cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 8 personnes Les noix de pécan caramélisées 100 g de noix de pécan 50 g de sirop d’érable La pâte à cake 190 g de farine type 55 (ou farine type 45) 135 g de beurre noisette 15 g de sirop d’érable 8 g de levure chimique 1 pincée de sel...
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Aujourd’hui c’est la chandeleur, je vous propose des beignets à la place des crêpes, pour changer. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 60 g de beurre doux 4 œufs 150 g de sucre en poudre (à la place de 300 g) 500 g de farine type 55 (ou farine type 45)...
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Aujourd’hui je vous propose une recette simple de purée avec un mélange de légumes pour changer de la classique purée de pommes de terre. Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de panais pelés (poids net) 400 g de pommes de terre à purée pelées (poids net)...
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Ingrédients : pour un cookie de 25 cm de diamètre La pâte au chocolat 100 g de chocolat noir 55 g de beurre doux 55 g de sucre blond (ou du sucre roux) 1 œuf 60 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ cuillerée à café de levure chimique 7 g de cacao...
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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 175 g de farine type 55 (ou farine type 45) 60 g de sucre blond 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 œuf 20 cl de crème fraiche épaisse entière (ou 200 g de fromage blanc à 20% de MG) 1 cuillerée à café d’extrait de...
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Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour cuisiner les légumes, en cherchant sur le net, j'ai trouvé ces gratins et on a beaucoup aimé. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 petite boule de céleri rave (450 g de céleri poids net) 200 g de...
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Aujourd’hui je vous propose une mise à l’honneur, avec des recettes variées et des belles réalisations, récentes ou moins récentes. Isabelle, du blog quelques grammes de gourmandise a réalisé les brioches des rois https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/brioche-des-rois-individuelle/ Annyvonne...
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J’aime beaucoup cuisiner les légumes et comme l’Alsace est une région que j’affectionne particulièrement, je suis allés visiter le blog de Leïla et j’ai trouvé mon bonheur avec cette recette de knepfle de céleri-rave. Ingrédients : pour 4 personnes 3...
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Une brioche un peu longue à réaliser, a commencer la veille mais le résultat en valait vraiment la peine. Ingrédients : pour une belle brioche de 30 cm de long La pâte à brioche 225 g de levain actif 500 g de farine type 45 110 g de sucre blond (sucre...
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Ingrédients : pour 32 biscuits (soit 16 biscuits doubles) La pâte à biscuits 1 œuf 250 g de farine type 55 ( ou farine type 45) 75 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 140 g de beurre mou (beurre doux ou salé) 25 g de poudre d’amandes Le confit...
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