cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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On continue à réaliser des recettes festives pour préparer les fêtes de fin d’année, ce sont des mini-pains d’épices aujourd’hui 22 décembre , que l’on peut mettre dans un colis gourmand à offrir. Ingrédients : pour 8 mini-pains d’épices 1 œuf 125 g de...
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On ouvre aujourd’hui la 21 case du calendrier de l’Avent, je vous propose des verrines apéritives : crème de carottes avec une chantilly au Brie. Ingrédients : pour 15 verrines La crème de carottes 500 g de carottes (poids brut) 6 cuillerées à soupe de...
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On continue les recettes pour ces fêtes de fin d’année avec ces biscuits à la noix de coco. Ingrédients : pour environ 85 carrés de 3 cm de côté 60 g de noix de coco râpée 125 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ cuillerée à café de levure chimique...
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Aujourd’hui en ce 19e jour du calendrier de l’Avent, je vous propose une brioche de Noël, quelle bonne odeur dans la cuisine, cela titille les papilles et j’aime beaucoup. Ingrédients : pour une belle brioche 300 g de farine type 55 (ajout de + ou – 80...
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On continue les plats de fêtes pour ce 18 décembre avec ces coquilles saint jacques à la vanille, je sais que certains n’aiment pas mais ce fut une belle découverte cette sauce à la vanille. J’ai servi ces Saint-Jacques en plat principal. Ingrédients...
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On continue les recettes de fêtes avec ce morceau de Brie farci aux pommes sautées au Calvados qui a été servi à la place du plateau de fromages. Ingrédients : pour 6 personnes 1 part de Brie de Meaux ou autre Brie (250 g) 2 pommes 1 belle noix de beurre...
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On continue de réaliser des biscuits, en voilà une autre variété avec ces triangles aux noix. Ingrédients : pour 217 petits triangles aux noix environ 80 g de sucre glace 180 g de beurre doux 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café...
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Les fêtes de fin d'année approche, je vous propose cette confiture aux épices à vin chaud à réaliser pour vos cadeaux gourmands. On a adoré les arômes de cette confiture. Ingrédients : pour 3 pots de 300 g 1 kg de poires conférence épluchées (poids net)...
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Une recette vue à la télévision sur M6 tous en cuisine (le soir de 18 h30 à 19 h 30) de Cyril Lignac, comme nous aimons le céleri, j’ai testé mais j’ai diminué la quantité de beurre. C’était délicieux. Ingrédients : pour 4 personnes 1 petite boule de...
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On continue de préparer des gourmandises pour les fêtes de fin d’année avec ces petits rochers chocolat cacahuètes, il sera difficile d’y résister. Ingrédients : pour 48 petits rochers Le cœur des rochers 200 g de chocolat noir à 60% cacao 120 g de crème...
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