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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Biscuits « Heidesand » - Bredele

Biscuits « Heidesand » - Bredele

Ingrédients : pour 70 petits biscuits 125 g de beurre ½ sel 100 g de sucre en poudre 175 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de sucre vanillé 1 à 1,5 cuillerées à soupe de lait Préparation : Faire un beurre noisette en faisant fondre le beurre...

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Le calendrier gourmand de l’Avent 2020

Le calendrier gourmand de l’Avent 2020

Tous les ans un calendrier de l’Avent gourmand ( http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2020 ) est proposé par Stéphane du site « Recettes de » ( https://recettes.de/ ). Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi...

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2e récapitulatif de recettes de bredele

2e récapitulatif de recettes de bredele

Comme la première sélection a eu du succès, je vous ai fait une deuxième sélection de recettes de bredele que vous pouvez trouver sur le blog. Vanille kipferl de Sébastian https://www.plaisirs-de-la-maison.com/article-vanille-kipferl-de-sebastian-par-christophe-felder-91600721.html Bruns...

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Récapitulatif de recettes de bredele

Récapitulatif de recettes de bredele

Je vous ai fait une sélection de recettes de bredele que vous pouvez trouver sur le blog. A vos rouleaux à pâtisserie. Anneaux à l’orange https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2016/12/bredele-anneaux-a-l-orange.html Des bâtonnets aux noisettes https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2016/01/batonnets-aux-noisettes-bredele.html Des...

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Délice de crabe sauce citronnée

Délice de crabe sauce citronnée

Ingrédients : pour 6 personnes La mousse de crabe 250 g de blancs de poireau 200 g de miettes de crabe 3 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 3 œufs 1 cuillerée à café de sel fin Poivre du moulin La sauce citronnée 1 cuillerée à café de moutarde...

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Baisers au chocolat et aux amandes « schatzy » - bredele

Baisers au chocolat et aux amandes « schatzy » - bredele

Je déclare la saison des bredele 2020 ouverte, je me lance avec ces premiers biscuits au chocolat et aux amandes effilées. Les bredele ou bredala ou encore bredle sont des petits gâteaux réalisés en Alsace lors des fêtes de Noël. Ingrédients : pour une...

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Aumonière de boudin noir, purée pomme et panais

Aumonière de boudin noir, purée pomme et panais

Préparation : pour 4 personnes 250 g de boudin noir 2 panais moyens 8 feuilles de brick 1 pomme 20 g + 10 g de beurre demi-sel Sel et poivre du moulin Préparation : Réalisez la purée : peler les panais et la pomme, enlever le cœur et les pépins et couper...

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Cobbler aux poires, crème de cassis de L. Mariotte

Cobbler aux poires, crème de cassis de L. Mariotte

Ingrédients : pour 4 personnes 5 poires Conférence ou 4 poires Doyenne du Comice 80 g de sucre cassonade (40 g + 40 g) 5 cl de crème de cassis maison ou du commerce 35 g de poudre d’amandes 60 g de farine type 45 (ou farine type 55) 6 g de levure chimique...

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Petits flans rhum raisins

Petits flans rhum raisins

Ingrédients : pour 6 pots de 12, 5 cl 125 g de raisins secs macérés dans du rhum (40 à 50 ml de rhum) 50 c l de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de vanille liquide 2 œufs 60 g de sucre cassonade 25 g de fécule de maïs (Maïzena) Préparation : Laisser tremper...

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Cake à la vanille (film « Peau d’âne »)

Cake  à la vanille  (film « Peau d’âne »)

Ingrédients : pour un beau cake 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) 150 g de beurre doux 3 œufs frais 150 g de sucre en poudre ½ sachet de levure chimique soit 6 g 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel fin La préparation : Préchauffez le...

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