cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ce gâteau, je l’ai réalisé, il y a quelques années, pour fêter la naissance d’une petite fille chez mon amie devenue grand-mère pour la première fois. Je n’ai pas pu faire des photos de la coupe de l’entremets et j’en suis désolée. Ingrédients : pour...
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Aujourd'hui je vous propose un délicieux dessert à la pêche et aux abricots, imbibé d'un sirop à la verveine citronnelle. Quel délice en bouche et très parfumé avec le sirop de verveine. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte du moelleux 125 g de beurre...
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Aujourd"hui je vous propose un goûter pour petits et grands gourmands, des mini-cakes aux cerises lyophilisées. Ingrédients : pour 9 mini cakes 180 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique (6 g) 3 œufs 70 g de sucre cassonade...
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Je vous propose une recette toute simple , je garde toujours les gousses de vanille utilisées pour la pâtisserie et je les fais sécher avant de les stocker dans ma boite à sucre en poudre. Mais j’en avais vraiment beaucoup, alors j’ai voulu réalisé mon...
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Me voici de nouveau sur le blog, je vous propose ces amandes caramélisées à la cannelle et au sirop d’érable, une gourmandise à dévorer. On a du mal à s’arrêter et je pense que cela peut être une bonne idée pour des cadeaux gourmands pour la fin de l’année. Ingrédients...
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Pour ce mardi, je vous offre ce délicieux gâteau aux abricots bien caramélisé, il a eu du succés sur ma table. Ingrédients : pour 8 personnes 500 g d’abricots (poids brut) 100 g + 80 g de sucre en poudre 3 œufs 180 g de beurre doux 180 g de farine 1 sachet...
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Aujourd’hui, je vous propose un dessert à l’assiette tout simple, une compotée de prunes rouges et un crémeux namelaka au chocolat blanc. Le crémeux namelaka est une simple ganache dans laquelle on met un peu de glucose et de la gélatine, puis on ajoute...
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Ingrédients : pour 4 personnes 4 nectarines (ou 4 pêches) 2 sachets de sucre vanillé 4 faisselles de fromage blanc (4 faisselles de 100 g chacune) 2 cuillerées à soupe de miel neutre (miel d’acacia ou mille fleurs) 1 noix de beurre (5 à 10 grammes) 4...
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Bonjour, je publie tardivement car hier impossible d'avoir une connexion stable, mais le problème vient juste d'être résolu, la fibre a été installée et là c'est fluide. Ingrédients : pour 5 petits pots de 125 g 150 feuilles de verveine citron fraîche...
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Encore une recette avec des abricots, cette recette a été réalisée durant mes vacances , les photos ne sont pas très belles mais les cakes étaient excellents et avec l'ajout des pépites de chocolat noir, une touche supplémentaire de gourmandise. Ingrédients...
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