cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd'hui, un roulé façon peau du léopard, ce dessert a été réalisé lors d'un atelier cuisine, une recette simple mais qui fait de l'effet sur la table. Ingrédients : pour 8 personnes Le biscuit roulé 4 jaunes d’œufs 6 blancs d’œufs 125 g de sucre en...
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Ingrédients : pour 12 petits moelleux de 8 cm de diamètre 2 poires Conférence ou autre variété 80 g de sucre cassonade (ou sucre blond) 3 œufs 150 g de poudre d’amande 1/4 de sachet de levure chimique (3 g) 20 cl de crème fraiche liquide entière 1 cuillerée...
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Pour illustrer les résultats de ce concours, je me permets de mettre en avant Irisa ( blog « Cuisine et Couleurs » - http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/) qui nous a caché ses talents de peintre avec ce joli tableau. Voici la liste des 20 réalisations...
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Pour terminer cette semaine, je vous propose une recette de volaille (poulet ou dinde) avec des poireaux et des épices à Colombo, facile à faire et rapide pour régaler les papilles. Ingrédients : pour 3 personnes 400 g de blancs de volaille (2 beaux blancs...
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Comme j’aime bien cuisiner les légumes anciens, dès que je trouve des scorsonères, j’aime bien réaliser des recettes différentes, en voici une avec ces pâtes alsaciennes que nous aimons tant. J’ai aussi réalisé les späetzles maison, c’était vraiment très...
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Il me restait la moitié d'un chou vert alors après avoir cherché sur internet, j'ai choisi cette recette avec des crevettes et une farce originale. J'ai fait aussi une petite sauce pour accompagner les papillotes. Ingrédients : pour 5 personnes Les papillotes...
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Une idée pour les fêtes de fin d’année : des bouchées au parmesan pour accompagner un apéritif. Ingrédients : pour une vingtaine de bouchées La pâte à sablés : pour 21 petits sablés 50 g de parmesan fraichement râpé 75 g de farine type 55 (ou farine type...
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Pour débuter cette nouvelle semaine, je vous propose ces gâteaux rhum raisins qui ont été appréciés. Ingrédients : pour 10 gâteaux de 8 cm de diamètre 75 g de raisins secs 25 ml de rhum ambré 150 g de beurre doux 125 g de farine type 55 (ou farine type...
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Aujourd’hui je vous propose une mise à l’honneur, avec des recettes variées et des belles réalisations, récentes ou moins récentes. Alicia du blog « le bal des saveurs » a réalisé une tarte rustique thon et tomates https://baldessaveurs.over-blog.com/2023/06/tarte-rustique-thon-et-tomates.html Samar...
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C’est le genre de plat que nous apprécions le soir avec une petite salade, un plat de légumes avec une crème de fromage, cela ravit nos papilles. Ingrédients : pour 4 personnes 1 pavé d’ Affinois format familial (300 g) 1 belle cuillerée à soupe de crème...
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