750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

desserts friandises

Gâteau aux pêches et aux framboises

Gâteau aux pêches et aux framboises

Ingrédients : pour 8 personnes 225 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de beurre + un peu de beurre pour le moule 200 g de sucre blond (cassonade ou vergeoise) 1,5 sachet de levure chimique (17 g) 2 œufs 180 ml de lait ½ écrémé 1 gousse de vanille...

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Biscuits à la noix de coco et citron

Biscuits à la noix de coco et citron

Ingrédients : pour 20 à 22 biscuits de 4 x 11 cm 125 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de sucre en poudre 50 g de noix de coco râpée 60 g de beurre mou (beurre doux) 4 cuillerées à soupe de jus de citron pressé 2 jaunes d’œufs 1 pincée de sel...

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Drömmar (bredele biscuits de Noël suédois)

Drömmar (bredele biscuits de Noël suédois)

Ingrédients : pour 27 biscuits 90 g de beurre doux à température ambiante 85 g de sucre en poudre 1/2 cuillerée à café de vanille liquide ½ cuillerée à café de bicarbonate de soude 125 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à soupe de citron...

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Fontainebleau fraises et Porto

Fontainebleau  fraises et Porto

Eh oui ! encore des verrines de fontainebleau avec une variante : les fraises sont cuites dans du Porto, un dessert plein de fraicheur et de légèreté pour terminer un repas. Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de fromage blanc à 20 % ou à 40 % MG 20...

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Tarte aux pommes sur galette charentaise

Tarte aux pommes sur galette charentaise

Ingrédients : pour 8 personnes Les galettes charentaises (20 à 22 galettes carrées de 7,5 x 7,5 cm) 250 g de farine 125 g de sucre en poudre ½ sachet de levure chimique (6 g) 65 g de beurre doux 1 œuf 3 à 4 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé 1 sachet...

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Cookie géant de François Perret

Cookie géant de François Perret

Ingrédients : pour un grand cookie de 25 cm de diamètre 110 g de beurre mou (beurre doux) 140 g de sucre blond (ou sucre cassonnade blond) 60 g de beurre de cacahuètes (ou pâte de noisettes) 170 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 belle pincée de...

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Diamants à la chicorée

Diamants à la chicorée

Ingrédients : pour 70 petits diamants 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 70 g de poudre d’amande 90 g de sucre en poudre 150 g de beurre à température ambiante 1 cuillerée à soupe de chicorée liquide 50 g de sucre cristallisé Préparation : Dans...

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Fontainebleau aux fraises

Fontainebleau aux fraises

Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de fromage blanc nature en faisselle à 40% MG 20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG 2 cuillerée à soupe de sucre glace 1 cuillerée à soupe de sucre vanillé maison 250 g de fraises + 4 fraises pour la décoration...

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Biscuits au café

Biscuits  au café

Pour ce dernier jour de la semaine, je vous propose des biscuits au café pour accompagner bien sûr un café ou un thé. Ingrédients : pour une trentaine de biscuits 150 g de beurre doux à température ambiante 80 g de sucre en poudre 250 g de farine type...

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Tourte des Pyrénées (2e version)

Tourte des Pyrénées (2e version)

Ingrédients : pour 8 personnes 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 150 g de beurre demi-sel 4 œufs 180 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (8 g) 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 cuillerée à café de vanille liquide Du beurre doux...

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