Petits gâteaux Marie Christine

Pourquoi ce prénom pour cette recette de petits gâteaux ? désolée je n’ai pas la réponse mais cette gourmandise circule de blog en blog alors pour participer aux tests entre blogueurs, j’ai choisi cette recette. J’ai juste mis d’autres fruits par rapport à la recette d’Isabelle. Je pense qu’on peut varier selon la saison.

Ingrédients : pour 6 portions

La pâte

50 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 cuillerée à café de levure chimique (4 g)

20 g d’huile de tournesol

20 g de sucre vanillé maison ou du commerce

2 cuillerées de sucre roux ou blond

20 g de lait ½ écrémé

2 œufs

350 g de prunes jaunes (poids brut)

La garniture

1 œuf

60 g de beurre doux

Des amandes effilées

Du sucre cassonade (sucre blond)

Préparation :

Mélanger dans un saladier avec un fouet la farine, la levure chimique, l’huile, le sucre vanillé, le sucre roux, le lait et deux œufs jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.

Répartir cette préparation dans six empreintes à moelleux en silicone ou dans des moules à muffins (moules à moelleux de 8 cm de diamètre pour le haut et 5 cm de diamètre pour le bas des moelleux).
Laver et enlever le noyau des prunes, répartir les demies prunes  dans les 6 empreintes.

Préchauffer le four à 170° C chaleur ventilée.

Faire fondre le beurre à feu doux pour réaliser la garniture. Incorporer l’œuf et mélanger énergiquement la préparation au fouet. Répartir ce mélange sur les morceaux de fruits. Saupoudrer d’une pincée de sucre cassonade et répartir quelques amandes effilées.

Enfourner dans le four chaud  pour 25 minutes de cuisson. Le dessus des gâteaux doit être doré.

A la sortie du four, attendre 5 minutes avant de démouler les gâteaux.

Déguster à température ambiante.

Avec ces petits gâteaux Marie Christine, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia  du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

https://lacuisinedeboomy.com/

Un des thèmes du mois de juin  2025  est « Les anniversaires » et c’est chez Isabelle du blog  « Quelques grammes de gourmandise » à qui je souhaite avec retard un bon anniversaire,  que j’ai choisi cette recette. https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/gateau-marie-christine/

Avec cette recette je participe au défi « À table au bord de la piscine » organisé par Recettes.de pour ce mois de juillet et dont la marraine est Sylvie du blog La Machine à Explorer.