Fondant au chocolat

Pour ce mardi je vous propose un délicieux gâteau au chocolat sans farine, moelleux et plein de gourmandise.

Ingrédients : pour 8 personnes

200 g de chocolat noir à 55 % de cacao

100 g de beurre doux

4 œufs

100 g de sucre blond (sucre cassonade)

50 g de poudre d’amandes

½ sachet de levure chimique (6 g)

Préparation :

Beurrez un moule à savarin (moule de 22,5 cm de diamètre) et tapissez le fond du moule d’un anneau de papier sulfurisé (c’est pour faciliter le démoulage du fondant).

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre blond jusqu’ à ce qu’ils blanchisse durant 5 minutes environ.

Ajoutez le mélange chocolat/beurre fondu et mélangez avec un fouet.

Ajoutez ensuite la poudre  d’amande et la levure chimique puis mélangez.

Préchauffez le four à 200° C chaleur ventilée.

Versez la pâte dans le moule beurré, enfournez-le dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson.

Laissez tiédir voir même refroidir totalement le fondant avant de le démouler.

Décorez avec du sucre glace et des petits sujets selon l’événement.

Note : avec ce fondant au chocolat pour ma participation au groupe « test de blogueurs » du mois d’avril je ne sais pas s’il rentre dans la catégorie gâteau au chocolat ou desserts de Pâques.

Avec ce fondant au chocolat, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia  du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

https://lacuisinedeboomy.com/

Un thème de ce mois d’ avril 2026  est  une battle chocolat /dessert de Pâques, suite à l’attribution de deux blogs, j’ai choisi  cette recette chez Delphine du blog « Oh, la Gourmande » https://ohlagourmande.com/2024/03/16/fondant-au-chocolat-2/