Cookies cakes

Pour ce jeudi je vous propose des cakes réalisés avec de la pâte à cookies, c’est le résultat après la cuisson qui m’a fait penser aux cookies, ils sont plus croustillants que des cakes.  

Ingrédients : pour 9 petits cakes

2 œufs

100 g de sucre en poudre

120 g de beurre mou

250 g de farine type 55

1 sachet de levure chimique (11 g)

150 g de pépites de chocolat noir (ou des éclats de chocolat noir)

1 cuillerée à café des sucre vanillé maison ou du commerce

Préparation :

Préchauffez le four à 210° C chaleur ventilée.

Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec les sucres (sucre en poudre et sucre vanillé). Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Incorporez la farine ainsi que la levure chimique en terminant par les pépites de chocolat noir. Beurrez 9 petits moules à cake (moules de 8 x 6,5 cm) et répartir la pâte dans chaque moule.

Enfournez les cakes dans le four chaud pendant 5 minutes puis baisser la température du four à 160° C et poursuive la cuisson environ 20 à 25 minutes (20 minutes pour moi).

A la sortie du four, laissez refroidir les cookies cakes avant de les démouler .

Dégustez avec un thé ou un café.

Source : recette du blog de Lauren « Lolo et sa tambouille » https://www.cuisinelolo.fr/2026/04/02/petits-cakes-aux-eclats-de-chocolat/

Avec cette recette je participe  au défi  Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » 

 Le thème de ce mois d’avril est «  le chocolat et la vanille : un bon mariage »

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2026/04/01/le-chocolat-vanille-un-bon-mariage-inscription-et-depot-des-recettes/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2026/04/01/le-chocolat-vanille-un-bon-mariage-le-theme/