750 grammes
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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Rillettes de thon à la crème fraîche

Rillettes de thon à la crème fraîche

Ingrédients : pour 450 g de rillettes environ 280 g de thon au naturel 2 bonnes cuillerées à soupe de crème fraiche entière 2 petits suisses nature à 20 % MG (120 g) 1 échalote 1 cuillerée à soupe de moutarde 2 cuillerées à café de raifort râpé (facultatif)...

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Etoiles feuilletées au confit de pommes au rhum et foie gras

Etoiles feuilletées au confit de pommes au rhum et foie gras

Ingrédients : pour une trentaine d’étoiles 400 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 1 pot de 300 g de confit de pomme au rhum maison (ou du confit de figue) 100 g de foie gras mi-cuit de canard ou d’oie Fleur de sel Préparation : Préchauffez le...

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Galettes de polenta au chou-fleur

Galettes de polenta au chou-fleur

Ingrédients : pour 10 petites galettes 250 g de fleurettes de chou-fleur (poids cru) 500 ml d’eau 1 cube de bouillon de volaille 125 g de polenta fine (cuisson rapide) 50 g de parmesan râpé 100 g de jambon blanc en dés 1 œuf 50 g de poudre de noisette...

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Biscuits au citron sans gluten

Biscuits au citron sans gluten

Ingrédients : pour 6 personnes ou un moule de 20 x 20 cm de côtés 120 g d’œufs (3 petits œufs) 50 g de jaunes d’œufs (3 jaunes d’œufs) 100 g de poudre d’amandes 8 g de miel 8 g de fécule de maïs (maïzena) 75 g de sucre en poudre Le zeste de 2 citrons...

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Tajine de poulet aux poires caramélisées

Tajine de poulet aux poires caramélisées

Ingrédients : pour 6 personnes 5 hauts de cuisses et 5 pilons de poulet 3 belles poires (Doyenne du comice) 2 oignons de taille moyenne 15 abricots secs 2 cuillerées à soupe d’amandes effilées ¾ pistils de safran ½ cuillerée à café de cannelle moulu ½...

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Biscuits « Heidesand » - Bredele

Biscuits « Heidesand » - Bredele

Ingrédients : pour 70 petits biscuits 125 g de beurre ½ sel 100 g de sucre en poudre 175 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de sucre vanillé 1 à 1,5 cuillerées à soupe de lait Préparation : Faire un beurre noisette en faisant fondre le beurre...

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Le calendrier gourmand de l’Avent 2020

Le calendrier gourmand de l’Avent 2020

Tous les ans un calendrier de l’Avent gourmand ( http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2020 ) est proposé par Stéphane du site « Recettes de » ( https://recettes.de/ ). Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi...

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2e récapitulatif de recettes de bredele

2e récapitulatif de recettes de bredele

Comme la première sélection a eu du succès, je vous ai fait une deuxième sélection de recettes de bredele que vous pouvez trouver sur le blog. Vanille kipferl de Sébastian https://www.plaisirs-de-la-maison.com/article-vanille-kipferl-de-sebastian-par-christophe-felder-91600721.html Bruns...

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Récapitulatif de recettes de bredele

Récapitulatif de recettes de bredele

Je vous ai fait une sélection de recettes de bredele que vous pouvez trouver sur le blog. A vos rouleaux à pâtisserie. Anneaux à l’orange https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2016/12/bredele-anneaux-a-l-orange.html Des bâtonnets aux noisettes https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2016/01/batonnets-aux-noisettes-bredele.html Des...

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Délice de crabe sauce citronnée

Délice de crabe sauce citronnée

Ingrédients : pour 6 personnes La mousse de crabe 250 g de blancs de poireau 200 g de miettes de crabe 3 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 3 œufs 1 cuillerée à café de sel fin Poivre du moulin La sauce citronnée 1 cuillerée à café de moutarde...

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