanillé et sucre en poudre).

 

Prélever le zeste et le jus du citron pressé, et ajoutez-les à la préparation.

 

Ajouter l’huile de noisette, et mélanger le tout.

 

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel fin. Incorporer ce mélange à la préparation précédente.

 

Incorporer les pépites de chocolat noir et mélanger à l’aide d’une spatule en silicone.

 

Répartir la pâte dans des empreintes à mini-cake en silicone (16 mini-cakes de 8 x 3 cm). Enfoncer dans chacun des petits moules une lamelle d’écorce de citron confite.

 

Poser les empreintes sur les grilles froides et enfourner le tout dans le four chaud pour 20 minutes.

 

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler les mini-cakes et posez-les sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

 

Source : recette du blog d’Isabelle « Quelques grammes de gourmandises » https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/petits-cakes-a-lorange-et-aux-pepites-de-chocolat/

 

Petits cakes au citron et aux pépites de chocolat noir
Petits cakes au citron et aux pépites de chocolat noir
Petits cakes au citron et aux pépites de chocolat noir
Petits cakes au citron et aux pépites de chocolat noir
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11 janvier 2020 6 11 /01 /janvier /2020 00:00
Brioche perdue au caramel au beurre salé

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

6 tranches de brioche

250 ml de lait

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

40 g de sucre + un peu pour la caramélisation

*Caramel au beurre salé et un peu de Chantilly

5 g de beurre pour la cuisson

Chantilly légèrement sucrée

 

 

Préparation :

 

Couper une brioche rassie en tranches un peu épaisses.

 

Mélanger le lait, les sucres et les œufs dans un saladier et battre à la fourchette. Tremper les morceaux de brioche dans le mélange, le temps qu’ils soient bien imbibés.

 

Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, déposer une tranche imbibée et laisser dorer, retourner la tranche et laisser dorer de l’autre côté.
 

Pendant ce temps, saupoudrer la face supérieure de sucre et retourner, laisser caraméliser quelques secondes et saupoudrer la deuxième face de sucre avant de la caraméliser à son tour.


Servir avec du caramel au beurre salé maison de préférence et une touche de Chantilly.

 

Source : recette du blog « Les Délices de Mimm » http://www.delicesdemimm.com/archives/2019/11/20/37804830.html

 

 

Brioche perdue au caramel au beurre salé
Brioche perdue au caramel au beurre salé
Brioche perdue au caramel au beurre salé

Le caramel au beurre salé maison

 

Ingrédients : pour un beau pot

200 g de sucre en poudre

200 ml de crème fraîche liquide entière

80 g de beurre doux

3 petites pincées de fleur de sel

 

Préparation :

 

Mettre le sucre dans une casserole, humidifier un peu le sucre (2 cuillerées à soupe d’eau) et faites chauffer sur feu moyen. Le sucre commence à fondre et devenir liquide. Dès qu’il est bien liquide et a une belle couleur ambrée, ajouter la crème préalablement chauffée.


Bien mélanger et laisser sur feu doux, ajouter ensuite le beurre et laisser épaissir toujours sur feu doux.

 

Ajouter la fleur de sel et mélanger.

 

Si vous voulez que le caramel ait un léger goût de noisette, ajouter d ’abord le beurre puis la crème fraîche. Vous pouvez également le parfumer en ajoutant avec la crème, une gousse de vanille ou un bâton de cannelle (pour une préparation avec des pommes).

 

Réserver au réfrigérateur, si vous voulez un coulis, réchauffer la quantité souhaitée pendant quelques secondes au micro-ondes.

 

Si le caramel masse : c’est-à-dire que le sucre a cristallisé et a formé des morceaux durs. C’est parce que le feu était trop fort au départ. On peut le rattraper, il suffit d’ajouter quelques gouttes de jus de citron et chauffer sur feu moyen, le sucre finira par fondre et ensuite le caramel se formera.

 

Source : recette du blog « Les Délices de Mimm »

http://www.delicesdemimm.com/archives/2017/07/26/35508321.html

 

Brioche perdue au caramel au beurre salé
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8 janvier 2020 3 08 /01 /janvier /2020 18:00
Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

4 beaux œufs

160 g de sucre en poudre

100 g de beurre doux

100 g de yaourt nature

1 pincée de cannelle

1 pincée de sel fin

120 g de cacahuètes torréfiées et concassées

120 g de farine type 55 (ou type 45)

1 sachet de levure chimique (11 g)

2 belles pommes (400 g)

Du caramel au beurre salé ou du sucre glace

 

 

Préparation :

 

Beurrer un moule (un moule à charnières si possible, de 20 cm de diamètre et de 6 à 7 cm de hauteur), tapisser le fond d’un cercle de papier sulfurisé, parsemer de cacahuètes torréfiées et concassées.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange double de volume.

 

Incorporer le beurre en pommade et continuer de battre, ensuite et toujours sans arrêter, ajouter le yaourt cuillerée par cuillerée.

 


Incorporer les cacahuètes torréfiées et concassées, la farine tamisée avec la levure chimique, ensuite les pommes lavées, pelées et coupées en lamelles.

 

Incorporer les blancs d’œufs montés en neige délicatement à la spatule en silicone en plusieurs fois.

 

Verser le mélange dans le moule et enfourner pour 60 minutes de cuisson, au bout de 40 minutes, couvrir avec un papier sulfurisé le haut du gâteau et poursuivre le reste de la cuisson.

 

Piquer le gâteau avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.

 

Laisser complètement refroidir avant de le démouler et le saupoudrer légèrement de sucre glace ou le garnir d’un filet de caramel au beurre salé.

 

Source : « Gourmandise Assia » http://gourmandiseassia.fr/gateau-extremement-moelleux-aux-pommes-et-cacahuetes/

 

 

Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes
Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes
Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes
Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes

Avec ce gâteau moelleux aux pommes  je participe à la Battle Food #74 dont le thème est   « La pomme dans tous ses états »

La précédente marraine était Michelle du blog « Plaisirs de la maison » http://www.plaisirs-de-la-maison.com

La marraine de cette édition est Assia du blog « Gourmandise Assia »

http://gourmandiseassia.fr/

 

La créatrice du jeu est Jenna du blog « Le bistrot de Jenna » http://www.grainedefaimkely.com et l’administratrice de la page Facebook Valérie du blog « 123 Dégustez » https://123degustez.fr

 

Liste des participants :

​​​​​​​

 

1- Natalia du blog sucre et epices

2- Samar du blog mes inspirations Culinaires 

3- Ponpon du blog la cuisine de Ponpon 

4- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

5- Valérie du blog 123dégustez

6- Hélène du blog Keskonmangemaman

7- Delphine du blog Oh la gourmande

8- Michelle du Blog Plaisir de la maison

9- Lina du blog de Le Chaud Patate 

10- Céline du blog la popotte du mercredi

11- Virginie du Ça ne sent pas un peu le brûlé là?

12- Craquounette du blog http://craquounette-avenue.ovh

13- TayMia du blog http://oumrukialoisirs.over-blog.com

14- SIlvie du blog https://citronelleandcardamome.com

15- Natly du blog https://cuisine.voozenoo.fr

16- Papote de PB du blog http://petitbohnium.over-blog.com

17- Fabienne du blog http://famoh.net

18- Jacre du blog http://www.lesrecettesdejacre.com

Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes
Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes

 

Avec cette recette je participe  au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de janvier de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

 

Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes

Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants (qui est copiée collée). 

Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée à tous.

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31 décembre 2019 2 31 /12 /décembre /2019 00:00
Anis bredele (biscuits à l’anis alsaciens)

 

Ingrédients : pour une soixantaine de biscuits

 

3 œufs entiers (150 g)

250 g de sucre en poudre

280 g de farine type 55

1 cuillerée à café d’anis vert en grains ou moulu (5 g)

 

Préparation :

 

Fouetter les œufs entiers avec le sucre dans un saladier pendant 20 minutes.

 

Le mélange doit être aérien , doit doubler de volume et former un ruban lorsque l’on verse la pâte dans un bol. Concasser les grains d’anis s’ils sont pas moulus et les ajouter à la préparation.

 

Ajouter progressivement la farine et mélanger délicatement le tout à l’aide d’une spatule en silicone jusqu’à  obtention d’une préparation homogène.

 

Mettre la préparation dans une poche à douille munie d’une douille unie et dresser des petits cercles de pâte sur des plaques à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Stocker les plaques dans un endroit sec et laisser croûter et reposer les biscuits durant 10 à 12 heures (au minimum une nuit).

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée, enfourner les anis bredele dans le four chaud pendant 10 minutes. Les laisser refroidir puis les mettre dans des boites en métal pour les conserver.

 

Temps de préparation : 40 minutes + repos : 10 à 12 heures

Cuisson : 10 minutes

 

Source : recette du blog « La cuisine d’Adeline » http://adeline-cuisine.fr/recettes/anis-bredele-biscuits-a-lanis-alsaciens/

 

 

Anis bredele (biscuits à l’anis alsaciens)
Anis bredele (biscuits à l’anis alsaciens)
Anis bredele (biscuits à l’anis alsaciens)
Anis bredele (biscuits à l’anis alsaciens)
Anis bredele avant la cuisson

Anis bredele avant la cuisson

Pour réaliser ces biscuits j'ai pu tester *ce papier de cuisson Albal en feuilles anti-glisse (1 boite de 16 feuilles de 42 x 38 cm).

 

Ce papier est anti-glisse, la feuille ne s'enroule pas sur elle-même

La structure du papier est anti-adhérente

Ce papier absorbe les graisses

Le démoulage est rapide, les plaques de cuisson sont faciles à nettoyer

Les feuilles dont déjà découpées

Le papier est blanchi sans chlore

La pulpe du papier est issue de sources éco-responsable

 

Mon avis : les feuilles prédécoupées sont trop grandes par rapport au format des plaques à pâtisseries et il y a des morceaux  perdus (je les ai cependant réutilisés pour des moules à cake)  ; mais je préférerai un rouleau plutôt que les feuilles pré découpées. Pour le côté anti-glisse c'est vraiment parfait.

 

*Produit offert

 

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29 décembre 2019 7 29 /12 /décembre /2019 00:00
Dômes  mousse au chocolat façon « Trianon »

 

Ingrédients : pour 10 dômes

 

Le biscuit aux amandes et chocolat

60 g de poudre d’amandes

120 g de sucre en poudre

15 g de farine type 55

60 g de blancs d’œufs (2 blancs d’œufs)

1 cuillerée à café de cacao en poudre non sucré

 

Le feuilleté praliné

100 g de chocolat praliné (Nestlé)

45 g de crêpes dentelle Gavottes

20 g de poudre de pralin

 

La mousse au chocolat

75 g de sucre en poudre

1 œuf + 3 jaunes

200 g de chocolat noir à pâtisser

30 cl de crème fraîche entière 30 % MG

 

 

Préparation :

 

Commencez par le biscuit : préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée. Tamisez la farine, la poudre d’amandes, 60 g de sucre en poudre et le chocolat en poudre dans un saladier.


Montez les blancs en neige dans un saladier, lorsqu’ils commencent à mousser, incorporez le reste du sucre (60 g). Puis incorporez les ingrédients tamisés, mélangez délicatement et versez la pâte sur une plaque beurrée et recouverte de papier sulfurisé (une plaque de 30  x 26 cm de côtés).

 

Mettez dans le four chaud pour 12 à 15 minutes.


Laissez refroidir et démoulez. Découpez 10 disques de 6 cm de diamètre et réservez-les.

 

Le feuilleté praliné : faites fondre le chocolat praliné dans un bain-marie. Incorporez les crêpes dentelle émiettées et le pralin. Mélangez bien et étalez la préparation à l’aide du dos d’une cuillère  à café, sur les cercles de biscuit. Laissez durcir.

 

La mousse au chocolat : battez les jaunes d’œufs et le sucre puis ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau chaude. Le mélange doit tripler de volume et devenir léger et mousseux ( 5 minutes).

 

Faites fondre le chocolat dans un bain-marie en mélangeant bien entre deux jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez-le au mélange des jaunes d’œufs.

 

Fouettez la crème fraîche très froide en Chantilly et incorporez-la à la préparation chocolatée.
Répartissez cette mousse dans les empreintes en silicone Dômes (10  empreintes de 7 cm de diamètre) Tapotez les empreintes sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air et posez un cercle de biscuit recouvert de feuilleté praliné sur chaque base du dôme (le feuilleté praliné doit être en contact avec la mousse au chocolat)


Placez au congélateur 4 heures au minimum avant la dégustation (impératif pour le démoulage).

 

Sortir du congélateur 4 heures avant la dégustation et démoulez les dômes, saupoudrez-les d’un peu de cacao en poudre ou de sucre doré. Décorez avec des petits étoiles en pâte à sucre et des sujets de Noël.

 

Il reste la valeur d’une belle coupe de mousse au chocolat que vous dégusterez.

 

 

Source : recette du Royal ou Trianon du blog « Amuse-bouche »

http://www.amusesbouche.fr/article-52823697.html

 

 

Dômes  mousse au chocolat façon « Trianon »
Dômes  mousse au chocolat façon « Trianon »
Dômes  mousse au chocolat façon « Trianon »

 

Tous les ans un calendrier de l’Avent gourmand ( https://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2019) est proposé par le site « Recettes de » (https://recettes.de/).

 

Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi et 3 ou 4 recettes vous sont proposées par 3 ou 4 blogueurs.

 

Le thème de ce 29 décembre est « Mousses de Noël » avec Fabienne (http://famoh.net), So-CuiZine (http://www.so-cuizine.com) et Coco de Nice (https://cuisinenfolie.blogspot.com)

nous vous proposons des recettes autour de ce thème pour vous donner des idées pour vos prochains repas de fêtes.

 

Dômes  mousse au chocolat façon « Trianon »
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28 décembre 2019 6 28 /12 /décembre /2019 00:00

 

Pour cette recette, il est indispensable de posséder une plaque en dents de scie, sinon servez-vous d’une plaque à pâtisserie classique et vous obtiendrez des palets chocolatés.

 

Dents de loup au cacao

 

Ingrédients : pour une trentaine de biscuits

 

125 g de beurre ½ sel à température ambiante

125 g de sucre en poudre

1 œuf + 1 jaune d’œuf

175 g de farine type 45 ou type 55

1, 5 cuillerées à soupe de cacao non sucré en poudre

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Travaillez le beurre mou en pommade avec le sucre à l’aide d’un fouet. Lorsque le mélange devient mousseux, incorporez l’ œuf entier et le jaune, un à un et continuer de battre. Ajoutez progressivement la farine et le cacao tamisés, mélangez pour obtenir une pâte homogène et lisse.

 

Beurrez le moule en forme de dents de scie, disposez au creux de chaque sillon et à distance égale (au moins 10 cm l’une de l’autre) une belle  cuillerée à café de pâte.

 

Faites cuire dans le four chaud pendant 15 minutes. Démoulez les dents de loup sur une grille et après refroidissement complet, conservez-les dans une boite en métal.

 

Dégustez avec un chocolat chaud ou un thé parfumé.

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Source : site « Bredele.fr » – http://www.bredele.fr/dents-de-loups-au-cacao

 

Dents de loup au cacao
Dents de loup au cacao
Dents de loup au cacao
Dents de loup au cacao

 

Tous les ans un calendrier de l’Avent gourmand ( https://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2019) est proposé par le site « Recettes de » (https://recettes.de/).

 

Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi et 3 ou 4 recettes vous sont proposées par 3 ou 4 blogueurs.

 

Le thème de ce 28 décembre est « Noël mignardises » avec Fabienne (http://famoh.net), Natalia (http://sucreetepices.over-blog.com) et So-CuiZine (http://www.so-cuizine.com).

nous vous proposons des recettes autour de ce thème pour vous donner des idées pour vos prochains repas de fêtes.

 

Dents de loup au cacao
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26 décembre 2019 4 26 /12 /décembre /2019 00:00

 

On continue par des friandises que j'ai réalisées pour Les Fêtes.

 

Bredele : macarons à la noix de coco (kolosmakrenle)

 

Ingrédients : pour une cinquantaine de bouchées

 

160 g de blancs d’œufs (5 blancs d’œufs environ)

225 g de sucre en poudre

225 g de noix de coco râpée

 1 cuillerée à soupe de rhum

100 g de pépites de chocolat noir

 

 

Préparation :

 

Montez les blancs d’œufs et le sucre dans une casserole placée dans un bain-marie. Chauffez la préparation tout en mélangeant avec un fouet.

 

A environ 50° C, ajoutez à l’aide d’une spatule en bois, la noix de coco râpée.

 

Travaillez le mélange pour obtenir une masse homogène puis laissez tiédir.

 

Incorporez le rhum et les pépites de chocolat, mélangez.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Remplissez une poche à douille munie d’une douille unie de la pâte à macarons.

 

Dressez des tas sur des plaques beurrées ou tapissées de papier sulfurisé.

 

Enfournez dans le four chaud pendant 12 à 14 minutes. Surveillez la coloration des macarons et adaptez le temps de cuisson en fonction de votre four.

 

Conseils : si la pâte à macarons est trop ferme, ajoutez un peu de blanc d’œuf pour obtenir la bonne consistance.

La cuisson doit être courte, l’extérieur doit être croustillant et l’intérieur rester moelleux.

 

Source : livre « Spécialités sucrées d’Alsace » I. D. L’Edition

 

Bredele : macarons à la noix de coco (kolosmakrenle)
Bredele : macarons à la noix de coco (kolosmakrenle)
Bredele : macarons à la noix de coco (kolosmakrenle)
Bredele : macarons à la noix de coco (kolosmakrenle)
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24 décembre 2019 2 24 /12 /décembre /2019 00:05
Pancakes moelleux de Christophe

 

Ingrédients : pour environ 14 pancakes de 8 cm de diamètre

 

110 g de farine type 55

10 g de fleur de maïs (maïzena)

30 g de sucre cassonade (sucre blond)

1 œuf

1 cuillerée à soupe d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin)

160 ml de lait ½ écrémé

1 cuillerée à café de levure chimique

1 cuillerée à café de bicarbonate de soude

1 noisette de beurre pour la poêle

 

 

Préparation :

.

Mélanger la farine avec la fleur de maïs, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

 

Battre l’œuf entier avec le sucre blond.

 

Incorporer le mélange sec (farine, levure et bicarbonate) en alternant avec le lait. Terminer par l’huile.

 

Faire chauffer une petite poêle beurrée et y faire cuire les pancakes.

 

Déguster tiède au petit déjeuner ou au goûter avec un chocolat chaud.

 

 

Source : recette du blog « Ma Cuisine Gourmande » par Delf745

 https://macuisinegourmande.wordpress.com/2019/12/04/pancakes-moelleux-de-christophe/

recette originale de Christophe du blog « A manger et A voir » http://a-manger-et-a-voir.blogspot.com/2019/12/pancakes-moelleux.html

 

Pancakes moelleux de Christophe
Pancakes moelleux de Christophe
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