cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20260730%2Fob_ac54ae_pavlova-rhubarbe-confite6.jpg)
On continue les desserts avec de la meringue mais cette fois c’est avec des tiges de rhubarbe qu’on m’avait offertes, comme j’avais aussi réaliser plein de pavlovas, j’ai changé de garniture avec de la rhubarbe confite. Les photos ne sont pas belles et...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260728%2Fob_e3428a_creme-cafe-gourmande7.jpg)
Une petite douceur pour finir le repas avec ces crèmes au café, très gourmandes avec un peu de chantilly maison et un grain de café en chocolat. la crème au café sans décoration Ingrédients : pour 5 personnes 15 cl de café fort 35 cl de lait entier 80...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260727%2Fob_7d66f9_flan-vanille-figue3.jpg)
Comme j'adore les flans et que des figues violettes m'avaient été données, j'ai repris mes livres sur les flans de Ju Chamalo et j'ai réalisé ce flan à la vanille et aux figues. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte sucrée 115 g de farine type 55 15...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260726%2Fob_9258e6_moelleux-petits-suisses-pepites-chocol.jpg)
Pour ce début de semaine, je vous propose des moelleux aux petits suisses et aux pépites de chocolat noir, une gourmandise bien appréciée pour accompagner le café. Ingrédients : pour 12 moelleux (forme cabosse) 4 petits suisses (240 g) 2 œufs 50 g de...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260723%2Fob_b16869_pavlova-abricots-thym6.jpg)
On continue les desserts avec des abricots et je ne m’en lasse pas, voici des pavlovas avec une compotée d’abricots au thym : un délicieux dessert. Ingrédients : pour 6 personnes La meringue 4 blancs d’œufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260721%2Fob_a44bfe_fondant-abricots-thym6.jpg)
Encore un dessert plein de gourmandise avec des abricots, je les adore, j’ai juste mis du thym à la place du romarin que je n’avais pas dans mon jardin. Merci Claudine et Jackie. Ingrédients : pour 8 personnes La garniture 1 kg d’abricots 2 brins de thym...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260720%2Fob_b3381f_flognarde-abricots-amandes1.jpg)
Aujourd’hui je vous propose un dessert aux abricots, ce fruit que j’adore cuisiner ou pâtisser, la saison est courte alors j’en profite. Ingrédients : pour 8 personnes 30 cl de lait ½ écrémé 3 œufs 90 g de sucre en poudre 120 g de farine type 55 ou type...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260715%2Fob_08863a_galette-charentaise-angelique6.jpg)
Comme j’avais servi un morceau de galette charentaise maison avec mon parfait au Cognac et à l’angélique d’hier, je vous propose la recette de cette galette vue dans une émission télévisée avec Julie Andrieu. Ingrédients : pour 2 galettes de 6 personnes...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260714%2Fob_c01599_parfait-cognac-angelique6.jpg)
En bonne charentaise que je suis , lorsque j’ai vu passer cette recette de parfait au cognac et à l’angélique, je me devais de la réaliser et je n’avais pas envie de sortir la sorbetière. Cette glace n’a pas besoin de sorbetière pour la réaliser, la belle...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260707%2Fob_32c0e6_brownie-abricots6.jpg)
Pour le goûter des petits et grands gourmands, voici un brownie avec des abricots frais, belle association de saveurs. Ingrédients : pour 10 personnes 200 g de chocolat noir (à 60 % de cacao) 180 g de beurre doux ou demi-sel 4 œufs 150 g de sucre en poudre...
Lire la suite