Mendiants au chocolat (facile à réaliser)

On ouvre la 22^e case du calendrier  de l’Avent du blog avec ces friandises maison, une recette simple à réaliser, à faire à la dernière minute.

Ingrédients : 25 à 30 petits mendiants

150 g de chocolat noir à 70 % de beurre de cacao (chocolat de couverture Guanaja de Valrhona)

Des noisettes torréfiées

Des noix de pécan

Des petits raisins secs

Des lamelles d’orange confite

Préparation :

Dans un bain-marie, faire fondre  tout doucement 100 g de  chocolat noir cassé en morceaux, mélanger de temps en temps. Lorsque les morceaux de chocolat sont presque fondus, enlever le récipient du bain-marie et à ce moment-là, hors du feu, mettre le reste du chocolat (50 g). Remuer jusqu’à ce que tout soit fondu.

Prélevez des cuillerées à café de chocolat fondu, faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Décorer avec les fruits secs : noisettes, quart d’un cerneau de noix de pécan, un petit morceau d’écorce d’orange confite, deux ou trois petits raisins secs.

Mettre au frais 15 à 20 minutes pour que le chocolat se fige puis rangez les mendiants dans une boite.

Source : recette du blog d’Emmanuelle « Hum, ça sent bon ! » https://humcasentbon.over-blog.com/2021/11/mendiants-chocolat-recette-facile.html