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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Nuage au chocolat

Nuage au chocolat

Aujourd'hui je vous propose un gâteau au chocolat mi-cuit, facile à être réalisé et plein de gourmandise. Ingrédients : pour 8 personnes 4 œufs 70 g de sucre roux (vergeoise blonde) 200 g de chocolat noir à pâtissier à 50 % de MG 110 g de beurre doux...

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Blinis de céleri et pesto d’ail des ours

Blinis de céleri et pesto d’ail des ours

Encore une recette avec du pesto d'ail des ours, j'ai associé ce pesto avec des blinis de céleri et on n'a pas été décu. Ingrédients : pour 4 personnes 200 g de céleri rave (poids net) + 20 cl de lait et eau pour la cuisson 2 œufs 50 g de farine type...

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Feuilletés aux asperges et pesto d’ail des ours

Feuilletés aux asperges et pesto d’ail des ours

C'est la saison des asperges et de l'ail des ours, je ne pouvais que les associer dans un feuilleté avec une pâte feuilletée maison, c'est tellement meilleur. Je reprends la cuisine tout doucement mais c'est important pour le moral et j'ai même eu le...

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Bouchées à la concassée de tomates et fromage frais

Bouchées à la concassée de tomates et fromage frais

Pour un apéritif réussi (à consommer avec modération) en ce début de semaine je vous propose ces bouchées maison qui sont faciles et gourmandes. Ingrédients : pour une cinquantaine de bouchées 2 œufs 90 g de de concassée relevée de tomates séchées ou...

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Le Croiflan

Le Croiflan

Aujourd’hui je vous propose un flan réalisé sur une base de pâte à croissant, c’était notre dessert de pâques. Un peu de travail mais un véritable délice pour les papilles. Nous sommes fans des flans de Ju Chamalo qui a édité son deuxième volume des flans...

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Carottes rôties, crème de féta

Carottes rôties, crème de féta

Nous aimons beaucoup les légumes rôtis, alors lorsque je trouve une recette je suis toujours prête à tester. La sauce à la féta est vraiment excellente et accompagne bien ces carottes rôties et caramélisées. Ingrédients : pour 4 personnes Les carottes...

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Calendrier des légumes et fruits de saison du mois d’avril

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois d’avril

Le mois d’avril est là, on commençait à rêver de légumes printaniers comme des radis, des oignons nouveaux et les premiers petits pois mais les matinées sont encore très fraîches, et là on continue encore de cuisiner les derniers fruits et légumes de...

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Financiers au citron et aux pépites de chocolat

Financiers au citron et aux pépites de chocolat

Ingrédients : 15 petits financiers et 9 forme barquette 100 g de beurre doux 40 g de farine type 55 (ou farine type 45) 90 g de sucre glace 60 g de poudre d’amandes 1 citron jaune Bio 3 blancs d’œufs (90 g) Pépites de chocolat noir Préparation : Préchauffer...

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Financiers au citron et aux pépites de chocolat

Financiers au citron et aux pépites de chocolat

Ingrédients : 15 petits financiers et 9 forme barquette 100 g de beurre doux 40 g de farine type 55 (ou farine type 45) 90 g de sucre glace 60 g de poudre d’amandes 1 citron jaune Bio 3 blancs d’œufs (90 g) Pépites de chocolat noir Préparation : Préchauffer...

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Noix de Saint Jacques sauce à l’orange sanguine

Noix de Saint Jacques sauce à l’orange sanguine

Ingrédients : pour 4 personnes 20 noix de Saint Jacques (sans corail) 5 oranges sanguines + 1 orange sanguine Bio pour le zeste 60 g de beurre doux 1 belle cuillerée à café de fécule de maïs 150 g de riz blanc Sel et poivre du moulin 1 cuillerée à soupe...

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