Mini poivrons grillés au chèvre

Ingrédients : pour 4 personnes

12 mini poivrons de différentes couleurs

150 g de fromage de chèvre frais

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail épluchée et hachée

10 brins de persil plat

1 cuillerée à café de miel neutre

Poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Rincez les mini poivrons , séchez-les puis coupez-les en deux. Retirez les graines et les membranes blanches de l’intérieur des poivrons.

Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais, l’ail émincé, les brins de persil ciselés et le miel, assaisonnez de poivre.

Placez cette préparation dans une poche à douille et remplissez chaque mini poivron de ce mélange.
Posez les mini poivrons farcis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Enfournez dans le four chaud pour 15 minutes de cuisson.

Servir à l’apéritif ou en entrée avec une salade verte.

   Le temps de préparation : 15 minutes

Le temps de cuisson : 15 minutes

Source : fiche recette Grand Frais - https://www.grandfrais.com/